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lusques et leurs dépouilles ; des bancs d’huîtres 
immenses tapissent le fond des mers ; ils 
fournissent, non seulement à la consomma- 
tion des peuples de leur voisinage, mais on 
les transporte au loin , et ces coquillages vont 
alimenter les habitans des villes , situées à 
plusieurs journées d’éloignement de la mer. 
L’architecture se sert, dans la construction 
de ses monumens les plus somptueux et les 
plus solides, de la chaux faite avec des co- 
quilles; c’est la meilleure de toutes, et tous 
les édifices , de la Hollande particulièrement , 
ne sont bâtis qu’avec cette chaux de co- 
quilles calcinées. Plusieurs vaisseaux n’ont 
d’autre occupation pendant toute l’année, 
que d’aller les pêcher pour venir ensuite les 
déposer en montagnes dans les environs de 
Harlem, où sont situés les fours à chaux 
du pays. Dans les Hébrides, aux Antilles, 
et dans plusieurs autres îles, ainsi que dans 
beaucoup d’autres contrées maritimes , on ne 
connoît point d’autre chaux que celle qu’on 
obtient par la calcination des coquillages et 
des madrépores. Des peuples entiers et floris» 
sans se servent, pour exprimer leurs pensées 
et peindre la parole, de la liqueur noire que 
renferment et que jettent quelques sèches; 
les chinois, les japonais, les tunquinois, les 
