4 ?S HISTOIRE GENERALE 
Histoire' Amfi le baflîn n’eft jamais à fec. On jette auffi fur la furface certaines herbes 
Naturelle vertes , qui entretiennent la fraîcheur. Lorfqu’on eft obligé de faire changer 
DE LA Chine, de lieu au poilîon , Tattention eft extrême pour ne les pas toucher avec la 
main , parce qu’elles ne manqueroient pas d’en mourir ou de tomber du moins 
en langueur, ün les prend par degrés avec un petit filet dont l’ouverture eft atta- 
chée autour d’un cerceau , 6c d’un tilfu fi ferré , qu’on a le tems de les rranfporter 
dans l’eau fraîche avant que la vieille loit tout-à- fait écoulée. L’Auteur obfer- 
va , fur mer , que chaque fois qu’on tiroir le canon 6c qu’on faifoit fondre da 
goudron ou de la poix, il en mouroit toujours quelques-unes. Quoiqu’elles vi- 
vent prefque de rien , ceux qui font chargés de les nourrir leur jettent de tems 
en tems de petites pièces de pâte. Mais rien ne leur eft fi bon que les oublies s 
qui forment , en fè détrempant , une forte de papin qu’elles aiment beau- 
, elles multiplient excefiivement j. 
; l’eau foit enlevé avec beaucoup de 
foin 5 fans quoi elles le dévorent. On le met dans un vafe expofé au foleil , juf- 
qu’à ce que la chaleur ait animé les jeunes dorades. Elles paroilîent d’abord 
tout-à-fait noires , & quelques-unes confervent cette couleur. Mais la plupart 
deviennent par degrés , rouges ou blanches , couleur d’or ou d’argent. C’eft à 
l’extrémité de la queue que l’or & l’argent commencent à paroître. Ils s’étendent 
plus ou moins vers le milieu du corps , fuivant la nature particulière de chaque 
dorade (lo). 
Avis Chinois Les Millionnaires fe procurèrent les informations fuivantes de quelques Chi- 
vadon fiiîfoient le commerce de ces petits poifibns , 6c qui en reriroient dequoi 
des. vivre honnêtement. 
I. Ce n’eft pas la couleur blanche ou rouge qui diftingue le mâle de la fe- 
melle. On connoît les dorades femelles à plufieurs petites taches blanches qu’el- 
les ont autour des ouies , 6c aux petites nageoires qui font près des mêmes par- 
ties. Ces endroits au contraire font fort luifans dans les mâles. 
Z. Quoique la longueur des dorades ne foit ordinairement que d’un doigt j 
on en voit de la groftèur 6c de la longueur des plus gros harangs. 
3. Leur queue , qui eft ordinairement en forme de touffe, ne laifte pas de 
Eefiémbler quelquefois à celle des autres poiffons. 
4. Outre les petites boules de pâte , on leur jette des jaunes d’œufs durs, ou 
du maigre de porc féché au foleil 6c réduit en poudre très-fine. On met quel- 
quefois des limaçons dans leurs baflins. La glue qui s’attache aux parois eft une 
nourriture excellente , qu’elles enlevent avec beaucoup d’avidité. Elles n’aiment 
pas moins certains petits vers rougeâtres , qui fe trouvent dans l’eau de quelques 
réfervoirs. 
5 . Les dorades multiplient rarement lorfqu’elles font renfermées dans im 
vafe. Elles y font trop à l’étroit. Pour la propagation , il faut les mettre dans 
des réfervoirs d’eau courante , qui aient quelques endroits profonds. 
6. L’eau de puits dont on remplit les vafes doit repofer cinq ou fix heures 
avant qu’on y mette les dorades. Autrement elle feroit trop crue & fort mal- 
faine. 
7. Lorfque le poiffon jette fon fray , vers le commencement du mois de Mai:}. 
{ 5 ) Le Comte , p. 1 13. Du Halde , 3 1 j. ( 10) Du Halde , p. 3 x6. 
coup ( 9 j- ^ _ 
Comment elles Dans Ics régions chaudes de l’Empire 
pourvu que le fray qui nâeefur la furface di 
multiplient. 
