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ÏToiU'fe , un couteau , & deux petits bâtons , dont on fe fert comm e de four- 
chettes. Anciennement les Chinois ne portoient pas de couteaux. Il eft rare meme 
c[ue les Lettrés en portent aujourd’hui. 
En Eté , l’ufage ell de porter , fous la robe , des hautes-chaufTes de toile , fou- 
vent couvertes d’une autre paire , qui eft de talfetas blanc. En hy ver , les hau- 
tes-chaudes fonr de fatin , picqué de foie crue ou de coton. Dans les Provin- 
ces du Nord, on porte des pellilfes fort chaudes. La chemife eft de différentes 
fortes d’étofte, fuivant les faifons. Elle eft fort large, mais courte. C’eft un 
ufage allez commun , pour entretenir la propreté dans les grandes chaleurs , de 
porter fur la peau un filet de foie , qui empêche la fueur de fe communiquer aux 
habits. Dans la meme faifon , les Chinois ont le col tout-à-fait nud ; mais en 
hy ver ils portent un collier , ou de fatin , on de fable , ou de peau de renard , 
attaché à leurs robes , qui font alors doublées de peau , ou picquées de foie & 
de coton. Les gens de qualité ont des peaux très-fines , foit entièrement de fa- 
ble , foit de renard , bordé de fable. Au printems , ils bordent leurs robes d’her- 
mines •, & par-delTus ils portent une forte de cafaque â courtes manches , dou-- 
bîée ou bordée dans le même goût. 
Toutes les couleurs ne fe portent point indifféremment. Le jaune n’appar- 
tient qu’à l’Empereur & aux Princes de fon fang. Le fatin à fond rouge eft le 
partage d’une efpece de Mandarins , aux jours de cérémonie. Les autres portent 
ordinairement le noir, le bleu ou le violet. La couleur du Peuple eft générale- 
kment le bleu ou le noir. 
Avant la conquête , les Chinois étoient paffionnés pour leur chevelure , qu’ils 
humecLoient d’elîences -, & ce goût étoit porté fi loin , que plufieurs préférèrent 
la mort à la loi qui leur fut impofée de fe rafer la rête comme les Tartares. Après 
s’être fournis aux vainqueurs, ils recômmencent aujourd’hui â laiffer croître 
affez de cheveux fur le fommet de la tête , pour les mettre en rreffes (54). Leur 
couverture de tête , en Eté , eft un petit chapeau , ou un bonnet , de la foi me 
d’un entonnoir. Le dehors eft de Kattan , travaillé avec beaucoup de propreté. 
La doublure eft de fatin. Du fommet fort une grofle rreffe de crin , oui fe ré- 
pand jusqu’aux bords. Ce crin, qui eft très-fin & très-clair, vient des jambes 
de certaines vaches , & fe teint d’un rouge fort luifant. Les Mandarins &: les 
Lettrés ont une autre efpece de bonnet , qui leur eft propre & que le Peuple n’a 
pas la liberté de porter. La forme relfemble à celle du premier *, mais il eft 
compofé de carton , doublé ordinairement de fatin rouge ou bleu. Le fatin du 
dehors eft blanc , & coupé par une large bande de la plus belle foie rouge. Les 
perfonnes de diftinéfion fe fervent fouvent de la première de ces deux fortes 
de chapeau , fur-tout à cheval ôc dans le mauvais tems , parce qu’il les met à 
couvert de la pluie , & qu’il eft plus propre à les garantir du foleil par devant 
& par derrière. En hy ver , ils portent une autre efpece de bonnet fort chaud , 
bordé de fable , d’hermine eu de peau de renard , & terminé au fommet par 
une touffe de foie rouge. La bordure de peau eft large de deux ou trois doints: 
& produit un fort bel effet , fur-tout lorfqu’elle eft d’un beau fable noir 
luifant. 
Les Chinois , fur-tout les perfonnes de qualité , n’ofent paroîfre en public 
(f4) Ces opiniâtres étoient nommés par Ils fuivoient le parti de Koxinga. 
fès Portugais Chinois de Cahello > ou de U çhe- la Ambajfeidei Hollandoifes, 
Caracter 
ET U s A ES I 
DE s Cncino 
Haliitsd’Eté & 
d’Kyver, 
Couleurs référé 
vées. 
Chevelure Si-^ 
bonnets tks 
Chinois, 
Autres forte- 
de bonnets. 
Bottes Chincî- 
fes. 
