REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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à designer les tribus grossières et barbares qui fuient toute relation avec 
les Européens. Ce nom n’est donné qu’aux païens seuls, jamais aux 
chrétiens ni aux mahométans, et ceux qui viennent faire le commerce 
à la côte seraient très étonnés de s’entendre appeler Alfourous. Ce mot 
est d’origine arabe, il se compose de l’article al et de l’adjectif horro , 
libre, indépendant, et accessoirement ici, vivant sans règles, sans lois, 
sauvage. Cet adjectif existe également en espagnol et en portugais ; mais 
comme dans ces langues h et /'permutent souvent, le horro arabe, resté 
en espagnol, est devenu forro en portugais ; la signification n’a pas 
changé. Les Portugais arrivant dans l’archipel indien conservèrent la 
dénomination arabe, qui indique l’état de liberté et d’indépendance dans 
lequel vivent ces peuples. 
— C’est un fait assez étrange que, dans les pays d’où la canne à sucre 
paraît originaire, les habitants n’aient jamais songé à en cristalliser le 
suc. Les indigènes des îles de l’océan Pacifique doivent aux Européens 
la connaissance du sucre. Il en est de même à Sumatra : on y cultive 
généralement la canne, mais bien plus pour la grignoter que pour la 
livrerai! fabricant (Marsden, Hist. of Sumatra, 1811). Rallier nous 
apprend qu’il en est de même des Javanais. Ils ne connaissent aucun 
moyen mécanique pour exprimer le jus, et il leur manque ainsi la matière 
première pour la fabrication du sucre. Satisfaits de la nourriture ou de 
l’argent que la culture de la canne leur procure, ils abandonnent aux 
Chinois les procédés compliqués qui en extraient le sucre. 
Dans l’Inde les procédés des indigènes sont très primitifs et défec- 
tueux. Tous les peuples aiment à sucer la canne, mais dans l’Inde on la 
prépare spécialement à cet usage. A Cawnpore, la canne à sucre est 
cultivée, dans ce but, sur une assez petite échelle, et donne par acre un 
revenu de 30 liv. st. et plus. Elle croit très serrée et atteint une hau- 
teur de 10 à 12 pieds; lorsqu’elle est mûre on la coupe en petits cubes 
que l’on vend comme friandises et qui sont très recherchés (1). 
SCIENCES INDUSTRIELLES. 
li es nouveaux bassins houillers ; le bassin de Puertollano. 
— Le bon marché de la houille est indispensable au progrès de l’indus- 
trie ; c’est là une vérité devenue banale de nos jours. Aussi voyons- 
nous tous les pays s’occuper avec une activité toujours croissante de 
l’étude et de l’exploitation de leurs gisements houillers. 
(1) Sugar Industry in Queensland, by H. L. Roth 
