080 
REVUE DES OI'ESTIOXS SCIENTIFIQUES. 
soit 7000 kilogrammes de sucre, à l’iieclare au lieu de 0000 comme 
eu Allemagne. Voici comment il procède. 
Le fumier de ferme est répandu avant Thiver pour ([ue sa décom- 
position soit terminée à l’époipie de la végétation. On le laisse s’amon- 
celer sous les animaux (pii ne sortent jamais des étables, mais dont 
on déplace cluupie jour les mangeoires de fac’on à répartir également 
les déjections et olitenir un tassement uniforme. 
La fermentation et la déperdition d’azote sont ainsi réduites au mini- 
mum. puis([ue l’air est constamment chassé par la pri'ssion. Le fumier 
qui en résulte n’est ni trop pailleux ni troi) consommé; il contient tout 
le imrin sans ]>résenter de traces de moisissures. La terre est aéri'e 
dans toute sa profondeur par de fréquents labours et saturée d’engrais. 
Chaque hectare reçoit de 57 à 30 kilogrammes de fumier. De plus, 
un engrais cliimiipie est enfoui avec la semence au moyen d’un distri- 
Imteur d’engrais adapté au semoir mécanique : 
La formule de cet engrais comprend : 
Peu après on sème, après la mise en place qui fait toujours languir la 
jilante et à la suite du premier binage à la boue, une seconde dose à peu 
jirès identiciueà la première. Cet engrais est répandu automatiquement 
au moyen d’un distributenr placé en avant des socs de la houe, de 
façon à être recouvert aussitôt par la terre que déplace l’instrument. 
Avant le 15 juin, un troisième mélange, oii l’on a doublé la dose de 
superi)hosphatc. est répandu à la volée sur le sol où les racines se sont 
développées librement. 
L’engrais azoté, conclut l’expérimentateur, est d’autant plus nui- 
sible à la betterave que l’on avance vers le mois d’août, jtarce qn’il 
développe h's feuilles aux dé'pens des racines. Cependant le sulfate 
d’ammoniaque paraît moins nuisible alors (pie le nitrate, qui est l’ali- 
ment du premier âge. Le superphosphate est le correctif des engrais 
azotés, comme dans la culture des céréales. 
Les semailles sont faites à raison de -25 kilogrammes par hectare. 
Le Journal des fabricants de sucre de Paris contient, d’autre part, 
une étude de .M. Simon Legrand sur le même sujet, tendant à jiroscrire 
complètement l’emploi du fumier. 
Le fumier, c’est rennemi, écrit M. Simon Legrand : et il prétend 
l’établir par des cliitfres. 
Superphosphates 
Nitrate de soude 
Sulfate d’ammoniaque 
Chlorure de potassium 
T.ï kilogrammes 
4U » 
2ô ;> 
35 » 
