204 REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
dire à la sélection par le choix de la graine et des engrais. 
Les principes de la doctrine de la restitution simplifient 
singulièrement la seconde partie du problème, puisqu’ils dé- 
montrent, à la dernière évidence, par le témoignage des 
champs d’expérience, la puissance infaillible de l’engrais 
chimique intensif à dominante d’azote et de phosphore, pour 
améliorer à la fois le rendement et la qualité du grain. 
Seulement, pour procéder d’une façon rationnelle et lucra- 
tive, il faut opérer d’abord l’analyse du sol par la plante, 
suivant les procédés si simples et si sûrs de M. Ville. Car, 
si le sol contient déjà une réserve de potasse et d’acide 
phosphorique, comme il arrive souvent dans les terres ar- 
gileuses ( 1 ) ou dans les polders, ou si l’on dispose d’un 
excédent de fumier de ferme qui restitue l’azote, il est inu- 
tile d’employer un engrais complet, dont le prix de revient 
s’élève parfois au double de celui qui peut suffire ample- 
ment aux besoins de la plante. Toutefois, nous n’hésitons 
pas à recommander sans réserve, dans les terres pauvres 
ou épuisées, l’emploi des formules spéciales publiées par 
l’illustre auteur des conférences de Yincennes, parce que 
nous avons pu, maintes fois, en constater l’efficacité dans 
les sols les plus divers ; soit : 
Phosphate de chaux 200 
Nitrate de potasse 100 
Sulfate d’ammoniaque 125 
Sulfate de chaux 175 
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Les trois premiers termes sont variables, suivant la na- 
ture et la composition du sol ; c’est ainsi que dans les terres 
légères et sablonneuses, l’on peut remplacer avantageuse- 
ment le nitrate, qui est entraîné par les pluies, par le sul- 
fate d’ammoniaque. En effet, ce dernier sel a été appelé 
(1) On sait que les terres argileuses conviennent le mieux à l’avoine. 
