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pour îe revenu : pour îa felîe comme pour îe trait, 
on en tire d’exceîlens chevaux, ( D. G. ) 
RÎESHARDE, ( Géogr. ) canton de Danemarck, 
dans le duché de Schlefwick , au bailliage d’Appen- 
rade : il eft de quatre paroitTes , l’une defquelles ap- 
pellée Jordkier eft remarquable , en ce qu’autrefois 
dans fon enceinte , au lieu dit Urnehcevet , la no- 
ble fie du pays , jadis très-libre , étoit dans l’ufage 
d’aller tenir en plein air fes affemblées folemnelles. 
{D. G.) 
RIETBERG , RITTBERG , RETBERG , 
(Géogr.), état d’Allemagne à titre de comté, pof- 
fédé par la maifon de Kaunitz : il eft fitué dans le 
cercle de AYeftphalie , aux confins des évêchés de 
Paderborn d’Ofnabruck , & des comtés de la 
Lippe & de Ravensberg. II a quatre milles & demi 
de longueur à-peu-près , & un mille & demi de lar- 
geur. Il eft arrofé des rivières d’Embs & de Haften- 
berk. Son foi pareil à celui du pays de Paderborn , 
rapporte des grains & des fourrages. Sa capitale eft 
Rittberg , petite ville fur l’Embs , & la feule du 
comté , tout le refte n’eft que villages. Le prince de 
Kaunitz , qui tient cet état du chef de fa mere , & 
en fief des landgraves de Hefle-Caffel , prend place 
auxdietes, entre Spiegelberg & Pyrmont, & paie 
72 florins pour les mois romains , &c 70 rixdallers , 
49 creutzers pour la chambre impériale. (D. G.) 
§ RIEUX , ( Géogr. Antiq. ) ville épifcopale du 
haut Languedoc : dans ce diocefe eft l’abbaye des 
Feuillans , qui a donné le nom à une congrégation 
de moines blancs , réformés de l’ordre de Citeaux, 
C’eft le chef lieu de la réforme. 
Le clocher de la cathédrale eft un des plus beaux 
du royaume par fa hauteur & fa ftrudure antique : 
il eft orné de beaucoup de fculpture ; le carrillon 
qu’il renferme fait l’admiration des étrangers par 
fon harmonie &: par la diverfué des airs qu’on y 
joiie. C’eft l’ouvrage du fleur Bafthe , organifte de 
îa cathédrale, & aveugle de naiflance. 
Ce n’eft pas le feul exemple d’un muficien orga- 
nifte aveugle. M. Pothoft , quoiqu’aveugle depuis 
l’âge de fept ans , exerce dans la capitale de la 
Hollande , avec la plus grande diftin&ion, la pro- 
feflion d’organifte & de carrillonneur. Il exécute fur 
les cloches de l’hôrel-de ville les pièces de mufique 
les moins aifées ; mais fon jeu , auffi pénible que bril- 
lant, eft toujours accompagné d’abondantes fueurs 
qui l’obligent de fe mettre au lit dès qu’il a cefle. 
Voyez Etat préfent de la mujique en Allemagne & 
dans les Pays-Bas , par Charles B urney , en anglais , 
2. vol. in- 8 °. A Londres , ijjg. 
Sur la porte de l’orangerie du palais épifcopal , font 
huit têtes de divinités païennes trouvées dans le 
fiecle dernier en un champ près de la ville de Mar- 
tres , diocefe de Rieux. , 
Entre Monjoy & Audinat font trois fources mi- 
nérales, dont la découverte eft ancienne ; on y 
prend les bains , ou on boit de ces eaux pour les co- 
liques ,les maladies de la peau , les rhumatifmes. 
Dans le territoire de Gailhac - Toubra eft une 
abbaye de bernardins appellée Cœlers. 
A Alren eft un pont naturel formé dans îe roc 
creufé parie ruiffeau de l’AiroIe , dont les eaux for- 
ment une cafcade perpendiculairement dans un pré- 
cipice affreux , auprès d’une grotte qui étonne la 
vue par fa étendue & par fa hauteur. 
Berat a une fontaine qui a flux & reflux. La 
communauté de Seix a plufieurs mines de cuivre & 
de plomb , auxquelles on ne travaille pas depuis 
long-tems. A Sainte-Croix eft une mine de jayet. 
A feigneur de Saint-Elix a un château magnifique 
bâti par ordre de François premier ; le parc qui eft 
fuperbe , a une orangerie de 300 pieds d’orangers 
M. de Beauveau, archevêque de Narbonne, mort 
Tome IF. ' 
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en 1739, a habité long-tems ce lieu de plaifancô 
qu’il avoit affermé. 
Montefquiou a donné naiflance à Simon de tâ. 
Loubere en 1642 , dont M. de Boze a fait l’éloge à 
l’académie des inscriptions &: belles-lettres; mais il le 
fait naître mal-à-propos à Touloufe, Sa relation du 
voyage de Siam eft eftimée; il étoit de l’académie 
françoife & de celle des belles-lettres, & il établit à 
Touloufe les jeux floraux : il eft mort à MonteG 
quiou , le 26 mars 1729. 
La Garonne arrofe une grande partie des villes & 
villages du diocefe de Rieux. Blaife Binet , médecin * 
a fait une defcription hiftorique de ce diocefe , reftée 
manu fente. ( C .) 
§ RIMA, 1. m. (Botan. Econ. rujl.) fruit d’uu 
arbre que les Européens appellent arbre- à - pain. 
Cet arbre eft de la grandeur d’un pommier ou d’un 
noyer. La figure de fa feuille tient de celle du chêne 
& plus encore de celle du figuier. Le fruit de cet 
arbre a îa figure d’une citrouille , il eft un peu ovale 
& ordinairement de la groffeur de la tête d’un en- 
fant. On mange ce fruit coupé en tranches ; on le fait 
rôtir fur le gril , ce qui fait des efpeces de gâteaux. 
A Sumatra on eft dans Fufage de faire fécher ces 
fruits coupés en morceaux pour les garder; & on 
les mange avec la viande , comme l’on mange du 
pain ordinaire. 
Communément on fait cuire îe rima dans un bouil- 
lon à la viande, comme on y fait cuire des navets* 
Souvent aufli l’on mange le rima frit avec de l’huile 
dans la poêle. 
Le pain de rima eft îa nourriture commune des 
habitansdes iftes Mariannes , des Moluques & des 
Philippines. C’eft en général une forte &; bonne 
nourriture qui fuftente & raflafie promptement. Elle 
eft particuliérement convenable aux gens de travail. 
Elle fortifie ceux qui ont le ventre libre , fans les 
échauffer. 
Il eft parlé du rima dans le voyage autour du 
monde du lord Anfon. Nous le mangions, y eft-il 
dit, au lieu de pain , & généralement tout le mon- 
de le préféroit à cette nourriture ; de façon que pen- 
dant notre féjour dans l’ifle de Tinian,on ne diftribua 
point de pain à l’équipage. 
Ce fruit doit être mangé lorfqu’il a acquis toute 
fa groffeur, mais encore un peu verd. On prétend 
que lorfqu’il eft trop mûr , ou qu’il commence à 
jaunir , il eft mal fain, & qu’il caufela dyfîenterie, 
(Art du Boulanger , par M. Malov IN .) 
Au foutien de ce qui eft dit dans cet article du 
Dictionnaire raif. des Sciences , &c. on a cité le 
voyage de l’amiral Anfon , autour du globe , au 
fujet de l’arbre qui porte le fruit à pain. Mais on l’a 
mal fuivi dans le giffement que l’on donne à l’ifle de 
Tinian: cette ifle n’eft point dans l’Amérique ni 
dans le voifinage d’Acapulco. Il s’en faut plus de 
mille lieues. 
§ RIME , f. f. ( Poéjie. ) La rime eft la confon- 
nance des finales des vers. Cette confonnance doit 
être fenfible à l’oreille : il faut pour cela qu’elle 
tombe fur des fyllabes fonores ; & fi les vers finiflent 
par une muette, la rime doit être double : c’eft-à-dire 
que la pénultième & la finale doivent être confon- 
nantes. Quoique dans les finales des mots , les confon- 
nes qui fuivent la voyelle ne fe faffent prefque ja- 
mais fentir , cependant , pour rimer à l’œil en même 
tems qu’à l’oreille, & on veut que les deux finales 
préfentent les mêmes caraâeres, ou des caraderes 
équivalens : par exemple ,fultan ne rime point avec 
injlant ; injlant & attend riment enfemble. 
On appelle rime mafeuline , celle des mots dont 
la finale eft une fyllabe pleine & fonore ; & fémG 
nime , celle dont îa finale eft une fyllabe muette» 
Dans la première, il ftifftf que les finales foienî 
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