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; nne touffe de jeunes 'plantes qui profpérerènt fi. 
bien , qu après en avoir déjà arraché peu à peu de 
toutes.petites , j’étois obligé de les éclaircir entière- 
ment, en ne lardant qu’une douzaine fur la même 
.place , qui également fe trouvèrent de plus de la 
moitié trop ferrées ; j’en diilribuai un couple de cent 
à des amateurs ; malheu reniement il fur vint une 
grande chaleur & féchereffe qui en fit périr le plus 
grand nombre ; on auroit pu en conferve-r quelques- 
unes au moyen des arrofemens; M. de T. n’enfauva 
que deux, dont il eut un boiffeau de fruits., la moitié 
en pommes rondes , l’autre en longues. 
M. F. que j’avois fo'llicité de faire le même effai , 
fema auffi de la graine , une partie allez tard ; cepen- 
dant elle réuffit au-delà de toute attente ; de celle 
femée le 20 mai il fe trouva une plante dont , quoi- 
que le 20 feptembre on n’y eût encore apperçu la moin- 
-dre apparence de fruit, il m’apporta le 10 novembre 
une pomme parfaite du poids de vingt onces m’affurant 
que la même plante en avoit produit encore douze 
autres pommes de fix à dix onces , & il étoit tout glo- 
rieux que fon coup d’effai eût mieux réuffi que l’ex- 
périence du maître , voulant parler de L. qui n’en 
eut tout au plus que de la groffeur d’un œuf de poule. 
On a auffi recueilli dans un carreau de dix-fept pieds 
de long, de trois & demi de large , des pommes , auffi 
des plantes de graines , qui pefoient en tout 62 liv. ; 
ainfi , quoique d’autres les ayant replantées tard , & 
fans beaucoup de foin , ils n’y trouvèrent fur la fin 
d’août qu’un forttiffu de racines fans fruit, & en o£io- 
brejufqu’à cent quara nie pommes^ la groffeur feule- 
ment d’une noifette ,les plus groffes de celle d’une 
noix. Ceci ne doit pas furprendre , & doit avoir la 
mêmecaufe que je foupçonne, au même effet des 
pommes Hollandoifes, trop d’engrais & trop peu de 
diflance , vû que les unes & les autres ont pouffé des 
tiges jufqu’àfix même fept pieds de haut ; toute la 
feve a donc commencé par produire, comme à l’or- 
dinaire , des tiges, des branches, des feuilles , enfuite 
feulement des pommes , par conféquent trop tard pour 
pouvoir groffir à proportion ; c’efl à quoi il faut fon- 
der de remédier. Cependant les autres expériences 
fuidites font fi frappantes, qu’elles peuvent nous con- 
vaincre que cette découverte efl des plus importan- 
tes & des plus profitables; auffi , des payfans d’un 
certain village , qui ne vouloient rifquer ni leur tra- 
vail ni leurs pommes de terre , déclarèrent d’abord, lorf- 
qu’un ami qui y poffede une campagne , leur eut fait 
la relation de toutes ces expériences , qu’à l’avenir 
ils s’appliqueroient à la culture des pommes de terre , 
puifqu’on pouvoit faire de fi belles récoltes au 
moyen des filières, des branches ou boutures, & de 
la graine , fans y employer le fruit même. 
, M. F. fuppofe qu’il n’efl pas néceffaire de cueillir 
la graine parfaitement mûre ; qu’il fuffit d’en agir 
comme avec celle de plufieurs autres légumes du jar- 
din que l’on coupe avec les tiges, laiffant mûrir la 
graine qui y efl attachée; je ne fuis pas tout-à-fait 
clans (es idées ; il faut agir avec précaution : les bou- 
les de graine approchant de la maturité , peuvent 
être traitées fur ce pied ; mais celles qui n’en ont en- i 
core acquis aucun dégué, ne peuvent être employées I 
utilement ; j’ai fait une réflexion ci-deffus à ce fujet , 
& les Anglois quife font avifés depuis peu de femer 
de la graine des pommes de terre, n’ont d’autre but 
que de les renouveller, par la réflexion , -que toute 
plante, légumes, bleds, &c. dégénèrent peu-à-peu, & 
qu’il. faut y remédier par de la nouvelle graine ; or , 
fe propofant .d’acquérir par-là des plantes plus vigou- 
reufes , des fruits plus gros , plus parfaits , plus fains 
& de meilleur goût , il efl inconteflable que pour at- 
teindre ce but, il faut femer une graine qui le foit de 
même ; celle qui efl foible , légère , mal mûre , ne 
fauroit faire cet effet , encore moins celle qu’on tire 
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J par lavage du marc des boules de graine dont il fera 
| parlé en ion lieu. 
l 'ems de planter. Les faifons fe trouvent fi diverfës 
| qu’on ne peut indiquer un teins fixe ; il faut être at- 
! tenta aux circonflances : il efl inconcevable qu’en 
Suecle, pays fi froid , où on fait de fi riches récoltes 
en pommes de terre , où on plante , fuivant Ahlflroem , 
j en mars , en février même ; à la vérité , fi la terre efl: 
I degelee &qu on plante profondément , les pommes 
j de terre^ n ont rien à craindre du froid , comme l’on 
peut s en convaincre par celles qu’on a négligées au 
teins delà récolté, ôc qui , quoique fouvent à peu de 
profondeur, reparoiflent & produifenî l’été fuivant ; 
par contre , elles auront peu de progrès à çfpérer , 
amli long-tems que la chaleur n’efl pas affez forte 
pour y pénétrer & pour mettre la feve en mouve- 
ment , mais bien auffi-tot qu on peut efpérer quel- 
que effet de la chaleur ; alors la feve travaille & fait 
fon effet , & encore mieux , fi on vouloir y préparer 
la piece en la faifant germer comme ci-deffus : on 
pourra donc ne pas tant fe preffer pour les planter , 
fans pourtant aller trop loin , comme on je fait ordi- 
nairement , en ne plantant qu’en mai , & négligeant 
par-là le principal effet végétatif de la feve de In ai , 
qui efl pourtant d’une importance extrême ; c’efl 
de-là que je dérive la caufe de la différence de la ma- 
turité dans les mêmes efpeces de pommes de terre. 
Des payfans qui ne les avaient plantées qu’en mai , 
ayant appris que d autres cultivateurs , d’une autre 
condition , en recueilloient déjà à la faint Jacques 
1772 pour en manger , effayerent la même chofe ; 
ils furent furpris de n’en point trouver; & concluant 
de-là très-ridiculement que ces plantes ne porte- 
raient point de fruit , les arrachèrent. M. F. par 
contre , plantant les nôtres en avril , malgré le mau- 
vais tems qu’il fit, m’envoya , depuis la faint Jacques 
jufques vers la fin d’août , de 30 efpeces , la plupart 
groffes , mûres & en bon nombre ; ce que je ne 
puis attribuer qu’à cette différence » que fur celles-ci 
la feve de mai a pu agir, & non fur celles-là. Autre 
preuve. En 1771 , je fis le premier effai avec les 
yeux feuls , non des morceaux , & les fis planter en 
mai dans le jardin ; ils pouffèrent pîufieurs tiges vi- 
goureufes & vertes. Le 6 août j’en examinai une 
plante , pour voir à quel point en étoient les fruits ; 
je n’en trouvai pas la moindre apparence. Cela me 
chagrina , & je crus mon effai manqué. On laiffa les 
autres plantes de même qualité jufqu’en automne ; 
alors en oêlobre on y cueillit bon nombre de pommes 
de terre & greffes : auffi voit-on que leur plus fort 
accroiffement fe fait en août & feptembre , après la 
feve ou poufTée du mois d’août. Oh comprendra donc 
aifément, que fi elles jouiffent en outre de celle du 
mois de mai , l’avantage pour la groffeur & le nom- 
bre doit être infini. 
Je dois propofer ici un problème que je ne puis 
réfoudre , &. qui ne fauroit l’être qu’après de nou- 
velles expériences. L. femit, comme moi , l’impor- 
tance d’avoir des pommes de terre auffi hâtives que 
poffibles : il confeilla donc de planter des pommes de 
terre en automne ; fuppofant que , fi on trouvoit le 
moyen de les préferver contre les rigueurs du froid 
pendant l’hiver, on en pourrait peu-à-peu créer des 
efpeces plus précoces qui , végétant dès la fin de 
l’hiver , produiraient des fruits mûrs en juin , en mai. 
même. J’en voulus faire l’effai ; j’en plantai quelques- 
unes , par quatre fois , pendant tout le cours de 
feptembre 1771 : elles pouffèrent de belles tiges le 
printems fuivant, & furent vigoureufes pendant tout 
l’été. Je me flattai d’avoir réuffi ; & pour n’y rien 
déranger , je n’y touchai point pendant tout ce tems. 
En oûobre je voulus faire ma récolte. Quelle fur- 
prife pour moi de n’y point trouver, non-feulement 
les pommes plantées ( car on ne les retrouve jamais 3 
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