*5e» HISTOIRE 
tage pour allumer des querelles intérim-* 
Halles et éternelles. 
Les goûts de tout un peuple offrent des 
particularités très-remarquables : nos mœurs 
et nos habitudes -repousseraient la chair crue 
et encore palpitante que Bruce vit dévorer, 
à la cour de Gondar , par des femmes char- 
mantes et par de jeunes seigneurs, dont ha- 
mata lit é et les grâces pourraient le disputer 
avec celles des femmes et des plus aimables 
jeunes gens de l'Europe ; elles repousseraient 
également le yokala favori des kamchadales 
et les têtes de poisson pourries et fermentées 
qui font les délices des sauvages de la Sibérie 
orientale ; le festin du tartare qui déchire la 
chair crue de ses cavales recouverte d'écume 
et de sueur; celui du chinois qui engraisse 
des troupeaux de chiens pour les manger, et 
le repas de cérémonie de l'iroquois dont le 
plat indispensable est toujours un chien rôti* 
Notre délicatesse ne verrait pas sans dégoût 
les singes que l'on mange à la côte espagnole 
du Mexique , les vers palmistes qui font Je 
plat le plus délicieux de tous ceux qu'on 
peut servir dans les colonies, et les grands 
lézards qu’on y regarde encore comme un 
des plus excellens mets que l’on puisse s'y 
procurer. Les grecs et les romains ne raan-: 
