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le traite des arbres fruitier s: c’eft a ne très-groffe pomme 
qui fe mange en janvier & en février. 
Reinette grife. Cet excellent fruit eft trop connu 
pour avoir befoin de defeription : nous en avons fou- 
vent confervé jufqu’en juin. 
Poflophe d'hiver. Les bourgeons font de groffeur & 
de longueur médiocres , d’un rouge brun foncé ti- 
rant fur le violet obfcur , couvert d’un duvet épais. 
Le bouton eff très-large , court & obtus ; le fupport 
eft large ; la feuille eft plate , ovale , terminée par 
une petite pointe , la dentelure eftgrande, profonde, 
aiguë ; la couleur eft un vert foncé en dedans , vert 
blanchâtre en dehors ; le fruit eft gros , applati par 
les extrémités ; il a des côtes prefque auffi faillantes 
que celle de la calville blanche ; la peau eft d’un 
rouge cerife foncé du côté du foleil , plus clair du 
côté de l’ombre ; elle eft très-lhie & luifante; le plus 
fouvent les pépins - lont avortés. Cette pomme eft 
très-bonne , elle fe confervejufqu’enmai & quelque- 
fois au-delà,: elle mérite d’être plus commune. 
Reinette franche. Tout le monde connoît cette excel- 
lente pomme qui mûrit en février & fe garde d’une 
année à l’autre. On diftingue plufi eurs variétés de 
reinettes franches. L’une eftalongée, une autre a 
fa peau marquée de taches rouges ; on l’appelle rei- 
nette roiiffe ( ce pourroit bien être la reinette des 
carmes ) , une autre eft applatie : fa peau eft d’un 
jaune tirant furie gris , tiquetée de très-petits points 
bruns , & fouvent marquée de taches d’un brun 
foncé : elle fe ride &: fe fanne plus que les autres. 
Quoique depuis quelques années on cultive plu- 
fieurs nouvelles efpeces de pommes , comme la 
pomme pruffienne , la verdante , la reinette de la 
.Rochefoucault, &c. nous ne croyons pas devoir 
nous en occuper , leur réputation n’étant pas encore 
faite. On nous a envoyé fous le nom de pomme con- 
combrée un pommier qui darde de longues baguettes 
avec des branches-crochets feulement au bout où fe 
trouvent placées les feuilles , de forte que l’arbre a 
l’air nu &dévafté. Nous ne ferons pas mention non 
plus d’un grand nombre de pommes ou très-médio- 
cres ou mauvaifes qu’on trouve encore dans les an- 
ciens vergers. Nous ne pouvons cependant nous em- 
pêcher d’en diftinguerune fort cultivée dans le pays 
Meffmoii on la nomme moyeuve. C’eft une greffe 
pomme d’un coloris admirable , dont la chair eft 
très- bonne & qui fe garde très-long- tems. L’arbre 
qui eft grand , vigoureux & régulier, charge jufqu’au 
prodige , & offre à la vue un coup-d’œil fi agréable 
& fi riebe , qu’un peintre choifiroit volontiers un 
<de fes rameaux chargés de fruits pour en couronner 
l’automne. 
Culture , taille & entretien du pommier . 
Nous avons parlé au commencement de cet ar- 
ticle des différens fujets fur lefquelsfe peuvent gref- 
fer les bons pommiers , avec différens avantages : on 
trouvera aux art. Greffe tk Pépinière, Suppl. 
tout ce qui a rapport à leur greffe & à leur éduca- 
tion; à l’égard, des foins qu’ils demandent, ils n’en 
exigent pas plus en plein-vent que tous les autres 
fruitiers ; on les élague & on les nettoie plutôt qu’on 
ne les taille: quoiqu’il faille prévenir les progrès des 
chancres du pommier , ils ne font cependant pas aufli 
dangereux que ceux du poirier; mais le poirier peut 
réuffir dans des terroirs où le pommier ne feroit que 
languir: celui-ci demande en général une terre plus 
douce & moins compafte, fans être trop légère, 
comme j’ai eu lieu de m’en convaincre par ma propre 
expérience. Voici les paroles de Miller à cefujet: 
« une argille douce de couleur de noifette, dit-il (car 
c’eft ainft qu’on doit rendre gentle ha{el loam ) , qui 
fe travaille aifément, qui ne retient pas l’humidité , 
ük qui a environ trois pieds de profondeur 3 eft celle 
qui convient le mieux aux pommiers : ils ne croiffent 
pas fi bien dans les terres fortes , & leurs fruits n’y 
ont que peu de goût, & ils viennent mal dans les 
terres fablonneufes ou trop pierreufes ». M. Duhamel 
du Monceau dit qu’un terrein gras , profond , un peu 
humide eft le meilleur pour le pommier : on fenî que 
malgré la différence des termes , on peut aifément 
concilier ces deux auteurs. Les autres auteurs dit 
jardinage , plus occupés des potagers , où la terre eft 
ordinairement faétice , que des vergers , ne parlent 
pas de l’efpece de fol que le pommier préféré. Le 
pommier fur paradis demande en général des terres 
plus légères que le pommier fur doucin & fur franc. 
Nous en avons cependant qui portent de très-beaux 
fruits dans une terre rouge allez forte. 
La diftance qu’on doit mettre entre les arbres dans 
les vergers , eft un article bien plus important qu’on 
ne penle : le pommier qui étend prodigieufement fes 
branches, en demande fur-tout une très-grande, &£ 
1 on peut dire en general qu’on les plante en France 
beaucoup trop près les uns des autres; il faut non 
feulement que le foleil puiffe toujours embraffer , 
pour ainft dire, de fes rayons, toute la touffe d’un 
fruitier , il faut encore qu’il pénétré la terre à fon 
pied : nous connoiffons nombre de vergers où les 
branches s’entrelacent , où la terre eft fans ceffe om- 
bragée , ils ne donnent que des fruits fans couleur 
& fans goût. Miller & un ancien auteur angiois 
M. Auften, demandent entre les pommiers de i zo à 
180 pieds de diftance : écoutons les raifons qu’en 
donne le dernier. « Les arbres bien efpacés devien- 
» nent infiniment plus gros , & deux gros arbres qui 
» s’étendent fans ob'ftacles , portent plus de fruits 
» que cinq ou fix de ceux qui font ferrés, d’ailleurs 
» les fruits en font plus beaux & meilleurs; mais ce 
» qui eft encore plus important, en plantant lesfrui- 
» tiers ( & fur-tout les pommiers') à une grande di- 
» ftance, on fera à-peu-près le même profit de la 
» terre que s’il n’y avoir point d’arbres plantés : îa 
» charrue y aura par-tout un libre accès, on pourra 
» y cultiver des grains , des légumes, &c. ». 
Un^autre auteur angiois nommé Lawfon y donne 
les mêmes confeils, & les appuie des mêmes raifons 
auxquelles il paroit qu’on doit fe rendre. Thomas 
Hitt fe contente de quarante pieds, qui eft fans 
doute la diftance convenable lorfcju’on ne fe pro- 
pofe pas d’enfemencer la terre fous les 2rbres. Ce 
dernier auteur donne dans fa derniere fedion d’ex- 
celîens avis fur la plantation, la préparation & l’en- 
tretien des vergers: les remedes qu’il indique pour 
rendre fertile tel arbre qui ne donne que peu de 
fruit , en remontant pour chaque cas aux différentes 
caufes de cette ftérilité , nous paroiflènt auffi bons 
qu’ils font nouveaux pour la plupart. Ne foyons 
pas honteux de prendie des .Angiois des leçons fur 
les vergers, puifque les leurs & fur-tout ceux de la 
province d’Hertford, font les plus beaux du monde. 
Souvent les pommiers demandent de l’engrais ; le 
iiimici eft os tous le moins fain. .Mortimer confeille 
le fang de la boucherie. Thomas Hitt préféré la terre 
hiulee, melee de cendres & de terre neuve. Tout 
ce qu on peut dire de plus général , c’eft que chacun 
doit cnoûir 1 engrais qui convient le mieux à la qua- 
lité particulière du fol : quel qu’il foit, il ne faut pas 
le mettre au pied de l’arbre, comme on fait d’ordi- 
naire , mais l’étendre dans un pourtour confidérable, 
afin que les racines latérales en profitent; en certains 
endroits on eft dans l’ufage de déchauffer les fruitiers 
avant l’hiver , pour que la gelée ameubliffe la terre 
à l’origine des racines. Cette pratique peut avoir fon 
avantage dans les terres fortes ; mais c’eft un grand 
abus & dont il réfulte les plus funeftes effets, que 
de laiffer venir une prairie fous un verger: il faut J e 
tenir tout entier en labour & en engrais 3 ou nour le 
