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En 1888, au contraire, tous les mois, sauf novembre et 
décembre, ont eu leur moyenne thermique au-dessous de la 
normale, et la hauteur d’eau tombée s’est élevée de 17 p. c. au- 
dessus du total moyen annuel. De plus, les orages ont été fort 
fréquents ; aussi la plupart des récoltes ont-elles donné des 
rendements inférieurs à la moyenne. Le déficit de la récolte des 
pommes de terres notamment s’est élevé en Belgique à près 
d 'un milliard de kilogrammes, alors que la moyenne n’atteint 
pas deux milliards et demi. 
L’année 1887 avait été également désastreuse pour la bette- 
rave à sucre en Europe par suite de l’abaissement de la tempé- 
rature. Le mois de mai 1889 ayant été particulièrement chaud et 
ensoleillé, les céréales et les betteraves se sont développées avec 
une vigueur extraordinaire ; aussi les feuilles de betteraves à 
sucre ont-elles atteint de bonne heure leur développement, ce 
qui permettait de prédire à coup sûr une bonne récolte ; et 
l’abaissement anormal de la température qui a arrêté la crois- 
sance et jauni les feuilles au mois d’août, n’a pu compromettre 
la réussite de celte culture. 
On parle de rendements en poids variant de 40 à 80 mille 
kilos, et présentant de 12a 1 4 et 1 5 p. c. de sucre ! La production 
est évaluée à environ 180000 tonnes en Belgique. La prise en 
charge a été, du i er juillet jusqu’à la fin d’octobre, de 54479 
tonnes de sucre brut, contre 3 o 405 tonnes l'an dernier. La den- 
sité du jus de diffusion était de 4°, 4 contre 4 0 , 2. En Allemagne, 
la qualité des betteraves dépasse les moyennes les plus élevées 
des années précédentes, et l’on estime qu’elle donnera un 
excédent de plus de 20 p. c. 
Il en est de même dans le nord et le centre de la France, où 
la récolte du blé dépassera sensiblement la moyenne de cent 
mille hectolitres (plus de 1 16 millions). La récolte a été bonne 
dans la plupart des pays de l’Europe, sauf la Russie qui 
a souffert de la sécheresse, l'Italie, la Roumanie, la Serbie et le 
Monténégro, où le prince Nicolas fait acheter à l’étranger de 
grandes quantités de blé pour éviter la famine. 
Le Moniteur Belge a publié les tableaux résumés de statis- 
tique agricole relative au royaume. Le froment, qui n’avait donné 
l’an dernier que 5 millions 470 mille hectolitres, a donné cette 
année un million 428 mille hectolitres en plus ; l’écart pour le 
seigle dépasse également le million. La consommation s’élevant 
à 18 millions d’hectolitres environ de céréales, il ne manquera 
guère cette année que 4 millions d’hectolitres pour la consom- 
mation et les semailles réunies. 
