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LA CRÉATION DES ANIMAUX DOMESTIQUES. 
que les chiens savaient garder les troupeaux, arrêter le 
gibier ou simplement même aboyer, que les chameaux 
pouvaient s'e passer de boisson et de nourriture, comme 
maintenant ils supportent cette abstinence lorsque chargés 
ils traversent les déserts brûlants, que les poules pondaient 
les hlood-hoiinds. Le pointer anglais a été changé considérablement depuis 
le siècle dernier, ce résultat est dû principalement aux croisements opérés 
avec le fox-hound. Le mâtin transporté au nord est devenu grand danois, 
et transporté au midi il est devenu lévrier. De nombreux exemples de ce 
genre sont relatés dans Butfon. Le chien du Saint-Bernard descendrait d’un 
danois ramené d'un voyage dans les contrées du nord par un comte Mazzini 
de Naples, et croisé avec un chien de berger bergamasque. D’après certains 
auteurs, il aurait toutefois une autre origine. Vers 1739 ou 1749, fut formé un 
nouveau chien pour la chasse du renard, en rédui.sant les oreilles de l’ancien 
type, allégeant ses os et sa masse, allongeant son corps et élevant un peu 
sa taille. 
La race des chevaux qu’on nomme aguiUas s’obtient, dans les fermes du 
plateau de la Goi'dillère, en les dressant à l'amble et au pas relevé dès les 
Iiremiers temps de leur jeunesse, en ayant soin de ne point leur permettre de 
prendre un autre pas. 11 arrive fréquemment qu’après un certain temps les 
jambes de ces chevaux s’engorgent ; alors on les lâche dans les pâturages 
comme étalons, et il résulte de là une race chez laquelle l’amble est l’allure 
naturelle, quoique véritablement opposée à leur premier instinct. Pour 
obtenir d’une belle qualité les peaux d’agneaux frisés que les habitants des 
environs de Kiakhta vendent à un prix fort élevé aux Chinois, Pallas dit 
qu’ils cousent dans de la toile les agneaux nouvellement nés, les mouillent 
tous les deux jours avec de l’eau chaude, en agissant ainsi pendant trois ou 
cj^uatre semaines, jusqu’à ce qu’ils croient que leur laine est assez frisée. Ils 
y regardent de temps à autre, et, à mesure qu’il grossit, lâchent la ficelle 
qui enlace le petit animal. Enfin, quand ils jugent que la j3eau a 
acquis toute sa beauté, ils le tuent. De nos jours, hl. Noblet est arrivé à 
créer dans la race mérinos une famille distinguée et qui parait solidement 
fixée. Le mouton plus que tout autre animal domestique, d’après Darwin, 
est très promptement affecté par l’action directe des conditions extérieures 
auxquelles il est exposé. Toutes les races particulières de moutons ne 
conservent point en effet leur caractère distinctif, lorsqu’on les transporte 
dans des climats différents de ceux où ils constituent les races dominantes. 
Lorsqu’on transporte les moutons kirghis en Sibérie, ils y perdent bientôt 
la masse de graisse de leur queue. M. Brehm dit que la race Kara-Koul, 
qui produit une toison noirô, fine, frisée et de grande valeur, la perd 
lorsqu’on la déplace de sa localité près de Bokhara pour la transporter en 
Perse ou ailleurs. — On sait encore que que le mérinos s’abâtardit en 
Pologne, s’il n’est incessamment renouvelé. Dans la race bovine ou cheva- 
line, canine ou porcine, mêmes caractères. Les vaches suisses que l’on 
