il y employa les excrémens des latrines. Î1 me 
marqua que cqs pommes âvoient acquis leur maturité 
trois femaines avant les autres plantées en même 
tems j & fouhaita d’en favoir la caufe. La première 
idée devoit me porter à l’attribuer au plus grand 
dégré de chaleur qui fe trouve dans le gravier, fur- 
tout celui fîtué fur les bords de l’eau, & même à 
l’efpece d’engrais le plus chaud, brûlant même: fi je 
rfavpis pas remarqué que le même été la trop grande 
chaleur & fécherefie avoient fait beaucoup de tort à 
ce légume pour la multiplication & pour la groffeur, 
que par conféquent une augmentation de chaleur de- 
voit faire plus de mal que de bien; je lui marquai donc 
que j’attribuois cet effet à deux caufes à-peu-près 
oppofées : à l’augmentation de la chaleur par le gra- 
vier brûlant, &; à la filtration de l’eau du lac par le 
même gravier qui en même tems avoit modéré la 
chaleur de l’engrais, 8 c l’avoit rendu plus fertilifant. 
Environ fix femaines après , lifant par hafard la def- 
criptionde la partie feptentrionale 8 c orientale de la 
Tartane, comprife mal-à-propos fous la dénomina- 
tion de Sybérie , j’y trouvai qu’à Yakontsk, fa ca- 
pitale, fituée fous le 6o d de latitude, on ne femoit 
le bled qu’en juin, lequel mûriffoit dans Pefpaee de 
fix femaines , parce que ce climat , quoique froid , 
jouiffoit en été d’une plus forte chaleur que ceux qui 
étoient plus tempérés; à quoi je joignois l’humidité 
&la fraîcheur que les racines éprou voient, ou que 
la terre n’y dégeloit jamais plus que de 8 ou io pou- 
ces ; je vis donc que je n’avois pas mal deviné, 8 c 
qu’on pouvoit profiter de cette expérience pour la 
culture des pommes de terres. 
Rien n’eft comparable aux nouveaux défriche- 
mens , pour faire profpérer les pommes de terre ; elles 
y réuffiflfent admirablement , même fans engrais; les 
charrois même y font propres. Les Irlandois y tirent 
un foffé de fix pieds de large , pour procurer le plus 
fort écoulement des eaux ; enfuite ils partagent le 
terrein en carreaux de jardins aufii de fix pieds de 
large , & les féparent par d’autres foffés de trois 
pieds de largeur 8 c de profondeur; ils jettent la 
terre quyen a été tirée furies carreaux ,& quoi- 
qu’elle foit déjà légère par fa nature , ils tâchent de la 
rendre telle encore plus , en ramaffant des branches 
d’arbres 8 c d’arbriffeaux , les hachent 8 c les y mêlent ; 
tout ceci fe fait en automne ; ils préparent de cette 
maniéré un grand diffritt : au printems , le terrein efl 
fec ; alors ils y plantent leurs pommes de terre qui pro- 
duifent une quantité furprenante de fruits ; après 
deux ans , ils convertifl'ent ces pièces en prés 8 c en 
champs qui doivent pour la plupart leur exiftence à 
cette culture des pommes de terre , 8 c alors ils recom- 
mencent de préparer pour celle-ci un autre terrein ; 
ceux même qui prennent quelques fonds en ferme, 
paient un prix plus haut pour un terrein qui aura 
été cent ans 8 c plus en friche , que pour tout autre , 
quand même il feroit meilleur, parce que les pommes 
de terre faifant à-peu-près leur unique nourriture, y 
font leur principal objet. 
A Zurich , on a fait des effais fort approchans à la 
culture Irlandoife, 8 c ce avec un grand fuccès , fur 
une piece de charroi de 5000 pieds; on a formé des 
foffes , tire la terre , 8 c on a formé vingt-cinq grands 
tas ; lorfqu’ils furent fecs , on y a planté, lans fe 
donner des foins particuliers , des pommes de terre ; 
l’année fuivante on a retourné la terre , celle du bas 
qui étoit neuve, mife au-haut du tas, laquelle a pro- 
duit encore , fans engrais, des fruits, 107 quintaux , 
ou 10700 livres de 18 onces. Quel rapport prodi- 
gieux d’un fi petit efpace de terrein ! Enfuite lorfqu’on 
eut encore defféché les foffés, tout le terrein fut 
réduit en prés. 
Un Anglois prétend qu’en général le terrein qu’on 
veut .employer pour cette culture , doit n’être ni 
trop fort, m trop léger , ni trop gras, mais en appro- 
chant ; ni trop plat ni trop efcarpé , pourtant un peu 
penchant ; ni trop fec ni trop humide. 
, P eut P as toujours choifir toutes ces qualh 
tes 8c circonffances. Il eff pourtant poffible de fe 
garantir du plus nuifible , de trop d’eau , principa- 
lement de leau croupie , 8c d’améliorer les autres 
fonds par des fecours 8c dqs moyens convenables 
Engrais. 11 faudroit pouvoir Je choifir félon ce que 
1 elpece de terrein l’exige ; mais il faut fe fervir de 
celui qu on peut avoir. Celui des bêtes à cornes dans 
de a terre legere ; celui des chevaux dans un terroir 
froid , humide 8c fort : celui-ci feroit plutôt un mau- 
vais effet dans les terres légères, fablonneufes 8c 
graveleufes, fur-tout dans des étés plus chauds qu’à 
ordinaire. La fiente des brebis eff le meilleur entrais 
de tous : malheureufement il eff trop rare pours’eri 
fervir en general , 8c aufiî trop chaud pour les terres 
legeres , s il ne peut etre tempéré par quelqu’autre» 
Je n’ai pas fait l’effai de la marne , du gips , de la 
chaux ; je ne doute pourtant pas que tous ces engrais 
ne puiffent fervir , dans des terroirs convenables. L. 
rapporte de celle-ci, que dans une année oîi il s’étoit 
fervi de chaux pour engrais , la terre avoit produit 
peu d herbe , mais d autant plus de pommes de terre , 
8c des plus groffes ; 8c 1 annee fuivante , chaque car-^ 
reau fumé avec de la chaux, avoit produit le triple 
de ceux qui l’avoient été avec du fumier de brebis. 
Le fumier doit-il etre frais ou pourri pour être em* 
ployé à l’engrais des pommes de terre ? Je crois que 
celui-ci convient mieux dans les terres légères, pour 
donner plus de confiflance & de nourriture ; le frais 
bien paillé dans les terres plus fortes. Ilfe trouve des 
cultivateurs fi foigneux , qu’ils enveloppent chaque 
pomme de terre d’une poignée de pareil fumier paillé 
avant de la planter , pour rendre la terre plus meuble. 
L’égout de fumier & l’urine , étant comme l’ef- 
fence du fumier, font merveille pour tout engrais. 
Depuis quelques années on en a fait l’effai dans un 
certain pays de la Suiffe , 8c le fuccès a été admira- 
ble. Au lieu de nourrir miférablement leur bétail fur 
les pâturages, ces habitans l’ont tenu toute l’année 
dans l’écurie, 8c les y ont nourris de verd , outre que 
le bétaff y a profité infiniment plus , 8c qu’on a eu 
du fumier en plus grande quantité 8c meilleure qua- 
lité. Ils ont eu fi foin de cet égout , qu’ils ont obferyé, 
par calcul fait , qu’une feule vache fourniffoit , £>ar 
cet égoût, de quoi fumer deux arpens. Il eff vrai que 
fon effet eff feulement trop fort ; il faut donc s’en 
fervir , auffi peu que poffible , pendant l’été , à moins 
qu’on ne le mêle d’une quantité d’eau proportion- 
née, & l’employer d’abord avant ou pendant la pluie; 
mais pour toute production , en particulier pour les 
pommes de terre , fur-tout fi on a labouré le fond en 
automne , foit avec la beche , foit avec la charrue ; 
8c pendant l’hiver , cela fera un effet des plus avan- 
tageux , parce que cet égout penche , pendant ce 
tems, par-tout , 8c rend la terre plus meuble , plus 
friable ; 8c l’effet s’en fera refi'entir , non-feulement 
fur les pommes de terre , mais auffi fur les bleds qu’on 
femera après la récolte de celles-ci , de quoi nous 
traiterons ailleurs ; 8c fi on arrofe de cet égout mêlé , 
des plantes de pommes de terre qui auront atteint la 
hauteur de demi-pied , on fera furpris de fon effet 
merveilleux. 
La boue des rues , mélange d’immondices 8c de 
balayures, nommé en quelques endroits rabfon ou 
rabion , vaut quafi mieux que le fumier tout pur, 
parce qu’elle eff mêlé d’urines 8c autres fels fertili- 
lans , 8c que l’étant auffi des fécules d’autres parties 
groffieres , elle contribue plus au but d’empêcher le 
trop de denffté de la terre. 
Chiffons de laine. Si on en pouvoit avoir en quan?* 
■ j îité , ils feroient d’un effet merveilleux , foit pour le 
même 
