«I# HISTOIRE 
poissons. Quoique les observations n aient 
point encore découvert l’organe de Fouie 
chez les autres mollusques, il paroît cepen- 
dant que beaucoup d’entre eux ont un mode 
quelconque pour entendre et reconnoître 
ce qui se passe autour d’eux, et éviter tout 
ce qui peut leur nuire. 
La sèche paroît aussi pourvue des organes 
de l’odorat , quoiqu’on n’en ait pas encore pu 
assigner précisément le siège. Il seroit pos- 
sible que sa peau tissue, pour ainsi dire, 
de nerfs, lui tint lieu de membrane pitui- 
taire , comme il est probable qu’elle le fait 
chez les limaces et les limaçons ; et dans ce 
cas le sentiment de l’odorat seroit répandu 
sur toute la surface du corps de la sèche. 
On a remarqué et même très-anciennement, 
qu’elle fuit et craint l’odeur de certaines 
herbes , et sur-tout celle de la rhue (i). 
Le cou est très-court , dégagé et libre sur 
le devant; la peau du dos le recouvre pres- 
qu’entièrement sur le derrière ; cette peau 
prend insensiblement sa paissance des deux 
côtés de la nuque au dessous des yeux , et 
se dessine en forme de sac que Lamarck a 
nommé manteau , en se reportant sur 1& 
(i) Elien. Hist, nat, lit), i , cap. 5#*. 
