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du troifieme jour 6c devient un véritable nid dans fa 
fuite. Ses vaifleaux commencent à paroître avec ce 
changement ; ils font fins & proviennent d’une bran- 
che des vaifleaux du jaune. Elle eft contiguë à 
l’amnios , mais bien diftin&e , &c elle peut en être 
féparée. 
L’amnios eft très - difficile à diflinguer vers les 
ccmmencemens de l’incubation , aufli l’a-t-on pris 
allez généralement pour le fœtus même , ce qui a 
fait donner à l’embryon du poulet une figure qui lui 
eft étrangère. L’amnios forme la partie gauche de 
la tête en marteau, qui paroît avoir l’embryon, 6c. 
dont la partie droite feule contient la tête véritable : 
elle ajoute aufli à l’épaiffeur de la partie inférieure 
du fœtus , fous la fortie des gros vaifleaux. Cette 
partie eft très- effilée ; fl elle a été deffinée avec 
quelque épaiffeur , c’eft qu’on y a ajouté la largeur 
de l’amnios. A ces heures , le fœtus eft renfermé 
dans l’amnios , comme le cœur l’eft dans le péricar- 
de ; l’enveloppe a quelque ampleur de plus que l’em- 
bryon. Le fœtus paroît alors avoir le cœur tout nud; 
Famnios le contient. Elle defcend de la tête jufqu’au- 
defîbus du cœur , fous lequel fortent deux filets 
blancs , qui font les vaifleaux du jaune. Dès la tren- 
îe-huitieme heure on reconnoît à l’amnios, à Pen- 
droit de i’ombiiic, une échancrure qui va en aug- 
mentant. Le cinquième jour fa liqueur eft devenue 
vifible. Elle eft alors un fac prefque ovale , rempli 
d’eau , 6c le poulet fe meut avec liberté dans fa 
liqueur. L’amnios s’attache à Panneau qui termine 
les tégumens de la poitrine 6c du bas-ventre. Elle 
prend la forme cl’un rein , dont l’extrémité eft plus 
grêle. Sa liqueur ne le prend pas dans les premiers 
tems de l’incubation : elle fe caille enfuite par l’aci- 
de , 6c forme une efpece de blanc d 'œuf Elle difparoît 
vers la fin de l’incubation. 
Les halons paroiftoient avoir quelque analogie 
avec la cicatricule , 6c leur nature eft également 
obfcure. Ce font des anneaux concentriques , qui 
parodient fur la membrane du jaune dès les pre- 
mières heures de l’incubation , 6c qui difparoiffent 
entièrement le quatrième jour. Il n’y a aucune par- 
tie de l’animal dont Paccroiffement foit fl rapide. 
Il ne dépend pas du cœur du fœtus. J’ai vu des ha- 
lons dans un accroiftement confidérable , dans le 
tems que le fœtus n’en avoit point pris. La figure 
veineufe égale en beauté les cercles même des yeux. 
Elle naît des arteres du jaune , qui répondent non 
aux vaifleaux ombilicaux, mais aux vaifleaux om- 
phaloméfentériques des quadrupèdes , uniquement 
plus confidérabîes dans l’animal ovipare. Le tronc 
principal de l’artere eft la véritable artere méfen- 
térique , dont la branche principale va au jaune , 6c 
dont une branche plus petite fe diftribue aux in- 
teftins. La veine fa compagne eft la veine méfen- 
îérique , ou îe tronc même de la veine-porte , qu’on 
conduit allez facilement du foie au jaune , 6c dont 
les autres branches vont à la rate , à l’eftomac, aux 
inteflms. Ces vaifleaux fortent du bas-ventre dans 
une gaine formée par les tégumens du poulet. Ils fe 
ramifient fur la membrane du jaune, 6c forment fur 
la furface fa figure veineufe. Ces vaifleaux n’oc- 
cupent dans les premiers tems de l’incubation , 
qu’une petite partie de cette membrane , iis s’éten- 
dent dans la fuite , fans atteindre jamais l’étendue 
entière de Y œuf. Ils fe terminent dans tous les tems 
par un cercle veineux, de la circonférence duquel 
il fe répand par des branches vifibles fur le blanc. 
Les commèncemens de la figure veineufe ne font 
qu’une matière grumelée , du moins félon l’appa- 
rence, qui environne le fœtus , & qui couvre la 
membrane du jaune. Cette matière eft plus denfe 
autour du fœtus, & plus rare à la circonférence. 
Oi 1 n’en apperçoit à la douzième heure que des 
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points jaunes 6c circulaires , qui forment un arc de 
cercle. Ces points fe joignent Ôl forment un arc con- 
tenu , traniparent même , auquel d’autres arcs fe 
joignent fucceffivement. À trente-fix heures la figure 
veineufe eft compleîte, mais fans couleur encore. Oa 
apperçoit alors dans la fubftance grumelée , qui en- 
vironne l’amnios, des rides 6c des traits, qui dei~ 
finent en quelque maniéré des îles. Ces traits de- 
viennent jaunes. On y diftingue enfuite des points, 
comme de petites gouttes de fang , bientôt après 
des traits 6c des lignes , qui deviennent des vaii- 
feaux , 6c qui forment dans Paire , près de fa cir- 
conférence des réfeaux, dont une partie n’eft en- 
core qu’un deffin imparfait. La couleur rouge s’y 
mêle peu-à-peu, elle commence à s’introduire du 
côté du jaune. Ce même réfeau tient par fes troncs 
à la veine de la circonférence. Du côté du fœtus il 
ne paroît encore que deux vaifleaux , dont les 
branches fe développent dans la fuite , & couvrent 
Paire du cercle. Les veines paroiflent avant les ar- 
teres. La couleur pâle de ces troncs devient jaune 
6c rouge vers la quarantième heure. Plus la poule 
couve exa&ement , plus l’air eft chaud, & plus ces 
vaifleaux fe colorent , mais toujours à la circonfé- 
rence. 1 ous les vaifleaux font rouges vers la fol- 
xante-dixieme heure. 
On a douté fi les vaifleaux de la figure veineufe 
étoient primitifs, ou bien s’ils fe formoient fucceffi- 
vement des filions-, qui fe donnafl’ent des mem- 
branes. Pour fe convaincre on a comparé les vaif- 
feaux parfaits , aux vaifleaux naiffans ; ou a vu que 
les vaifleaux commençoient par être tranfparens 
& repliés fur eux-mêmes, qu’ils s’étendoient dans 
la fuite 6c fe coloroient. On a plongé la pointe 
d’une aiguille dans un trait encore ifolé ; on n’a 
pas vu que le fang fe répandît. Le trait ofcilloît ’ 
de côté 6c d’autre, il étoit par conféquent formé, 
&c faifoit partie d’un vaiffeau , dont le refte étoit 
tranfparent. La figure veineufe a celle d’un cœur 
de carte , feulement un peu plus arrondi, mais avec 
une échancrure. La veine de la circonférence eft 
Ample 6c fans artere. Elle s’étend & fe complette ; 
elle eft dans toute fa beauté vers la fin du troifieme 
jour. Le fixieme jour elle a gagné en ampleur, elle 
remplit les deux tiers de Y œuf , mais fes vaifleaux 
de viennent plus étroits. Depuis le quatorzième jour, 
elle décroît & redevient un petit cercle dentelé 
auquel s’attache le blanc. De ce cercle fortent des 
traits comme des filets , au nombre de fept ou de 
huit, avec d’autres beaucoup plus fins, qui fe ré*- 
pandent dans le blanc. Il paroît probable que c’eft 
par ces lignes que le blanc vient fe rendre dans les 
vaifleaux du jaune , & peut-être dans fa cavité 
même , puifque le jaune devient fereux êc fluide,' 
6c en même tems coagulable par les acides , vers la 
fin de l’incubation. 
Le poulet paroît recevoir fa première nourri- 
ture du jaune ou du blanc de Y œuf repompé & 
mêlé au jaune , car à cette époque l’eau de l’amnios 
eft en trop petite quantité pour le fuftenter. La 
couleur du fang paroît être due au jaune ; car le 
fang pafle par différentes nuances de jaune orangé 
6c de roux , avant que de parvenir à la belle cou- 
leur pourprée qu’il a depuis la fin du fécond jour.’ 
Le poumon n’agit pas à cette époque, 6c ne con- 
tribue donc point à cette rougeur ; il eft invifible 
lui-même. Dans la fuite Peau de Pamnios paroît con-i 
tribuer à nourrir le fœtus. Je l’ai vu, & fouvenî* 
ouvrir le bec au milieu des eaux , 6c j’ai trouvé 
dans fon eftomac un caillé très-femblable à celui que 
l’acide mêlé au blanc produit. La derniere nour- 
riture du poulet paroît être le jaune lui-même, 
qui eft repris dans Finteftin par un canal particulier» 
L’accroiffement de la figure veineufe eft dû à la 
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