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ïéfülte d\me forme éloignée de celle de la propoféè , 
■plus la méthode a de mérite & d’élégance. Il n’y a 
aucune réglé générale qui ptiifle fervir à déterminer 
les fubjütutiôns cônvenables dans les différentes cir- 
eonftancés. Souvent il paroît au premier coup-d’œil 
que ce choix eft l’èfFet d’une forte de divination ré- 
servée aux grands maîtres; mais en examinant avec 
attention , on trouvera toujours quelle chaîne d’idées 
les a conduits. Ainfi, quand le pere Caftel repro- 
choit aux analyses modernes de prefcriré des opé- 
rations dont ils ne diloient pas les raifons , il prou- 
voit fans le favoir qu’il ne voyoit dans leurs livres 
que le méchanique du calcul, & que l’efprit de mé- 
thode lui avoir échappé. Voyez fur ce fujet les exem- 
ples qui fe trouvent dans l’ouvrage de M. Euler, 
fur les ifopérimetres 1745 , & les Œuvres de M. d’A- 
lembcrt , fur-tout pour ce qui regarde les différen- 
ces partielles. (0) 
SUC moelleux, ( Anatomie.') On appelle fuc 
moelleux cette fubftance huileufe qui fe trouve ré- 
pandue dans les cellules des os , & on donne le 
nom de moelle à celle qui fe trouve raffemblée dans 
les grandes cavités cylindriques des os longs ; mais 
l’une ne différé de l’autre que pour la place qu’elles 
occupent, & elles font comprifes fous lè nom com- 
mun de moelle ; cependant cette diftinéljùn n’eft pas 
inutile ; le fuc moelleux furpaffe en quantité la fub- 
ftance même de l’os dans fes extrémités ; mais fon 
corps a bien plus de matière que la moelle y com- 
pris 1 efuc moelleux qui fe trouve dans les interftices 
de fes lames : il faut en dire autant des autres os 
extrêmement compa&s, tels que les os temporaux. 
Cependant le fuc moelleux eff bien plus 1 abondant que 
la moelle, & l’un & l’autre furpaffent en quantité 
toute la fubftance de l’os prife en général, comme 
on verra dans l’inftant; ce qui doit s’entendre des 
os frais , parce que les os diffous par la' durée du tems 
ou par la calcination , femblent être compofés d’une 
très-petite quantité de terre , de maniéré qifon diroit 
que la plus grande partie de fa fubftance primitive 
étoit formée de parties fluides. Comme j’étois par- 
venu à faire régénérer des os longs , entiers , dans les 
animaux vivants par la feule deftruffion de la moëlle 
( V oyei Tibia Supplément. ) , je voulus voir de 
quelle maniéré perfpiroient le fuc moelleux & la 
moelle dans les os encore frais de s cadavres humains ; 
quelle étoit leur quantité & celle de la fubftance of- 
feufe ; quelle impreftion l’air faifoit fur eux, s’ils 
abforboient de l’humidité athmofphérique. 
Le 4 du mois de mars 1774 , je pris les deux tibia 
d’un homme qui étoit mort étique le jour précédent , 
je les dénuai exactement du périofte, des ligamens & 
des autres parties molles , & je les laiffai à l’air libre 
& au foleil. Je trouvai la furface extérieure de cha- 
cun de 57 pouces quarrés, & le poids d’une livre 
une once quatre gros vingt-deux grains , ou de 1 0102 
grains. Le premier , qui refta entier , perdit dans 
l’efpace de quatre jours 639 grains : dans ce tems la 
chaleur de l’athmofphere étoit le matin de 52 dégrés 
du thermomètre de Fahrenheit ; à midi, au foleil , de 
80, & le foir en diminuant de 63 , 62 , 52 ; c’étoit 
à Naples que je faifois ces obfervations. Dans qua- 
tre autres jours le même os perdit 415 grains , & la 
chaleur étoit le matin de 52 à 57'dégrés ; à midi de 
6 4 à 76 ; le foir de 62 à 64. Un même efpace de 
tems lui fît perdre encore 367 grains : le thermome- 
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tre étoit le matin de 49 à 57 ; à midi de 64 à 83 ; % 
foir de 59 a 62. Au bout de quatre autres jours l’os 
avoit perdu 1 98 grains ; mais dans ce dernier tems i! 
plut toujours. La nuit fuivante il perdit encore dix 
grains; donc la perte totale qu’il fit dans l’efpace de 
ieize jours & une nuit , fut de 1629 grains. ■ 
Pour remarquer la différence qui fe pafîbit entre 
les deux extrémités qui font fpongieüfes , & le corps 
de l’os qui eft compaft, je fcïai ce dernier jour 
1 extrémité fupérieure de la longueur de 4 pouces & 
1 1 lignes : die pefoit 7 onces 5 gros & 1 2 grains , 
ou 4404 grains; le corps de l’os fut fcié suffi de la 
longueur de 6 pouces : fon poids étoit de 4 onces 
2 gros & 20 grains, ou de 2468 grains; 1 extrémité 
inférieure , qui reftoit , étoit longue de 2 pouces 6 
lignes :_elle pefoit 2 onces 6 gros 7 grains, ou 1 591 
grains. En additionnant ces trois quantités, & en les 
iuftrayant du dernier poids de l'os entier , on voit 
qu’on a perdu 2 o grains par la fciure. Quatre jours 
après la première portion d’os avoit perdu 1 3 1 grains, 
la leconde4 9»& la troifieme 5 4. Cependant la chaleur 
de cette faifon tempérée fut bien moindre dans ces 
quatre jours, que celles des trois fuivans. Dans ce der- 
nier efpace de tems, qui finit au 27 du mois de 
ma-rs, la première étoit diminuée encore de 358 
grains , la feconde.de 72, & la troifieme de 78.Ainft 
le poids qui reftoit à la première , dans ce même 
jour, étoit de 3914 grains, à la fécondé de 2347 
& à la troifieme de 1459. 
Je laiffai au foleil ces trois portions d’os pendant 
tout l’été fuivant qui fut bien chaud. Je les rranfpor- 
tai avec moi à Paris, & je les repefai le 23 du mois 
d’août 1775 : l’os n’étoit pas encore bien defféché. 
Je trouvai la première de 2200 grains, la fécondé 
1748 & la troifieme 864 : elles avoient donc perdu 
depuis le 27 du mois de mars jufqu’à ce tems, lune 
I 7 I 4 grains, l’autre 599 ? & la troifieme 595. En 
additionnant de nouveau les trois quantités 2200, 
1 748 , 864, trouvées à ce terme, & en le fouftrayant 
du poids primitif 10102 trouvé au quatre du mois 
de mars , on trouvera la perte totale de 5290 qui eft 
plus confidérable que la moitié de ce même poids 
primitif. Il réfulte que le fuc moelleux & la moëlle 
furpaffent en quantité la fubftance totale de l’os. 
L’autre tibia fut également fcié d’abord en trois 
portions comme le premier, & chacune d’elles en- 
fuite en deux autres portions dans leur longueur : ce 
qui me donna fix morceaux. Je ne parlerai que de 
la moitié de l’extrémité fupérieure qui étoit longue 
de 4 pouces 1 ligne ; de la moitié du corps de l’os 
qui étoit long de 5 pouces 9 lignes ; & de la moitié 
de l’extrémité inférieure qui étoit longue de 3 pou- 
ces 7 lignes. Quant aux deux premières , on voit les 
réfultats des expériences dans la table fuivante , oîi 
ces deux portions d’os font indiquées Amplement 
par les mots première & fécondé . Je les pefai tous les 
jours depuis le quatre jufqu’au vingt-trois du mois 
de mars , le matin &c le foir , pour remarquer la dif- 
férence qu’y apportoient la nuit & le jour, quoique 
la nuit les os fuffent couverts d’une planche. Le poids 
de I4 fécondé augmentoit très-fouvent à mefure qu’il 
tomboit plus ou moins de rofée. Ce furplus de poids 
& la quantité plus abondante de rofée ont été mar- 
qués dans la table avec le ligne +. La première 
pefoit 4 onces 16 grains , ou 2320 grains: & la fé- 
condé 2 onces 1 gros 29 grains, ou 1253 grains* 
