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Pourprée tardive, Ce pêcher dk vigoureux- ; les bour- 
geons font gros ; les feuilles font grandes , dentelées 
très - légèrement , froncées fur l’arrête , pliées & 
contournées en différens feus : les fleurs font très- 
petites , le fruit eft rond & gros. La gouttière eft 
un peu marquée ; la peau eft teinte d’un rouge vif 
& foncée du côté du foleil : le côté de l’ombre eft 
de couleur jaune-pailîe ; la chair eft fucculente, très- 
rouge près du noyau ; l’eau eft douce 6c d’un goût 
relevé : fa maturité eft au commencement d’oôiobre. 
Merlet l’a confondu avec la mignone. 
Mignons. Grojje mignone . V doutée de Merlet. L’arbre 
eft vigoureux , donne beaucoup de fruit, 6c pouffe 
affez de bois : fes bourgeons font minces & fort 
rouges du côté du foleil ; fes feuilles font grandes , 
d’un vert foncé , dentelées finement 6c légèrement : 
les fleurs font grandes , d’un rouge vif : fon fruit 
eft gros , bien rond , divifé par une gouttière pro- 
fonde , ayant fou vent un de fes bords plus relevés 
que l’autre. Laqueue eft fi courte &fi enfoncée dans 
une cavité large 6c profonde , que la branche fait 
impreftion fur le fruit. La peau eft fine & comme 
fatinée : elle eft d’un rouge brun-foncé du côté du 
foleil ; du côté de l’ombre , elle eft d’un vert clair 
tirant fur le jaune. Cette pêche eft fort bonne ; elle 
mûrit un peu plus tard que la madeleine. 
Pourprée hâtive vineufe. L’arbre eft affez vigoureux 
6c très-fertile , il n’cft pas déiicat fur l’expofition : les 
bourgeons font longs, plians 6c menus, rouges foncés 
du côté du foleil: les Heurs font grandes & d’un 
rouge vif; les feuilles d’un verd foncé font plus 
grandes que celles de la greffe mignone : le fruit eft 
d’une belle groffeur, rond, un peu applati par le 
bout, 6c divifé en deux par une gouttière profonde : 
l’eau eft d’un rouge très-foncé, même aux endroits 
qui ne font pas frappés du foleil ; la chair eft fine, & 
n’eft jamais pâteufe ; l’eau eft abondante , vineufe , 
quelquefois aigrelette , fur-tout dans les terreins 
froids. 
Bourdin. Sourdine. Narbonne. Ce pêcher eft grand 
& vigoureux, il fe met aifément à fruit , il en porte 
quelquefois trop, & alors il faut en retrancher une 
partie : il réuftit très-bien en plein vent où il donne 
du fruit plus petit, mais plutôt & plus excellent qu’en 
efpalier : fes feuilles font très- grandes, unies 6c d’un 
beau vert ; fes fleurs font petites , couleur de chair , 
bordées de carmin. Son fruit eft prefque rond, di- 
vifé par une gouttière très-large 6c affez profonde, 
fou vent bordée d’une îevre plus relevée que l’autre 
bord : le côté oppofé à la gouttière eft applati ou en- 
foncé : fa peau eft colorée d’un beau rouge foncé : fa 
chair eft fine 6c fondante ; fon eau eft vineufe 6c d’un 
goût excellent : la maturité de cette belle ëc bonne 
pêche eft vers la mi-feptembre. 
Chevreufe hâtive. Ce pêcher eft très- vigoureux 6c 
donne beaucoup de fruit: fes feuilles font grandes 6c 
fe plient en gouttière ; fes fleurs font petites ; fon 
fruit eft d’une belle groffeur , un peu alongé , di- 
vifé par une gouttière très-fenfible , bordée de deux 
levres, dont une eft plus relevée que l’autre ; il eft 
fouvent parfemé de petites boffes, fur-tout vers la 
queue, 6c il eft terminé parim mamelon pointu, or- 
dinairement affez petit : fa peau du côté du foleil a 
un coloris rouge, vif & agréable : fa chair eft blanche, 
fine, très-fondante: fon eau eft douce , fucrée 6c de 
fort bon goût. 
Pêche <£ Italie. C’eft une variété de la chevreufe 
hâtive : l’arbre eft très- vigoureux, on ne connoît au- 
cun pêcher qui pouffe des bourgeons aufli longs & 
auffi forts : le fruit eft plus tardif que le précédent. 
Belle chevreufe. L’arbre reffemhle en tout à celui de 
la chevreufe hâtive ; le fruit eft alongé ; la gouttière 
rfeft très-fenfible que vers les extrémités, fur-tout 
a la tete ou 1 on apperçoit une fente 6c un mamelon 
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pointu. La cavité au fond dè laquelle §*«ftache la 
queue, eft prefque toujours bordée de quelques bof- 
fes ; il eft allez ordinaire d’en appercevoir quelques- 
unes répandues fur le fruit : lorfquë cètre pêche eft 
bien mûre, fa peau éft jaune prefque par-tout, excepté 
du côté du foleil où elle prend un rongé clair & bril- 
lant: fii chair n’eft ordinairement ni .trèsffondante-* 
ni très-délicate : fôft Cau eft fücréè & affez agréable : 
cette pêche mûrit avec la mignone vers le commen- 
cement de feptembre. 
Véritable chancdkte à grande fleur. Ce pêcher r e fi- 
le m b le beaucoup à celui de chevreufe. Ses fleurs 
font grandes; ton fruit eft d’une belle groffeur, lift 
peu moins alongé que la chevreufe : il eft divifé en 
deux hémifpheres inégaux par une rainure qui n fit de 
profondeur que près de la queue ; à la tète on vojt 
un très-petit mamelon ; le côté oppofé à la rainure 
eft applati ; ta peau ell d’un beau rouge du côté du 
foleil ; fon eau eft fucrée & excellente , elle mûrit 
au commencement de feptembre , après la belle- che- 
vreufe. Ges deux pêches ne fe diftinguent que par la 
fleur 6c le tems de la maturité du fruit. Dans plufieurs 
jardins on trouve pour la chanceliere une variété de 
la chevreufe qui a la fleur petite 6c le fruit un peu 
plus rond 6c moins hâtif. 
Chevreufe tardive, pourprée. L’arbre eft vigoureux 
6c. charge beaucoup ; ce qui oblige d’éclaircir le fruit 
afin qu’il devienne plus beau : tes bourgeons font 
rouges du côté du foleil ; fes fleurs font petites , de 
couleur rouge-brun. Le fruit eft un peu alorigé , d’une 
bonne groffeur; fa peau eft un peu verdâtre du côté 
du mur, 6c d’un très-beau rouge du côté du foleil : 
fon eau eft excellente , cette pêche mûrit à la fin dé 
feptembre. Il y a des chevreufes très-tardives qui 
méritent peu d’être cultivées, parce qu’elles mûri fi- 
lent rarement. Les chevreufes demandent d’cxcel- 
lens terreins 6c de bonnes expoütkms ; elles dégénè- 
rent lorfqu’elles fe trouvent plantées moins avanta- 
geufemenr. 
Pêche-cerfs. L’arbre a le même port que le pêcher 
de petite mignone, il fruefifie allez bien , les fleurs 
font petites 6c d’un rouge pâle : le fruit eft petit , bien 
arrondi & terminé par un mamelon qui eft ordinai- 
rement allez gros, long & pointu : la peau eft lifte , 
fine, brillante, d’une belle couleur de cerife du côté 
du foleil, 6c blanche comme de la cire du côté oppofé. 
Ces couleurs qui font comparables à celles de îâ pom- 
me d’api , rendent ce petit fruit très-agréable à là vue : 
la chair eft affez fine 6c fondante : l’eau eft d’un affez 
bon goût dans les terreins fe es 6c aux bonnes expe- 
fitions. Cette pêche mûrit vers le commencement de 
feptembre. 
Petite violette hâtive. Cé pêcher eft un bel arbre, 
paflablement vigoureux, qui donne allez de bois 6l 
beaucoup de fruit, même en baillons; fes fleurs font 
très-petites, de couleur rouge-brun : fes feuilles font 
liftes, alongées ,& d’un beau vert : fes bourgeons font 
rouges du côté du foleil. Son fruit eft à peu près de la 
groffeur de la double deTroyes, prefque rond, 6C un 
peu applati fur les côtés : la gouttière eft peu profon- 
de , 6c terminée par un mamelon affez petit : la peau 
eft liffe, fans duvet, d’un rouge violet du côté du 
foleil , 6c d’un blanc jaunâtre fous les feuilles : fa chair 
eft fine, affez fondante ; fon eau eft fucrée, vineufe &r 
très parfumée; ce qui fait mettre la petite violette ai 
nombre des meilleures pêches ; elle mûrit au com- 
mencement de feptembre. Pour îa ; manger bonne , 
il faut la î'aïffer fur l’arbre , jufqu’à ce qu’elle com- 
mence à fe faner près de la queue. La violette d’an - 
gervillurs , qu’on vante avec raifon , eft la même, ou 
une petite violette qui n’en différé que parce qu’elle 
eft un peu plus hâtive. 
Grojje violette hâtive. L’arbre refîèmble au précé- 
dent 6c donne beaucoup de fruit, même en plein vent. 
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