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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
Si l’on compare ces données avec celles des années antérieures, 
on constate une augmentation de tous les chiffres, sauf de ceux 
qui ont trait à l’importation du thé de Chine; il y a eu en 1900 
plus de 13 000 000 livres en moins qu’en 1899. 
Mais l’Angleterre ne consomme pas tout le thé qu’elle importe, 
une partie considérable de cette importation est réexpédiée vers 
le continent et l’Amérique, où la consommation en 1900 s’est 
élevée «à 249 792 086 livres; en 1899 elle avait été de 242 560 813 
livres. 
Remarquons que ce n’est pas la feuille du Tltea sinensis qui 
est employée à la préparation de tous les thés. Ce mot “ thé „ est 
le terme admis pour désigner toute une série de breuvages 
qui n’ont rien de commun avec le thé originel, thé noir ou thé 
vert de Chine. Sans compter les thés indigènes, auxquels on attri- 
bue souvent des vertus curatives, il existe dans les régions tro- 
picales de nombreuses plantes employées comme succédanés 
du thé. 
Dans les Indes méridionales, les indigènes préparent une 
boisson agréable et, paraît-il, aromatique avec les feuilles de 
Y Andropogan Schoenanthus, une graminée appelée souvent 
dans la région “ jonc odorant „. Pour préparer l'infusion, on se sert 
de feuilles fraîches et tendres et d’eau chaude ; on additionne 
souvent le breuvage de sucre ou de lait. Dans les Indes cette 
préparation est connue sous le nom de pachachaya ou “ thé 
vert „, elle est très appréciée des malades, et posséderait 
même des vertus médicinales : elle serait carminative, antispas- 
modique. 
Les Arabes préparent un thé avec les rameaux et les feuilles 
du Catha edulis ; cette décoction est très agréable au goût et 
rappelle le thé vert ordinaire. Les ouvriers, au lieu de préparer 
une boisson à l’aide de ces feuilles, les mâchent le plus souvent, 
surtout en temps de disette ou quand ils ont à exécuter un tra- 
vail réclamant une grande endurance physique. La décoction de 
Catha, ou Cafta, fut d’abord interdite par les Mahométans sous 
prétexte qu’elle était stimulante. Une réunion de savants décida 
que tout en étant un stimulant, cette boisson ne pouvait être 
considérée comme suffisamment toxique pour entrer dans la 
catégorie des breuvages défendus par le Koran.il paraît prouvé 
qu’elle combat l’assoupissement et procure une grande lucidité 
d’esprit. Au Japon on utilise également comme thé, les feuilles 
d’un Hydrangea et cette boisson y est si appréciée que les Japo- 
nais lui ont donné le nom Aina-tsja ou “ thé céleste „. 
