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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
raisonnée de l’engrais, les meilleurs engrais sont impuis- 
sants à régénérer les qualités des céréales, et en général 
des plantes cultivées, sans l’intervention intelligente delà 
sélection artificielle qui renouvelle les semences par l’im- 
portation, ou pratique attentivement la culture des porte- 
graines. L’art de faire de bonnes graines repose sur la con- 
naissance des meilleures variétés ou des races les plus pro- 
ductives. 
Dès lors, il devient facile à l’agriculteur de développer 
lui-même les qualités qu’il recherche et que l’analyse chi- 
mique lui révèle. Il doit, après s’être assuré de la qualité 
alimentaire, se préoccuper de la fécondité et de la faculté 
germinatrice des semences. Il est des variétés qui tallent 
beaucoup et qui permettent de semer clair ; pour l’avoine, 
par exemple, les différences peuvent aller, d’après M. L. 
Moll, de 250à680 litres. M. Joigneaux recommande de ne 
pas s’arrêter à la simple apparence d’un grain plein et bien 
nourri ; il veut que l’on remonte à l’origine, que l’on s’as- 
sure que le reproducteur sort d’une race choisie, qu’il a 
reçu tous les soins de la part de ceux qui l’ont élevé, abso- 
lument comme pour les races d’animaux domestiques. Ce 
savant praticien est persuadé qu’on pourrait, le plus sou- 
vent, se passer du changement périodique de semence, si 
l’on prenait la peine de trier soi-mème les reproducteurs 
chaque année, voire même de les cultiver à part, afin de les 
améliorer par eux-mêmes. « Mieux vaudrait créer, fixer 
et entretenir, dit-il, que de changer ; de même qu’il vaut 
mieux améliorer une race de vaches par un bon choix de 
reproducteurs, que faire venir de l’étranger des troupeaux 
de Durham, de Schwitz ou de Fribourg. » 
Comme le faisait très judicieusement remarquer 
M. Gayot, le mérite des animaux de la Grande-Bretagne 
ne vient pas exclusivement des attentions données à leur 
production et à leur élevage ; il tient pour une part notable 
à la valeur des aliments, grains, farines et fourrages dont 
on les nourrit ; car l’aliment est la matière première de la 
