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elles s’épanouiflent au mois de mai : le fruit reflem- 
ble à une reine-Claude ; mais il eft d’un blanc de cire 
6c d’un goût peu relevé. 
Le n ° 8 8 a quelques fleurs aflifes immédiatement 
fur les branches comme celles des autres pruniers : 
celles-là donnent les premiers fruits ; mais il pouffe 
enfuite du bout des branches de petits bourgeons 
chargés d’un bouquet de boutons à fleurs ; elles s’épa- 
nouiflent au mois de juin , 6c donnent les féconds 
fruits qui ne font murs que pour le mois d’oûobre. 
Ils font oblongs , verts & un peu lavés de rouge vers 
îa queue : leur goût eft âpre & fauvage : les feuilles 
font fort étroites vers la queue, les bourgeons menus 
& un peu pendans. 
Le n°. c) forme un arbre très-touffu 6c épineux ; les 
feuilles font petites 6c d’un verd très obfcur : le fruit 
petit 6c noir reffemble beaucoup à une prunelle : il 
n’efl guere meilleur; mais il a cela de fingulier qu’on 
n’y trouve qu’une amande nue , à l’exception d’un 
petit croiffant boifeux attaché par le côté qui efl 
comme le premier trait d’une ébauche que la nature 
a abandonnée. 
Après avoir jetté ce coup d’œil fur les efpeces pu- 
rement agréables ou fingulieres , occupons-nous de 
celles dont les fruits chargent nos tables pendant 
quatre mois , fraîches ou fur la pâte , 6c pendant 
toute l’année en pruneaux ou en confitures. 11 n’eft 
point de genre qui offre autant de variétés dans le 
coloris que les prunes : les unes font noires comme 
du jais , les autres font d’un beau bleu , les jaunes 
de teintes différentes , le jaune pointillé de rouge , 
le blanc, le vert mêlé de pourpre, des rouges doux, 
des rouges éclatans , des violets de plufieurs nuan- 
ces , toutes ces couleurs fur une peau unie 6c glacée , 
6c couvertes d’une rofée fraîche 6c éclatante comme 
les fleurs du matin , rendent les prunes auflï agréa- 
bles à la vue qu’elles font délicieufes au goût , par 
les fenfations délicates 6c variées qu’elles lui don- 
nent : il n’efl: point de fruit qui ait autant de fucre ; 
elles font très-légérement purgatives ; leur ufage 
modéré doit par-là même être bon pour la fanté , 
mais il faut avoir attention de n’en manger que très- 
peu après le repas ; elles troublent la digeftion : le 
matin elles n’incommodent jamais ; on peut auflï en 
manger le foir , lorfqu’on ne loupe pas ou qu’on fe 
contente d’un bouillon ou d’un morceau de pain. 
S’il efl des prunes mal-faines, ce font fans doute 
celles qui ne quittent pas du tout le noyau &c qui ne 
contiennent qu’une pulpe grade, âpre ou ïnfipide ; 
on met fur le compte des prunes les dyflênteries qui 
régnent ordinairement dans ces mois,& qui font 
caufées par le paffage fu bit d’un tems frais à une 
chaleur extrême qui trouble la tranfpiration : les 
bonnes prunes font au contraire un des meilleurs 
remedes contre cette cruelle maladie , ainfi que tous 
les fruits fucrés. 
Le prunier de jaune hâtive efl d’une grandeur mé- 
diocre , 6c raffemble fes branches qui pouffent droit: 
il efl très-fertile ; fes bourgeons font menus & d’un 
gris-clair, la pointe efl violette ; les boutons font 
petits ; les fupports peu faiilans ; les feuilles dente- 
lées régulièrement 6c peu profondément, font étroites 
depuis leur plus grande largeur qui efl à un tiers de 
leur extrémité ; elles diminuent confidérablement 
6c régulièrement vers la queue : le fruit efl alongé , 
de groffeur médiocre; fa tête efl terminée par un 
petit enfoncement ; il efl d’un beau jaune- clair ; fon 
eau efl fucrée & peu abondante ; la chair efl molle 
& un peu grofliere. Cette prune mûrit au commen- 
cement de juillet en efpalier au midi, & vers la mi- 
juillet en plein-vent ; on en fait de bonnes com- 
potes. 
La précoce de Tours vient fur un arbre vigou- 
reux 6c fertile ; les bourgeons font forts 6c d’un vio- 
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îet très-foncé ; la feuille efl de grandeur médiocre , 
étroite vers la queue, dentelée finement 6c peu pro- 
fondément ; le fruit efl petit , ovale , diminuant éga- 
lement vers la tête 6c vers la queue; la peau efl 
noire, très-fleurie ; la chair tire fur le jaune, 6c a 
quelques traits teints de rouge le long dé l’arrête du 
noyau ; l’eau efl affez abondante & agréable. Cette 
prune mûrit avant la mi-juillet, 6c efl affez bonne 
pour une prune précoce. 
Le prunier de monfieur hâtif reffemble beaucoup 
au monfieur commun , même par le fruit ; fa chair 
efl d’un jaune tirant fur le verd ; il a à fon extrémité 
un petit applatiffement très-peu enfoncé ; il mûrit 
vers la mi-juillet, 6c par conféquent précédé l’autre 
d’environ quinze jours. 
La noire de Montreuil ou groffe noire hâtive : 
cette prune que l’on confond ordinairement avec le 
gros damas efl de moyenne groffeur ; fa forme efl 
alongée ; fa peau efl d’un violet foncé , très-fleurie 
6c très-aigre, quand on la mâche; fa chair d’un 
verd-clair jaune dans fa parfaite maturitéf fon eau 
efl affez agréable & relevée d’un peu de parfum; 
elle n’eft ni fucrée ni fade ; elle mûrit un peu après 
la jaune hâtive , mais elle lui efl bien fupérieure : on 
donne aufli le nom de grojfe noire hâtive à une prune 
ronde plus groffe que la précédente , de même cou- 
leur , prefqu’aufîi précoce , mais d’un goût fade 6c 
d’une chair grofliere. 
Le prunier de gros damas de Tours devient grand; 
fa fleur efl fujette à couler, lorfqu’ii efl planté en plein 
vent ; fes bourgeons font gros 6c rougeâtres du côté 
du foleil ; les boutons font petits , très-pointus ; les 
fupports font gros 6c faiilans ; du même bouton il 
fort deux ou trois fleurs , fouvent avec deux petites 
feuilles ; les feuilles font grandes 6c fe terminent en 
pointe à la queue ; la dentelure efl affez fine 6c pro- 
fonde ; le fruit efl de moyenne groffeur 6c alongé , il 
n’a prefque point de rainure fenfible; la peau efl violet 
foncé ; la chair efl prefque blanche , ferme 6c fine ; 
l’eau efl fucrée : fa maturité arrive peu après la mi- 
juillet. 
La prune de monfieur efl affez connue , elle vient 
fur un prunier vigoureux 6c de bon rapport ; fon fruit 
qui efl gros , fuperbe 6c d’un beau violet , mûrit vers 
la fin de juillet ; il efl fort bon dans les terres feches 
6c chaudes , mais il fait de mauvais pruneaux. 
Le prunier de royale de Tours efl vigoureux, fleu- 
rit beaucoup 6c noue affez bien fon fruit ; fes bour- 
geons font très-gros , courts , d’un vert-brun , rou- 
geâtres au bout , 6c tiquetés de petits points gris ; 
les boutons font gros , en grand nombre , 6c les fup- 
ports très -renflés ; les fommets des étamines font 
d’un jaune-brun; les feuilles font terminées en pointe 
aux deux bouts , 6c leur dentelure efl aiguë; les pe- 
tites feuilles ont prefque la forme d’une raquette ; 
fon fruit efl gros , d’une forme un peu alongée ; la 
tête efl un peu enfoncée ; la peau efl d’un violet clair 
femée de très-petits points d’un jaune prefque doré ; 
du côté de l’ombre , elle efl plutôt rouge-clair que 
violette ; la chair efl d’un jaune verdâtre , fine 6c très- 
bonne ; l’eau efl abondante 6c fucrée : c’eft une 
bonne prune , elle mûrit vers la fin de juillet. 
Le prunier de diaprée violette efl un petit arbre 
fort rameux qui vient mieux en buiffon qu’en plein 
vent; fes bourgeons font courts, gris clair & cou- 
verts d’un duvet blanchâtre tres-epais ; les boutons 
font triples 6c quadruples comme dans l’abricotier. 
Le fupport efl très-faillant ; les feuilles font petites, 
elles fe recroquevillent , s’étréciffent vers la queue ; 
leur dentelure efl fine 6c peu profonde ; quelques 
fommets des étamines fe développent un peu ; il 
n’eft point de prunier quifleurifle aufli abondamment; 
il efl d’un rapport médiocre , le fruit efl alongé , paf- 
fablement gros; la peau efl d’un violet foncé, la chair 
d’un 
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