REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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Kühn a reconnu que l’écart peut varier de 39 à 79 p. c.,et qu’il est 
dù à la nature des herbes beaucoup plus qu’à leur teneur en matières 
albuminoïdes. On a même réussi à' mettre tout récemment en lumière 
ce fait capital que les mauvaises herbes, les plantes dites aigres, 
renferment plus d’albumine digestible que les bonnes. D’où il résulte 
que la détermination du coefiieient de digestibilité est insuffisante et 
parfois même tout à fait fausse, quand elle se fonde uniquement 
sur l’analyse chimique sans contrôle physiologique. 
Enfin, en cherchant à évaluer le parti que peut tirer chaque race 
des aliments digérés, on a découvert qu’à puissance digestive égale 
les races précoces ont une plus grande faculté d’assimilation que les 
autres, et qu’elles dépensent moins qu’elles n’absorbent. D’autres 
physiologistes avaient constaté déjà que chez les bovidés le poids des 
poumons, relativement au poids du corps, diminue à mesure que les 
races deviennent plus précoces, et que par suite l’élimination de 
l’acide carbonique est diminuée en proportion. 
A. Proost. 
HYGIÈNE 
Du borax comme préservatif dans les affections contagieuses. — 
IVI. de Cyon vient de présenter à l’Académie des sciences une note 
dans laquelle il vante les propriétés antiseptiques du borax. Un des 
principaux avantages de ce corps serait, d’après M. de Cyon, sa 
grande innocuité vis-à-vis de l’organisme. En effet, il croit que l’on 
peut en ingérer 1 5 grammes par jour sans inconvénient. 
Il faut le reconnaître, les antiseptiques vantés jusqu’ici ne se sont 
pas signalés par une bien grande efficacité dans le traitement des 
maladies miasmatiques. Et l’on ne s’en étonnera point si l’on songe 
que, la maladie une fois déclarée, les germes morbides ont pénétré dans 
nos tissus et que l’on ne pourrait les y détruire sans compromettre 
et même sans anéantir entièrement la vitalité des éléments qui les 
abritent. L’antiseptique agirait alors comme le pavé de l’ours de la 
fable. C’est donc dans le traitement préventif que nos remèdes anti- 
miasmatiques sont appelés à jouer leur principal rôle. Certes ils sont 
