REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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un très intéressant article de M. Bierens de Haan, que nous venons de 
lire dans la dernière livraison du Journal de la Société géographique 
d’Amsterdam. C’est donc Cruquius et non Buache qui a le premier ap- 
pliqué la méthode des lignes d’égal niveau. 
L. D 
HYGIÈNE. 
Iraflaînop îles ppptonps sur la santé dos nourriets ot dos nour- 
rissons. — Les peptones, nous l’avons dit déjà dans cette Revue (1), 
sont des sub'tmces albuminoïdes qui ont subi l’intluence delà pepsine 
ou de la pancréatine , ferments digestifs. L’importance de leur rôle 
dans la nutrition nous a été prouvée par des faits précis; et si nous 
y revenons aujourd’hui à propos des nourrices, c’est parce que nous les 
voyons transmettre à leurs nourrissons les bénéfices d’une alimenta- 
tion dont elles sont les premières à profiter. Nous pouvions à priori ad- 
mettre un tel résultat; mais nous n’avions point la preuve mathématique 
d’un bénéfice proportionnel chez l’enfant et chez sa nourrice. C’est cette 
preuve que nous trouvons dans les observations qui vont suivre, et que 
nous empruntons à la Gazette des Hôpitaux : 
Observation I. Un enfant né le 22 mai pèse, le 5 juillet, 3255 gram- 
mes et, le 19 juillet, 3605, ce qui fait une augmentation quotidienne 
de 25 grammes. Or, nous savons qu’un enfant bien portant voit son 
poids s’élever chaque jour d’environ 30 grammes, pendant les premiers 
mois du moins. Le 20 juillet, on donne des peptones à la nourrice (2) et, 
le 3 août, l’enfant pèse 4390 grammes, c’est-à-dire qu’il a gagné pen- 
dant cette dernière quinzaine 56 grammes par jour. Les forces et le 
physique de la nourrice se sont beaucoup améliorés pendant la même 
période. 
Observation II. Une nourrice n’ayant qu’une alimentation ordinaire 
et dont le nourrisson n’a que 10 jours lui fait gagner du 7 juin au 
19 juillet 3! grammes par jour. Mais elle est très pâle, fort amaigrie et 
(1) Voyez : Reçue des questions scientifiques , avril 1830. 
(2) Sans préjudice de son alimentation ordinaire. 
