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fa fleur eft très-petite : fon fruit eft uhe fois plus gros 
que la petite violette : fa chair efl: moins vineufe, il 
mûrit un peu après : les moins gros font les meilleurs. 
Violette, tardive . Violette marbrée . Violette panachée . 
Ce pêcher efl vigoureux & fertile : fes bourgeons font 
d’un rouge très-foncé du côté du foleil : les feuilles 
font grandes , & froncées près de l’arrête : les fleurs 
font très-petites , de couleur rouge-pâle : le fruit efl 
de moyenne groflèur, très-reffemblani à la groffe 
violette hâtive ; mais plus alongé & fouvent comme 
anguleux. A la tête on remarque un petit enfonce- 
ment au milieu duquel on apperçoit ordinairement 
un point blanc duquel fort le ftyle defféché du piftil, 
comme un poil noir aflfez long : la peau efl liffe, 
violette , marquée de petites taches rouges du côté 
du foleil : l’eau efl très-vineufe , lorfque les autom- 
nes font chauds & fecs : mais lorfqu’ils font froids , 
cette pêche ne mûrit point, il faut planter ce pêcher 
à l’expofition la plus chaude & découvrir les fruits ; 
ils mûriffent un peu avant la mi-oâobre. 
Brugnon violet rnufqué. Ce pêcher efl vigoureux , 
pouffe beaucoup de bois & produit abondamment : 
fes bourgeons font gros, longs, rouges du côté du 
foleil : fes feuilles font dentelées très-finement : fes 
fleurs font grandes & belles, & d’un rouge pâle: 
quelquefois cet arbre efl à petites fleurs ; fon fruit 
reffemble à la groffe violette hâtive; il efl un peu 
moins gros & prefque rond : la peau efl d’un beau 
rouge violet du côté du foleil : les bords de cette 
couleur font marquetés de gros points blanchâtres : 
la chair n’efl point feche , quoique ferme ; fon eau 
efl d’un goût excellent , vineufe , mufquée & fucrée. 
Ce brugnon mûrit à la fin de feptembre. Il faut plan- 
ter l’arbre à la meilleure expofition , ne cueillir le 
fruit que lorfqu’il commence à fe faner, tk même 
lui laiffer faire fon eau quelque tems dans la fruiterie. 
Jaune liffe. Liffée jaune. L’arbre efl vigoureux tk 
reffemble au pêcher de petite violette, hâtive ; les 
bourgeons font longs Sz jaunâtres ; les feuilles 
jauniffent en automne ; les fleurs font de gran- 
deur moyenne ; le fruit efl rond , moins gros que la 
groffe violette , quelquefois _un peu applati. La 
peau efl jaune , liffe , fans duvet , un peu fouettée de 
rouge du côté du foleil. La chair efl jaune tk ferme. 
Lorfque les automnes font chauds , l’eau efl fucrée , 
très- agréable , & prend un petit goût d’abricot : ce 
fruit mûrit à la mi-ottobre. On peut le conferver une 
quinzaine de jours dans la fruiterie , oit il acquiert fa 
parfaite maturité, de forte qu’on en mange jufqu’au 
commencement de novembre. 
Belle-garde. Galande. Ce pêcher efl: un bel arbre , 
fur-tout dans les bonnes terres : fes bourgeons font 
gros, rouges du côté du foleil ; fes fleurs font très- 
petites & pâles ; fon fruit efl gros , rond , reffemblant 
beaucoup à l’admirable; la goutiere efl très -peu 
marquée ; fa peau efl prefque par-tout teinte d’un 
rouge pourpre qui tire fur le noir du côté du foleil ; 
fa chair efl ferme, cependant fine & pleine d’une 
eau fucrée & de fort bon goût. Cette pêche mûrit à 
la fin d’août , après les mignones &z la madeleine 
rouge. La bellegarde de Merlet efl une perfique très- 
différente de notre bellegarde. 
Admirable. L’arbre, grand, fort, vigoureux , pro- 
duit beaucoup de bois Ez de fruit : les bourgeons font 
gros , fes feuilles grandes & longues ; fes fleurs font 
petites & pâles ; fon fruit efl très- gros ; ayant trente 
lignes de diamètre : fa peau efl teinte de rouge vif 
du côté du foleil ; ailleurs elle efl couleur de paille : 
cette pêche mûrit à la fin de feptembre. Sa beauté & 
fes excellentes qualités lui ont mérité fon nom. Cette 
pêche n’eft pas fujette à devenir pâteufe tk elle réuf- 
fit affez aux médiocres expofitions: mais elle efl di- 
gne des meilleures. Cet arbre exige plus d’attention 
qu’un autre à la taille , parce que fouvent il a des 
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branches languiffantes, & qu’il en perd fubitérileht de 
fort groffes , étant très-fujettes à la cloque. 
Admirable jaune abricotée. Pêche d'abricot. Groffe 
pêche jaune tardive. Ce pêcher reffemble à l’admirable- 
par fon port. Il donne affez de fruit: fes bourgeons 
lont d’un vert plus jaune ; fes feuilles jauniffent en 
automne , & meme rougiffent par la pointe : fa fleur 
efl grande & belle , quelquefois on trouve ce pêcher 
à petites fleurs comme l’admirable : fon fruit efl 
gros , rond , applati ; fa peau efl jaune , couverte d’un 
duvet fin , elle prend un peu de rouge du côté du 
foleil ; fa chair efl jaune, elle efl ferme, quelque- 
fois un peu feehe tk même pâteufe , quand les au- 
tomnes font froids; fon eau efl agréable & relevée 
d’un petit parfum d’abricot dans les automnes chauds. 
Cette pêche mûrit vers la mi-oêlobre ; les fruits qui 
reflent les derniers fur l’arbre font les meilleurs. 
L’admirable jaune s’élève bien de noyau & en plein 
vent, oti fon fruit efl meilleur & plus coloré, mais, 
confidérablement moins gros. Il y a une variété de 
cette pêche qui donne des fruits plus gros, 
Pavie jaune. C’eft un fort bon fruit que M. Du- 
hamel du Monceau a rapporté de Provence, qui de- 
vient quelquefois plus gros que le pavie de pom- 
ponne , tk mûrit aufîi facilement dans notre climat. 
Teton de Vénus. Ce pêcher efl très-reffemblant à 
l’admirable jaune : la fleur efl petite , couleur de 
rofe , bordée de carmin. Quelques-unes de fes 
feuilles fe froncent près de l’arrête : Ion fruit efl 
moins rond que le précédent , quelquefois il efl beau- 
coup plus gros; la gouttière efl peu profonde , & 
terminée par un petit enfoncement à la tête du fruit, 
où il fe trouve ordinairement un mamelon; cepen- 
dant quelquefois il n’y a dans les gros fruits ni gout- 
tière, ni mamelon : la peau efl couverte de duvet 
fin, elle ne prend pas beaucoup de couleur du côté 
du foleil ; tout ce qui efl à l’ombre efl de couleur de 
paille ; la chair efl fine <k fondante ; l’eau a un par- 
fum très-fin & très-agréable : ce fruit fe mange à la 
fin de feptembre. 
Royale. Ce pêcher reffemble à l’admirable , 
par fa vigueur, fa fertilité, la force de fes bour- 
geons tk la beauté du feuillage ; la fleur efl petite , de 
couleur de chair, bordée de carmin: fon fruit tient 
de l’admirable tk du teton de vénus ; il efl un peu 
applati d’un côté : à la tête , on remarque deux petits 
enfoncemens aux côtés d’un mamelon , affez gros: 
cette pêche efl: fouvent relevée de boffes du côté du 
foleil ; la peau efl lavée de rouge clair, chargé de 
rouge plus foncé ; du côté de l’ombre , elle efl 
prefque verte : la chair efl blanche , excepté près du 
noyau où elle efl plus rouge que l’admirable : l’eau 
efl fucrée , relevée tk agréable. Ce fruit mûrit à la 
fin de feptembre. 
Belle de Vitry. Admirable tardive. L’arbre efl vi- 
goureux & fertile ; les bourgeons font forts ; les 
feuilles font grandes , quelquefois dentelées affez 
profondément ; la fleur eft petite , de couleur rouge- 
brun ; le fruit eft gros & plus rond que la nivette; 
la gouttière efl large & peu profonde ; le côté op- 
pofé efl un peu applati ; la tête efl fouvent terminée 
par un petit mamelon pointu : on remarque quelque- 
fois fur ce fruit de petites verrues ; la peau eft adhé- 
rente à la chair , elle eft verdâtre ; le côté expofé ait 
foleil eft lavé de rouge clair , marbré d’un rouge 
plus foncé ; le duvet efl blanc , long & fe détache 
aifément ; la chair eft ferme , fine , fucculente , & 
jaunit en mûriffant; l’eau efl d’un goût relevé 5c 
fort agréable ; cette pêche mûrit vers la fin de fep- 
tembre. Pour être bonne , il faut qu’elle foit bien 
mûre & qu’elle ait paffé quelques jours dans la frui- 
terie. 
Pavie rouge de Pompone. Pavie monjlrueux . Pavie 
camu. Cet arbre eft très*vigoureux : f fes bourgeons 
