1 2 4 O I S 
Le coq de profil , fe diftingue par fa tête levée , fa 
crete, fa barbe, fes jambes, fa queue retrouffée , 
dont quelques plumes retombent en portions circu- 
laires. 
L’épervier , par {on chaperon , fes grillets 8c fes 
longes. 
Le paon, parce qu’il fait la roue avec fa queue , 
qu’il femble s’y mirer, 8c par une houppe de trois 
plumes en forme d’aigrette fur la tête. 
Il y a quelquefois dans l’écu des paons de profil , 
leur tête décorée de trois plumes , 8c leur longue 
queue traînante les diflinguent , de même que ceux 
qui font la roue. 
Le pélican fe connoît par l’ouverture qu’il fe fait 
dans la poitrine avec le bec, pour nourrir fes petits 
de fon fang. 
La grue , par un long bec 8c un caillou qu’elle tient 
de fa patte dextre nommée vigilance. 
Le phœnix , par fon bûcher que l’on nomme im- 
mortalité . 
La colombe fe diffingue par l’émail d’argent qui 
lui e fl: propre, 8c encore plus par un rameau d’o- 
livier qu’elle porte fouvent en fon bec. 
. Les aliénons , petites aigles au vol abaiiïé , n’ont 
ni bec , ni jambes. 
Les merlettes font de petites cannes de profil , 
fans bec , ni pattes. 
L’hirondelle efl connue de tout le monde , fon 
émail particulier efl le fable. 
De V allerot de Senecey à Paris yd' or à cinq oifeaux 
d’azur. 
Verdelin de Montagut au pays de Comminges; 
d or a lafafee d'azur , accompagnée en chef d'un oifeau 
de même , becquê & memhré de gueules. ( G. D. L. T. ) 
§ Oiseaux, ( Hifl . nat. Ornithologie . ) Moyen 
facile de conferver les oifeaux qu'on veut faire arri- 
ver fains dans des pays éloignés. Les peaux des oifeaux 
qu’on envoie de pays fort éloignés , lors même 
qu’elle ont été empaillées avec le plus de foin, ne 
nous préfentent jamais une forme affez femblable à 
celle de l’animal en vie ; elles ne nous le montrent 
jamais dans aucune des attitudes qui lui étoient 
naturelles : d’ailleurs ces peaux font fujettes à être 
maltraitées pendant la route par des infeétes qui en 
font avides. Il efl plus commode à ceux qui veulent 
faire connoître les oifeaux des pays qu’ils habitent , 
aux naturaliftes 8c aux curieux des pays éloignés , 
de les envoyer tels qu’on les leur apporte, que d’a- 
voir befoin de les faire décharner & défoflér, 8c on 
peut les envoyer avec toute leur chair 8c leurs os , 
fans qu’ils courent aucun rifque pendant la route. 
On fait depuis long-tems faire ufage de l’eau- de-vie 
pour conferver les chairs des animaux morts , mais 
jufqu’ici on s’en efl peu fervi pour conferver des 
oifeaux dans leur entier. Tant qu’ils font dans cette 
liqueur , leurs plumes n’offrent pas les couleurs , foit 
éclatantes , foit agréablement variées, qui leur font 
naturelles ; 8c on ne retrouve pas ces couleurs à Y oi- 
feau qui vient d’être tiré de l’eau-de-vie: d’ailleurs 
les barbes des plumes font alors mal arrangées 8c 
trop collées les unes contre les autres. Sur ces pre- 
mières apparences on a jugé que cette liqueur alté- 
rait les couleurs des plumes, 8c qu’on ne pouvoit 
plus parvenir à faire reprendre à celles-ci 8c à leurs 
barbes, l’arrangement & le jeu qu’elles avoient fur 
ranimai fec & vivant ; mais des expériences réité- 
rées/ont appris à M. de Réaumur que la teinture des 
plumes efl à l’épreuve de l’eau-de-vie la plus forte 8c 
même de l’efprit-de-vin , 8c qu’après qu’on a fait 
féçher V oifeau qui avoit été mouillé par cette liqueur, 
on remet fes plumes dans leur état naturel, 8c qu’on 
peut le faire reparaître tel qu’il étoit pendant fa vie. 
i °. Pour conferver les oifeaux qu’on veut envoyer, 
il n’y a donc qu’à les tenir dans de feau-de-vie ; plus 
OIS 
elle fera forte 8c meilleure elle fera. Il efl d’aiîleiifë 
indifférent qu’elle foit de vin , de grain ou de fucre. 
2 / Ce qu’il y a de plus commode efl d’avoir deux 
barrils , l’un deftiné à recevoir les grands oifeaux , & 
un autre tres-petit pour recevoir ceux de taille au-* 
deffous de la médiocre. Chaque barri! aura le trou 
de fon bondon aflez grand, ou à un de fes fonds un 
trou circulaire d un affez grand diamètre pour laif- 
fer paffer le plus grand oijeau qu’on y voudra faire 
entrer: ce trou fera ferme dans les tems ordinaires 
par un bouchon qui le remplira exaâement. On peut 
mettre les petits oifeaux dans des bocaux de verre, 
c’eff-à-dire , dans ces bouteilles dont l’entrée eft 
très-grande. 
3 . A mefure qu on recevra des oifeaux qu’on veut 
conferver, on examinera s’ils n’ont point des endroits 
enfanglantés : on effuyera le lang qui y fera attaché; 
ou même on lavera ces endroits avec un linge mouillé, 
jufqu’à ce qu’ils ne le teignent plus. 
4y On doit fe propofer d’empêcher les plumes de 
fe déranger 8c de le chiffonner. Pour y parvenir on 
affujettira les ailes fur le corps par plufieurs tours 
d un fil ordinaire , ou d’une petite ficelle , ou d’un 
petit ruban. Les plumes du col font celles qui fe 
dérangent le plus aifément; on les confervera dans 
leur direêlion naturelle en enveloppant le col d’un 
mauvais linge qui fera retenu par plufieurs tours de 
fil ; on pourrait envelopper tout Y oifeau d’un pareil 
linge. Il ne reliera enfuite qu’à faire entrer V oifeau 
dans le barril où il y aura affez d’eau-de-vie pour le 
couvrir. On prendra garde que les plumes de la queue 
y foient à l’aife , qu’elles n’y foient pas pliées. 
5°. A mefure qu’on aura des oifeaux on les fera 
ainfi entrer dans le barril , qu’on en remplira d’au- 
tant qu’il en pourra contenir ; ils s’y affujettiront mu- 
tuellement & en feront moins fatigués pendant la 
route qu’ils pourront avoir à faire par terre. 
6°. Ce ne fera pas trop d’y mettre deux ou trois 
oifeaux de la même efpece quand on pourra les 
avoir , 8c fur-tout d’y mettre un mâle 8c une fe- 
melle. 
7°. On ne peut manquer d’être curieux de {avoir îe 
nom que porte chaque oifeau dans le pays où il a été 
pris; on l’écrira avec de l’encre ordinaire fur une 
bande de parchemin qu’on attachera avec un fil à 
une de fes pattes ; l’écriture fe confervera dans l’eau- 
de-vie. 
S°. Quand le baril fera plein , on arrêtera bien îe 
bouchon, 8c on prendra pour le rendre clos toutes 
les précautions qu’on prend pour un tonneau rempli 
de vin ou de quelqu’autre liqueur. 
9°. Si lorfqu’on fera prêt de le boucher à demeure, 1 
il en fort une odeur qui annonce un commencement 
de corruption , on en tirera l’eau-de-vie , 8c on eit 
mettra de nouvelle , de îa plus forte. 
io°. On peut s’épargner la peine de tirer les inte- 
ftins des petits oifeaux hors de leur corps ; mais il ne 
fera pas mal d’ôter ceux des oifeaux d’une grande 
taille. 
1 1 °. Les quadrupèdes qui ne font pas d’une grande 
tailles , 8c qui font particuliers au pays , pourront 
être envoyés dans le même barril oit on enverra 
des oifeaux ; ils s’y conferveront également , 8l les 
amateurs de l’hiftoire naturelle auront un plaifir égal 
à y trouver les uns & les autres. 
12°. Les poiffons, les reptiles, les gros infeâes 
particuliers au pays , pourront de même être mis 
dans le barril. 
i3°.Lorfqueles oifeaux que l’on veut envoyer, ne 
doivent refler en route que cinq à fix femaines , avant 
que de les faire partir, on peut les retirer de l’eau-de- 
vie & les mettre dans une boîte où ils feront aflùjet- 
tis par quelque matière molle , comme du coton , d® 
lafilaffe, &c, qu’on pourra imbiber d’eau-de-vi®* 
