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150, sondern schließlich so viele Blasen entsandte, daß sie nicht mehr zu 
zählen waren und geradezu eine aufsteigende Kette bildeten 1 ). 
Ein Skioptikonbild (nach Detmer) zeigt ferner die durch Assimilation im 
Sonnenlichte erfolgte Stärkebildung an allen Stellen eines Kapuzinerkressen- 
blattes, mit Ausnahme der zwei Tage lang durch aufgesteckte Korkscheiben 
verdunkelten. Nach Auf kochen in Wasser, Ausziehen des grünen Farbstoffs 
durch absoluten Alkohol und Anwendung der Jodreaktion färben sich alle 
beleuchtet gewesenen und deshalb stärkehaltigen Teile tief dunkelblau, 
während die bedeckt gewesenen farblos bleiben. 
Auch von der Bildung anderer Assimilate wird gesprochen unter Hinweis 
auf die Bestandteile einer früher im Buche behandelten künstlichen Nährlösung, 
welche zum Aufbau jener Assimilate verwandt werden. 
In einem besondern Abschnitte des in Bede stehenden Leitfadens werden 
die Anpassungsverhältnisse der grünen Pflanzenteile an das Licht übersichtlich 
zusammengefaßt. 
Kohlensäure aus, doch über- 
wiegt bei den blattgrün- 
haltigen Teilen am Tage 
die bereits erläuterte Sauer- 
stoffausscheidung während 
der Assimilation. Daß die 
chlorophyll-freien oder -ar- 
men Pflanzenteile auch im 
Tageslichte Kohlensäure 
ausatmen, beweist das aus 
dem Skioptikonbilde Fig. 2 
zu ersehende bedeutende 
Steigen des Quecksilbers (Q). Die in dem umgekehrten Kolben enthaltenen 
Crysänthemum - Blüten haben den Sauerstoff der Luft ein- und dafür Kohlen- 
säure ausgeatmet, welche von Kalilauge (K) verschluckt worden ist. (Photo- 
graphische Aufnahme fast 24 Stunden nach Einleitung des Experiments.) 
Bei der Behandlung 
des Stoffwechsels wird auch 
der auf denselben gegrün- 
deten Würzebereitung als 
Anfang der Biergewinnung 
gedacht, deren Behandlung 
im nächsten Paragraphen 
„die Atmung der Pflanzen“ 
zum Abschluß gelangt. 
Auch die Pflanzen 
atmen wie alle lebenden 
Wesen Sauerstoff ein und 
Fig. 2. 
Nachweis stetiger Kohlensäure- 
Ausatmung auch durch die 
Pflanzen. 
A ) Wenn es auch wegen der vollständigen Übereinstimmung der erwähnten Erscheinungen 
bei Anwendung von elektrischem Lichte an Stelle des Sonnenlichts kaum zweifelhaft sein 
konnte, daß auch in diesem Falle das ausgeschiedene Gas Sauerstoff sei, so ließ sich dasselbe 
anfangs nicht, gleich dem im Sonnenlicht erzeugten, durch das Aufflammen eines hinein- 
gehaltenen glühenden Holzspanes als solcher nachweisen. Nach reiflicher Erwägung erschien 
als Ursache dieses Mißerfolges die Beimengung größerer durch die erhebliche Wärmeerhöhung 
erzeugter Wasser dampfmengen. Deshalb wurde bei sonst unverändertem Apparate das freie 
Ende des Reagensglases durch ein Papierblatt gesteckt und oberhalb desselben mit Schnee 
umgeben. Jetzt verdichtete sich der größere Teil des Wasserdampfes zu tropfbar flüssigem 
Wasser, welches sich an der Innenwand des Gläschens absetzte, und nunmehr wurde durch 
das Aufflammen mehrerer, nach einander in das Gläschen gehaltener, glühender Späne sein 
Inhalt wirklich als Sauerstoff erwiesen. 
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