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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
nombreux, mais la plupart doivent être maniés avec prudence en 
raison de leur toxicité. On sait que l’efficacité d’un antiseptique n’est 
point proportionnée à l’énergie de son action sur nos tissus, et qu’ainsi 
le sublimé corrosif peut échouer là où le borax développe un haut 
degré d’antiseptie. M. de Cyon vise surtout le choléra parmi les affec- 
tions contagieuses, et il recommande pour s’en préserver l’usage de 
5 à G grammes de borax dans les vingt- quatre heures. On le mêlera 
aux aliments et aux boissons. 
Malgré l’autorité de son patron, l’emploi du borax ne nous paraît 
pas présenter jusqu’ici de sérieuses garanties. Il lui manque la sanc- 
tion de l’expérience ; car nous ne pouvons pas considérer comme très 
probant le fait que, lors d’une épidémie de choléra à Larderello (Italie), 
les ouvriers employés aux usines d’acide borique échappèrent au fléau. 
C’est là un cas isolé, et d’ailleurs n’a-t-on pas dit la même chose du 
sulfate de cuivre, pour apprendre le contraire le lendemain? 
Faut-il accepter sans réserve le conseil de j\I. de Cyon, et croire 
que l’on peut impunément prendre le borax aux doses indiquées 
pendant des mois et même pendant des années ? De nouvelles expé- 
riences nous édifieront seules sur ce point. 
Couservatioii du lait. — Nous trouvons dans la Revue de Phar- 
macie et de Chimie quelques données intéressantes au point de vue 
d’une conservation limitée du lait. Les doses d’antiseptique 
nécessaires sont assez minimes pour être absolument inoftèn- 
sives. Il est à remarquer que la rapidité d’altération du lait n’est 
pas proportionnelle à l’élévation de la température. Ainsi, à 45® le lait 
aigrit plus promptement qu’à 55®. 
En opérant à une température de 1 6®, voici comparativement les 
résultats que l’on obtient avec l’acide borique, le sel marin et l’acide 
salicylique. 
Lait aigre après Lait coagulé après 
Acide borique 
0,02 pour cent. 
30 heures 
47 heures 
0,04 
)) 
35 
)) 
47 
1) 
0.06 
)) 
56 
» 
60 
» 
Sel marin 
0,02 
» 
26 
» 
30 
» 
0.04 
» 
26 
» 
25 
J> 
O'OG 
)) 
26 
y> 
34 
» 
Acide salicylique 0,02 
» 
33 
» 
58 
)) 
0.04 
)) 
47 
» 
82 
X 
0,06 
i> 
144 
» non coa 
gulé après 8 jours 
