78 
werken voor het organisme, althans gedurende eenige uren na het 
nemen van den alkohol. Immers de hoeveelheid verbruikte zuurstof 
blijft gelijk. Bij v. H. echter ziet men, dat ’s middags de zuurstofcijfers 
op de dagen van alkoholgebruik doorloopend, zij ’t ook niet veel, 
lïooger zijn, dan die op de contröledagen. De verklaring hiervan is 
uiterst moeilijk. Wanneer men uit de cijfers van ’t respiratiequotient, 
welke laag zijn, zou willen besluiten, dat de alkohol nog niet geheel 
verbrand is (ook bij N. is het respiratiequotient ’s middags iets lager 
dan dat vóór liet nemen van alkohol en dan dat op de controle- 
dagen) dan zou men kunnen aannemen, dat de stofwisseling na het 
tweede ontbijt, dat bij v. H. overvloediger was dan de oehtendmaaltijd, 
terwijl ieder voor zich dagelijks ongeveer gelijk was, door invloed 
van den alkohol nog meer verhoogd wordt dan onder invloed van 
den maaltijd alleen. Op de dagen zonder alkoholgebruik werd immers 
bij v. H. ook al ’s middags een lïooger zuurstofcijfer gevonden dan 
’s morgens. 
Bij N. waren deze verschillen niet Ie vinden. Bij hem waren beide 
maaltijden ongeveer gelijk. 
Beide proefpersonen ondervonden na het nemen van den alkohol 
gedurende de ochtenduren den invloed daarvan alleen in zooverre, 
dat ze wat opgewekter waren dan gewoonlijk. maar ’s middags waren 
beiden wat lusteloos en slaperig. 
Nu dus de invloed van alkohol in rust op de stofwisseling nage- 
gaan was, kon overgegaan worden tot het tweede gedeelte n.1. den 
invloed van alkohol bij spierarbeid. 
Atwater en Benedict, die aan hun proefpersonen 72 gr. alkohol 
geven, in 6 porties verdeeld over een geheelen dag, durven uit hun 
proeven geen vast besluit te trekken. Ze zeggen, dat hoewel de 
utilisatie van de energie bij spierarbeid iets minder oeconomisch is 
met alkohol dan zonder alkohol, vooral bij grooten spierarbeid, het 
verschil ten gunste van het gewone voedsel zoo gering is, dat het 
geen praktische waarde heeft. Daaruit volgt, dat de energie van den 
alkohol bijna zoo goed gebruikt wordt als van de andere ingre- 
diënten, waarvoor hij in de plaats is gekomen. 
Chauveaü 1 ), die aan een hond 48 gr. (= 60 cc.) alkohol gat, zoodat 
het dier doezelig werd, vond, dat niettegenstaande het daardoor minder 
werk verrichtte, hel lichaamsgewicht, vergeleken bij een controleproef, 
waarbij in de plaats van den alkohol een isodynamische hoeveelheid 
suiker was gegeven, afgenomen was. Deze uitkomst, die men algemeen 
geciteerd vindt, bewijst o.i. niet veel, daar gewichtsvermindering ook 
van andere factoren afhankelijk kan zijn, b.v. waterverlies door de 
i) Chauveaü, Comptes rendus de 1’Ac, d. Sc. Paris, 1901, Tme 132. 
