REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
69 5 
pris une extension prodigieuse dans le nord du pays, surtout 
dans la Flandre orientale, la province d’Anvers, le Brabant 
flamand, te Limbourg ; tandis qu’elles 11 e constituaient que 
quelques points isolés dans la Flandre occidentale et le pays 
wallon. Enfin, la carte des laiteries coopératives qui se sont 
multipliées surtout dans les provinces de Limbourg et de 
Luxembourg, dans la Flandre orientale et le Hainaut où 
dominent les laiteries à vapeur. 
Pour mieux juger de l’insuffisance des conclusions des socio- 
logues qui spéculent sur les données de la statistique décennale, 
il faut comparer les derniers chiffres recueillis par le service 
de la statistique agricole avec ceux de 1895. 
Rien de plus frappant que la progression croissante dans le 
nombre des associations de tout genre favorisées des subsides 
du gouvernement. 
31 décembre 1895 
69 laiteries coopératives en 
activité — total des opérations 
3 236 900 francs. 
31 octobre 1901 
Il y avait 455 laiteries coopéra- 
tives, au 31 décembre 1900, le total 
des opérations s’élevait à 
21 000 000 de francs. 
ASSURANCE DU BETAIL. 
En 1895, il y avait 279 mutuali- 
tés — opérations, valeur totale 24 
millions de francs (pas de mutua- 
lités d’assurance des chevaux). 
1900 : 31 décembre, en activité : 
663 mutualités ; valeur totale : 
61 millions de francs (bétail) au 
31 octobre 1901, le nombre s’élève 
à 680 mutualités. — (Le capital de 
chevaux assurés dépasse 4 rail- 
lions de francs). 
Les coopératives de laiterie seules ont augmenté de 1895 à 
1899 de 229 ou 332 p. c. 
Le nombre des membres a augmenté de 30 704, soit 878 p. c. 
De 1897 à 1899, le nombre des vaches inscrites a augmenté de 
36 558, soit 72 p. c. 
Le montant des ventes a augmenté, de 1895 à 1899, de 
14 535 406 francs, soit de 449 p. c. 
Ces chiffres en disent plus long, croyons-nous, que tous les 
commentaires des pessimistes qui ne cessent, depuis vingt ans, 
de prédire la ruine de notre industrie agricole. 
La moyenne des membres par société était de 115 en 1899 et 
de 114 en 1900. 
La moyenne des vaches possédées par coopérateur n’atteint 
