HISTOIRE 
byssus. Le manteau est entouré d’un muscle 
particulier dont ies franges sont plus pro- 
noncées que dans les moules. 
Quelques observateurs modernesonl avan- 
cé , probablement d’après le témoignage des 
anciens, que les jambonneaux logent toujours 
dans leur coquille un petit crabe nu qui 
leur sert en même tems de gardien et de pour- 
voyeur. Lorsqu’il revient chargé de butin, 
il avertit son hôte d’ouvrir ses bal tans et s’y 
introduit pour partager avec lui. Au moin- 
dre danger, il le prévient aussi de fermer 
sa coquille, ce qui les préserve tous les deux. 
11 est certain qu’on trouve souvent dans les 
valves des jambonneaux, ainsi que dans celles 
des moules, un petit crabe du genre pinno- 
Ikère , dont le têt est si mou qu’il est obligé 
de chercher dans ces coquilles un abri contre 
les attaques de ses ennemis. Mais une asso- 
ciation raisonnée et des moyens de conser- 
vaiion aussi compliqués, ne paroissent pas 
pouvoir s’établir entre des animaux de nature 
et de mœurs aussi différentes , sur-tout lors- 
que la nourriture qui convient à l’un et à 
l’autre n’est pas la même. 
Le byssus , plus long , plus soyeux dans 
ce genre que dans aucun autre de cette divi- 
sion, permet de l’employer dans les arts. 
