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à — 140°, ou bien l’exposer au rayonnement dans l’air sec 
refroidi lui-même à cette température. Le premier mode 
n’est pas praticable ; c’est là, en effet, un mo} r en si brutal 
qu’il paralyserait complètement les effets spécifiques que 
l’on veut étudier. 
« Comme je faisais un jour, dit M. Pictet, des essais 
avec un bain concentré de chlorure de calcium à — 3 o° ou 
— 35 °, un chat de taille moyenne tomba accidentellement 
du toit ouvert dans ce bain ; il s’y congela tellement 
vite les pattes que toutes les griffes sortaient raides au 
dehors ; l’animal est mort presque subitement. » 
C’est ici le lieu de parler des brûlures occasionnées par 
le contact de corps fortement refroidis. Lorsque semblable 
contact vient à s’établir, fût-il de courte durée, il occasionne 
toujours une douleur vive comparable à la piqûre d’une 
guêpe. La brûlure occupe le plus souvent au minimum un 
centimètre carré de surface. 
L’allure que présentent dans leur guérison ces brûlures 
par le froid est complètement différente de celle que 
présentent les brûlures par le chaud. 
On peut distinguer deux degrés dans ces sortes d’acci- 
dents : 
Si la brûlure est peu grave, la peau rougit fortement 
et se violacé le lendemain ; on ressent une démangeaison 
pénible sur cette partie de la peau et sur les tissus envi- 
ronnants. 11 faut cinq à six semaines avant que la tache 
disparaisse. 
Si la brûlure est rendue plus grave par un contact plus 
prolongé ou plus parfait, la peau se détache, et l’élimi- 
nation des parties gangrenées provoque une suppuration 
longue et opiniâtre. Ces , plaies sont toujours de forme 
maligne et se cicatrisent difficilement. 
L T n jour, M. Pictet avait laissé tomber par mégarde 
une goutte d’air liquide/sur sa main ; à quelque temps de 
là, il s’écorchait assez sérieusement la même main. Au 
