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mes que celles qu’on a décrites , il fut accompagné de quelques autres cir- 
conftances, qui méritent une defcription particulière. «es Chinois. 
Le lieu de la fête étoit un vafte édifice , au fond de deux grandes cours quar- 
rées , compofé de trois grandes fallcs rune derrière l’autre , qui communi- 
quoient par de longues & larges galeries , avec des cours de chaque côté. La 
falle du milieu , qui étoit celle du fefiin & la plus grande des trois , parut re- 
marquable aux Millionnaires par fa longueur & par i’épaiireur finguliere de les 
piliers , de fes folives & de tous fes ouvrages de menuiferie. 
Tous les Officiers de la Province étoieiit inyirés à cette fère. On y voyoit oæders învkss. 
d’abord le Viceroi , le TJyang-kyung , les deux Tu-tongs & le Ym-yzun (67) \ 
enfuite les principaux Mandarins des douanes , qui étant renouvellés tous les 
ans portent le titre de King-chays ou d’Envoyés de la Cour -, enfin , le Pu- 
ching-tfe ou le Tréforier général , le Ngan-cha-tfi ôc le Tau , qui , quoiqu’Offi- 
ciers généraux & d’une grande confidération , étoient afiis néanmoins fur une au- 
tre ligne que les autres , parce qu’ils font d’un rang inferieur. Leurs fiéges étoient 
un peu plus en arriéré , & la même diftindcion fut obfervée pendant le repas. 
Les convives , à leur arrivée , furent reçus dans la première falie. Le TJoiig-tu Pxéception ia 
alla au-devant des principaux jufqu’à l’efcalier. Ceux qui étoient arrivés les 
premiers s’avancèrent aulli de quelques pas pour les recevoir. Tous faluerent 
en particulier le maître de la fête , & l’affemblée en générai , fuivant Pufage 
commun des Chinois Sc des Tartares. Il fe fit un grand nombre de révérences , 
avec une politefie qui parut furprenante à l’Auteur. Après cette cérémonie , 
chacun prit fa place , dans des fauteuils rangés fur deux lignes , l’une vis-à-vis 
de l’autre, pour attendre le refte des convives. Dans l’intervalle , on fer vit du MamereTartare 
thé à la Tartare &à la Chinoife c’eft-à-dire que, fuivant la j3remiere de ces ^gndre°eih^^^ 
deux méthodes, on prend la talfe de la main droite , & qu’on falue le Chef de ^ 
i’afièmblée avant que de boire & après qu’on a bû. Pour le thé Chinois , l’ufage 
eft de prendre la tafiè des deux mains , & de la baifier jufqu’à terre en faifant 
une profonde réverence. Enfuite on avalle la liqueur à plufieurs traits , en tenant 
la tafie de la main gauche. 
Lorfquc tous les convives furent rafiemblés , on pafia de la première falle 
dans la fécondé , qui étoit celle du feftin. Il fe fit à cette occafîon quantité de 
nouvelles révérences, fuivant le cérémonial Chinois. Le Tfong-tu , & les Ordre des tables. 
Mandarins à fon exemple, firent l’honneur au King-chay (6S) de l’inviter à 
prendre place aux premières tables. Enfuite le Tfong-tu s’avança pour placer la 
coupe de vin & les bâtons d’yvoire fur chaque table , en commençant par 
celle de Bouvet. Après cette cérémonie , chacun s’affit à la place qui lui étoit 
deflinée. Ces tables , au nombre de feize ou dix-huit , étoient quarrées & re- 
vêtues d’un beau vernis , placées fur deux lignes qui faifoicnt face l’une à l’au- 
tre , mais difpofées de maniéré que celles des perfonnes diftinguées étoient un 
peu plus avancées. Elles étoient toutes revêtues , fur le devant , d’une pièce 
de fatin violet , avec une broderie d’or qui repréfentoit des dragons à qua- 
tre griffes. Les fauteuils , dont le dos & les bras formoient un demi-cercle , 
étoient placés obliquement & couverts de la même étoffe. 
La fête étant divifée en deux parties , celle du matin fe fit avec peu de céré- DM-fion ie i-a 
{ 67 ) Il parole , par la fignifîcation dumot, (é8) C’eft-à-dirc , le Perc Bouvet Sc fes 
i^ae c’étoic le Surinteadant du fcl. Compagnons. 
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