REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
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Le lendemain matin, un dimanche, Michotte vient 
prendre nos ordres. Arctowski, sans se déconcerter, lui 
ordonne de préparer deux bouteilles de Madère, trois 
grandes boîtes de kjoedbollers, cinq biscuits de mer, une 
boite de saindoux, et de porter le tout a la cuisine. 
Dix minutes plus tard, nous sommes devant les feux; 
les boîtes sont ouvertes et le saindoux fond dans une cas- 
serole. 
Alors, pour nous donner du cœur, nous débouchons le 
Madère et trinquons avec Michotte. Un camarade passe, 
puis un second, puis un troisième on les appelle et l’on 
retrinque !... 
Mais l’heure du dîner approche, plus une minute à 
perdre ! 
Le biscuit de mer, réduit en chapelure, saupoudre les 
kjoedbollers enveloppés de farine et arrosés d'un filet de 
Madère — il n’en restait pas davantage ! — puis le tout 
est précipité dans le saindoux bouillant. Michotte agite, 
laisse égoutter, et nous suit au carré où nos amis, à table, 
nous attendent avec impatience. Quelle entrée triomphale ! 
Cook a saisi la manivelle de l’orgue de barbarie et joue 
une stridente Brabançonne ; de Gerlache sourit avec bien- 
veillance. Pour lui. c’est un grand jour, c’est la fête des 
kjoedbollers. 
Quelques instants après, changement a vue : personne 
ne songe à dissimuler la plus horrible grimace qu’un 
mets exécré puisse jamais amener sur visage humain î 
Arctowski et moi jouons l’étonnement le plus complet. 
Bon gré, mal gré, il fallut m’exécuter et avaler quatre de 
ces horreurs ! 
Chose étonnante, je les digérai ! 
Et dire que j’ai cela dans le sang ! Pourvu que, par 
atavisme, mon fils ne s’avise pas d’avoir une passion folle 
pour les kjoedbollers !... 
