REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 2g5 
Enfin, l’auteur avait déjà montré antérieurement les différences 
de structure notables, d’après leur provenance, entre les plantes 
de mêmes espèces communes à la région arctique et à la région 
alpine de nos montagnes. Certaines de ces plantes, Saxifraga 
oppositifolia, Silene acaulis, Salix reticulata, provenant des 
Alpes et cultivées dans un air humide, à une température de 8° à 
io° et à la lumière électrique continue peu intense, ont pris les 
caractères morphologiques et histologiques qu’elles présentent 
dans les régions arctiques, dont les conditions générales de milieu 
physique avaient ainsi été réalisées dans une certaine mesure. 
Germination des graines. Graines oléagineuses. — Après 
un grand nombre d’observateurs, Sachs, Fleury, Detmer, Muntz, 
Schmidt et Mesnard, Leclercq du Sablon (i) vient de reprendre 
l’étude de la germination des graines oléagineuses. 
Ses objets d’étude sont le ricin, le chanvre, le colza, le lin, le 
pavot, l’arachide et le soja. Il y dose à des intervalles rappro- 
chés, pendant la durée de la germination, les matières grasses, 
les hydrates de carbone solubles dans l’alcool à 85°, glycoses et 
saccharoses, les hydrates de carbone insolubles dans l’alcool. 
Ces dosages sont faits simultanément sur la graine entière, sur 
la plantule seule, sur l’endosperme seul, soi! que celui-ci ait été 
maintenu adhérent à l’embryon, soit qu’il en ait été détaché préala- 
blement dans certaines expériences pour être mis isolément dans 
les conditions physiques de la germination. 
On sait que la proportion d’huile décroît régulièrement dans la 
graine pendant toute la période germinative ; le fait a été bien 
des fois constaté. 
Le mode de disparition de cette huile est moins bien connu. 
L’auteur pense qu’il existe dans la graine une diastase, qu’il 
n’a pu d’ailleurs isoler, capable de donner naissance à des acides 
gras aux dépens de l’huile sans mettre de la glycérine en liberté. 
Pour formuler cette opinion, il s’appuie sur ce fait que, si l’on 
abandonne pendant 24 heures, dans une étuve à 20°, des graines 
de ricin pilées et délayées dans un peu d’eau, on y trouve 
une grande quantité d’acides gras proportionnelle à la quantité 
d’huile disparue ; mais la glycérine fait complètement défaut. 
Ce ne serait pas un simple phénomène d’oxydation au contact 
de l’air, car des graines desséchées à 45 0 , pilées et laissées en 
(1) Leclercq du Sablon. Recherches sur lu germination des graines 
oléagineuses . Revue générale de botanique. 1895. 
