ï9<^' HISTOIRE GENERALE 
* Agricü l- fouvent ce champ & de le faire foigneufement cultiver. Il en examine rous les 
TURE filions, pour découvrir s il n’y croît pas quelqu’épi extraordinaire. Ce feroit le 
DES Chinois, plus favorable augure, d’y trouver, par exemple, une tige qui portât treize 
piir l'Eiiipereur, Gouvemeuf le hateroit d en avertir la Cour. En automne , il doit re- 
cueillir le grain dans des facs jaunes , pour les renfermer dans un magafin qui 
n’a point d’autre ufage , & qui eft diftmgué par le nom de Magajïn ImpcriaL 
d^fes fruits Ce grain fe coiiferve pour les plus grandes cérémonies. L’Empereur, dans les 
facridces qu’il offre à Tyen ou à Chang-ti , le préfente comme le fruit du tra- 
vail de les mains •, & dans certains jours de l’année , il fait la meme offrande à 
fes Ancêtres. 
Réglement de Entre p’ufieurs bons Réglemens de l’Empereur Yong-ching , qui régné au- 
Von'o^cWna à jourd’hui , Du Halde en rapporte un qui marque une confidération finguliere 
l’honneur de l’a- pout l’agdculture. Ce Prince , pour encourager les Laboureurs , exige de tous 
giiLuitiire. Gouverneurs des Villes , qu’ils lui envoient tous les ans le nom d’un Payfaii 
de leur diftriét , qui fe diftingue par fon application à cultiver la terre, par une 
conduite irréprochable, par l’union qu’il fait regner dans fa famille & par la 
paix qu’il entretient avec fes voifins ; enfin, par fa frugalité & fon averfîon 
pour toutes fortes d’excès. Sur le témoignage du Gouverneur, Sa Majefté éieve 
ce fage & diligent Laboureur a’u degré de Mandarin du huitième Ordre , & 
lui envoie des Parentes de Mandarin honoraire i diftinébion qui le met en droit 
de porter l’habit de Mandarin, de rendre vifire au Gouverneur de la Ville , de 
s’afieoir en fa préfence & de prendre du thé avec lui. Il eft refpeété pendant le , 
refte de fa vie. Après fa mort , on lui fait des funérailles convenables à fou 
rang , & fes titres d’honneur font inferits dans la Salle de fes ancêtres. Quelle 
doit être l’émulation des Laboureurs , après des exemples de cette nature (3 2) ? 
f rapportent-ils tous leurs foins à la culture de leurs terres. S’ils ont quelque 
Ses Laiwureurs?' Vont couper du bois, fur les montagnes , ils vifitent les légu- 
mes de leurs jardins , ils font leur provifion de cannes , &c. On ne les trouve 
jamais oififs. J amais les terres de la Chine ne demeurent en friche. Elles produi- 
fent généralement trois moiffons chaque année •, la première , de riz -, la fécon- 
dé , de vece , qui fe féme avant que le riz fort moiffonné -, & la troifiéme , de 
fèves ou de quelqu’autre grain. Les Chinois n’employent guéres leur terrain à 
des ufages inutiles, tels que lesjardins.à fleurs ouïes allées pour la promenade. 
Le plaifir particulier marche toujours après l’intérêt public.. 
Culture du riz. Le principal objet du travail des Laboureurs eft la culture du riz. Leurs terres 
Excrémens font préparées fort habilement. Ils n’épargnent aucun foin pour ramafîer tou- 
qu on y emploie, ft’ordures & d’excrémeus d’hommes & d’animaux. Ils donnent, en 
échange , du bois , des légumes &c de l’huile de lin. Cette préparation , qui ne 
ferviroit dans d’autres Pays qu’à brûler les Plantes (33), convient beaucoup 
aux terres de la Chine, fur-tout avec l’art qu’ont les Chinois de temperer ces 
aratiéres par des mélanges. Ils lèvent ces ordures dans des féaux (34), qu’ils 
(31) Chine du Pere du Halde , pag. 174. lange d’urine 8c d’excretnens ; ce qui paroît 
& fuivances. une énigme aux Millionnaires , parce qu’en 
(5?) Chine du Pere du Halde, page 274. Fairope l’urine brûle Sc détruit toutes forces 
8c fuivantes. de Plantes. Il ajoute qu’il n’y a point de coi» 
(■54) Navarette dit que dans certains tems ne , d’os & de plume qu’on ne rédiiife en cen-« 
©n arrofe le riz 6c les légumes avec un mé- dre pour amander les terres. 
