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tes montagnes , de la conduire de l’une à l’autre avec des tuyaux de bambous 5 
dont cette Province eil remplie. 
Outre les produdlions communes à la plupart des autres Provinces, telles 
que le mufc , les pierres précieufes , le vir-argent , les toiles , l’acier , & routes 
fortes d’uftenciles c]ui s’y fabriquent en perfedion , la Province de Fo-kyen eft 
enrichie par fon commerce avec le Japon , avec les Ifles Philippines , Formo- 
fa , Camboya, Siam , &c. d’où elle tire des doux de girofle, de la canelle , 
du poivre, du bois de fandal , de l’ambre , du corail & d’autres richelfes. Ses 
montagnes font couvertes d’arbres pour la conflrudion des Vailfeaux , & con- 
tiennent des mines d’étain & de fer. On atfure qu’il s’y en trouve même d’or & 
d’argent. Entre fes fruits , les oranges y font plus excellentes &: plus grolfes que 
celles de l’Europe. Elles ont l’odeur ôc le goat du raifin mufcat. Leur écorce , 
qui fe pèle aifément, elf épailfe & d’un jaune brillant. On les confit pour les 
tranfporter dans les autres Provinces. Fo-kyen produit auffi des oranges rouges 
d’une beauté admirable, & deux fortes de fruits particuliers à la Chine , dont 
l’un, qui fe nomme Li-chi , eft peut-être le plus délicieux de l’Univers. L’au- 
tre , nommé Long-yucn , eft moins eftmié , quoiqu’il foit auili fort bon. On 
en lira la defcription dans un autre endroit de ce Recueil. La Plante. Tyen-wha y 
qui fert pour les teintures en bleu , eft meilleure ici que dans les autres Provinces. 
Le langage Mandarin , dont l’ufage eft général dans toute la Chine , eft en- 
tendu de peu de perfonnes dans la Province de Fo-kyen. Chaque Ville a fa 
langue dift'érente, & chaque langue un dialeéte qui lui eft propre ; variété fort 
incommode pour les Etrangers. L’efprit & le goût des fciences font des quali- 
tés communes parmi les Habitans de Fo-kyen (fip) , &produifent des Lettrés 
en grand nombre. 
La Province eft divifée en neuf Fus, 6 c fubdivifée en foixante Hyens y ou 
Villes du troifiéme ordre , fans une feule du fécond. 
Fu-chm-fu a neuf Kyens dans fa dépendance. Tfucn-cheu~fu en a fept. 
Kycu-ming-fu , huit. Yen-ping-fu , fept. Ting-chai-fu , huit. Hing-wha-fu y 
deux. Chau-u-fu y quatre. Chang-duu-fu y dix ; 6 cTay-wan~fu y x.ïoïs {-]o). 
Filles de Fo-kyen dans lé Continent. 
1. Fu-cheu-fii (71) , réfidence du Viceroi, & du Tfong-îUy qui eft l’Inten- 
dant général de cette Province & de celle de Che-kyang , eft une Ville fa- 
meufe parles avantages de fa fituarion , par la grandeur de fon Commerce , la 
multitude de fes Lettrés , la fertilité de fon terroir , la beauté de fes rivières , 
qui amènent les plus grandes Barques jufqu’à fes murs j enfin , par un pont ad- 
mirable d’environ cent arches, qui eft bâti de belle pierre blanche & qui tra- 
verfe la baye. Toutes fes petites collines font couvertes de cèdres , d’orangers 
& de limoniers. 
On fut, dans le diftrid de Fu-cheu-fu , du fucre d’une blancheur extraor- 
dinaire. Le Li-chi 6 c le Long-yuen , deux fruits qu’on a déjà vantés , croilîent 
ici avec abondance. Ils fe tranfportent fecs dans toutes les parties de l’Empi- 
re j mais ils perdent alors la moitié de l’agrément qu’ils ont dans leur fraîcheur, 
(éÿ) DuHaHe,p.5. (7O C’efb la Ville qui porte le nom cîe HoO 
(70) Dans la Defcription , il s’en trouve Jÿeu dans les Amballadcs des Hollandois , &c» 
fept.. 
Géographie 
DE LA Chine. 
Prodüflions na- 
turelles de Fo- 
kyen. 
r'i-cliî , fruit 
délicieux. 
Langages divers 
de la Province. 
Divifion cnp'u- 
fieurs Villes & 
iWlrids. 
Defcription dî 
Fu-cheu-fu, ■ 
Propriétés d#' 
fon territoire. 
