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USO COMO FORRAJE PARA EL GANADO 
Se han realizado considerables trabajos >en este aspecto del 
asunto, y se ha podido recopilar considerables antecedentes en 
relación con el valor de los tubérculos como un forraje para el 
ganado, y no existe duda alguna de que, bajo las condiciones ade- 
cuadas es una adición nutritiva y valiosa para las comidas de 
los animales de las haciendas. Debe desde luego recordarse que 
la yuca es un alimento earbohidr atado, y con el fin de obtener 
los mejores resultados y de proveer raciones alimenticias econó- 
micas, tiene que ser combinado con granos o forrajes nitrogena- 
dos para elevar el tanto por ciento en proteina. Esto ha sido rea- 
lizado en la Florida mediante su mezcla con el frijol de ter- 
ciopelo, harina de la semilla del algodón, etc. 
Los trabajos •experimentales de esta índole de la Estación 
Experimental de Mississippi, nos hablan sobre la alimentación de 
:1a yuca a los cerdos en una ración mezclada con afrecho, harina 
de carne, y otros ingredientes de carácter nitrogenados, con re- 
sultados satisfactorios. Se han realizado trabajos similares 1 en 
Queensland, Australia, donde se ha logrado alimentar a los cer- 
cdos con la yuca de modo económico, como un substituto del bo- 
niato, combinado con tortas de borujo o huesos degelatinizados, 
siendo dada :1a ración cocinada o simplemente mojada en agua 
por algunas horas. La digestión fue buena en ambas formas, te- 
niendo el alimento un valor comparable con el de la cebada, o 
harina de arroz. No hay razón para dudar que preparada ade- 
cuadamente es un valioso alimento para las vacas productoras 
de leche, engorde de ganado vacuno, cerdos y aves de corral, es- 
pecialmente si está combinado con otros alimentos. Recientes ex- 
perimentos han demostrado que los tubérculos en trozos consti- 
tuyen una valiosa adición para el silo. 
Los tubérculos pueden darse como alimento al ganado, cru- 
dos o cocinados en varias formas, pero en todos los casos ellos 
deben cortarse en tajadas o ser molidos, teniéndosie cuidado que 
ios animales no tengan acceso a los tubérculos de las variedades 
agrias o amarga, en su estado crudo. No existe en Cuba ante- 
cedentes sobre la alimentación de los tubérculos por sí solos a 
los animales, pero a juzgar por cifras obtenidas de la Estación 
Experimental de la Florida, la ganancia en él peso obtenida por 
el ganado ha sido sobrepasado considerablemente en algunos ca- 
sos, especialmente en relación con manifestaciones que han sido 
circuladas con un solo empleo. Los fracasos para lograr obte- 
ner ventajas en esta forma no deben sorprender, cuando consi- 
deramos la composición del tubérculo. Parte de la dificultad pa- 
