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importante dans les emblavures de la Picardie. La meune- 
rie le regardait favorablement et, comme cette variété n’est 
pas exigeante, elle était parvenue à s’implanter dans main- 
tes exploitations. Le défaut d’élévation de la paille paraît 
être la cause qui l’a fait délaisser. 
» Le Victoria blanc est de la sélection Hallet. Ce blé 
réunit de nombreuses qualités ; l’on prétend qu’il est le blé 
anglais de conciliation. De fait, il rend bien en paille et 
en grain, et la paille comme le grain ont de la qualité. Sa 
végétation dans le même sol, est plus active que celle du 
Nursery, du Goldendrop; il paraît même plus hâtif que 
les blés de Merville et de Bergues avec lesquels nous 
l’avons mis en parallèle. Son épi n’a pas l’ampleur de la 
plupart des blés anglais ; il semble, comme forme, se 
rapprocher des blés de Flandre ; mais le grain a tout à fait 
le cachet de la race ; court et gros comme le grain du 
Victoria roux et du Goldendrop, il est, non pas glacé ou 
jaunâtre, mais de la blancheur du marbre. Il nous a paru 
sujet à devenir charbonneux comme les avoines blanches de 
Pologne et du Canada. Il y a lieu de faire sur cette variété 
des expériences suivies, car elle est très prolifique et garnit 
bien la terre. Et si, parmi ces six variétés, un triage était 
encore à faire, nous nous arrêterions aux sortes ci-après 
qui nous paraissent pouvoir suffire à toutes les situations : 
Nursery, Géant, Victoria blanc, Goldendrop. » 
On a constaté en France que les variétés de blés à paille 
ferme donnent, dans les terres riches, un rendement double 
des variétés à paille molle comme le blé ordinaire. Ainsi, 
en supposant pour tous les blés le même produit en paille, 
soit 5000 kilogrammes, le blé ordinaire a donné en grain 
1500 kilogrammes; tandis que le Galland, le blé de Xoé 
bleu, etc., en ont donné 3000; mais, dans les terres mé- 
diocres, les proportions se rapprochent et tombent à 
1000 kilogrammes. On en déduit, avec raison, que les races 
résistantes récompensent le travail, tandis que les autres 
s’opposent à une amélioration progressive du sol et ne 
