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à quatorze pieds de longueur : ce grand Feu dure 
quatre à cinq jours & autant de nuits, & confomme 
quatre à cinq milliers de fagots. 
Si le feu paroiffoit s’animer plus d’un côté que 
d’un autre , on faugmenteroit dans les arches du 
côté où il eft le moins vif, & on couvriroit de terre 
au-deffus du four les endroits par où la chaleur s’é- 
chapperoit en plus grande Quantité ; car la vivacité 
du feu fe porte toujours vers l’endroit où le cou- 
rant de la chaleur s’établit. 
Quand on ne voit plus fortir par le haut du four- 
neau qu’une fumée claire , on augmente vivement 
le feu ; & au bout de deux ou trois jours, quand 
on voit le feu s’élever fort au-deffus du four , on 
maçonne entièrement la porte qui communique de 
la chaufferie à la bombarde : on ferme auftî les 
foupiraux ou lumières du deffus , fi cette partie 
eft voûtée ; ou bien fi le four eft découvert , on 
Couvre l’ouvrage d’un pied d’épaiffeur de terre & de 
gazon. La chaleur étant ainfi retenue, la terre con- 
tinue à fe cuire. Il eff important de laiffer refroidir 
l’ouvrage peu-à-peu : un refroidiffement trop préci- 
pité romproit toutes les briques ou toutes les tuiles ; 
c’eff pour cela qu’il ne faut ouvrir & vuider le four 
que quand l’ouvrage a prefque entièrement perdu 
fa chaleur; ce qui n’arrive dans les grands fours qu’au 
bout cinq à fix femaines. 
Il eft très- important que toute l’humidité de la 
terre foit diffipée , & que la chaleur ait pénétré juf- 
qu’au centre des briques, avant de donner le grand 
feu; car on trouve des briques vitrifiées à la fuperfi- 
cie , & dont la terre n’a pas perdu intérieurement fa 
couleur naturelle : ces fortes de briques ne valent 
abfolument rien. 
Pour faire une bonne cuiffon , il ne faut pas que 
le feu foit jamais interrompu; il doit toujours aug- 
menter d’adivité depuis le commencement de la 
cuiffon jufqu’à la fin. 
Quand dans une partie du fourneau les briques 
sie paroiffent pas affez cuites , on en met tremper 
quelques-unes dans l’eau. Alors , fi elles s’y atten- 
driffent, on les met à part pour les remettre une 
feeonde fois au four : ordinairement ces briques re- 
cuites font excellentes. 
Voici ce que les tuiliers de Grandlon obfervent 
en cuifant leurs briques & leur tuiles. Ils enfument 
d’abord leurs fours , en ne faifant qu’un très-petit 
feu avec de gros quartiers de bois de chêne , qui ne 
donne prefque point de flamme ; on continue ce feu 
de bois de chêne , qui eft placé fous les voûtes en 
l’augmentant infenfiblement, jufqu’à ce que la fumée 
blanche ceffe, que la fumée noire vienne & que l’on 
n’apperçoive aufli plus fortir de fumée parles voû- 
tes ou par les bouches ; car l’humidité qui fort de la 
brique s’échappe aufli par-là. On continue ce feu 
pendant deux fois vingt-quatre heures dans les fours 
qui contiennent vingt-cinq à vingt-fix milliers , tant 
briques que tuiles. Alors la tuile & la brique ont 
rendu toute leur humidité , & l’on peut commencer 
à faire un feu plus vif & qui donne plus de flamme. 
Pour cet effet , on ne met plus de bois de chêne fous 
les voûtes, ou dans les fournaifes ; mais on brûle 
alprs du bois de fapin un peu fec , qui, comme l’on 
fait , produit un feu vif accompagné de beaucoup de 
flamme; on l’augmente infenfiblement , jufqu’à un 
certain point , qui dépend de la connoiffance que 
les ouvriers ont de la terre , & du plus ou moins de 
facilité qu’elle a à cuire ; enforte qu’on ne peut pas 
bien le déterminer. Lorfqu’on ne brûle plus de bois 
de chene , mais du fapin , on eleve un petit mur de 
briques Jufqu’au milieu de la bouche du four, en- 
forte qu il n y a que la partie fupeneure qui loit ou- 
verte : on introduit le bois par deflus ce mur, qui 
tsn fondent une des extrémités > on pratique feule- 
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ment au bas du mur un évent pour donner paffage 
à 1 air , afin que les charbons qui tombent au fond fe 
confirment. On ne met jamais ni braife ni bois fous 
les arches le courant d’âir qui s’établit dans ces 
longues voûtes , fuffit pour y porter fuffifamment de 
chaleur : car elle eft plus grande &£ fe porte avec 
plus de force dans le fond du four , que vers îe côté 
oppofe; enforte que fans une précaution que les ou- 
vriers prennent, qui eft d’élever le feu dans les voû- 
tes de façon qu’il touche prefque le deffus , les bri- 
ques & les tuiles rangées près de ce côté ne feroient 
pas affez cuites. Leur maniéré d’élever le feu au- 
defflis de la voûte eft: bien fimple; ils brûlent alors 
de longues pièces de fapin dont une partie excede le 
mur qui ferme la bouche ; on charge avec des pierres 
cette extrémité , enforte que l’autre s’élève jufqu’à 
ce qu’elle touche la voûte , alors la flamme qui fort 
de la voûte monte en plus grande quantité du côté 
oppofé au fond , que dans le fond. 
Il faut environ quatre fois vingt-quatre heures 
pour cuire une fournée de vingt- cinq à vingt-fix 
milliers tant briques que tuiles. Les ouvriers re- 
connoiffenç que l’otivrage eft cuit, lorfque , comme 
ils diient , les pièces qui font au-deffus du four ont 
acquis une couleur de cerife d’un rouge-clair. Au 
refte ce deffus du four eft couvert avec des tuiles po* 
fées de plat, comme cela fe pratique par-tout. On 
gouverne aufli le feu ici, comme on l’a dit ailleurs, 
en couvrant ou découvrant à propos le deffus du 
four. Et quand l’ouvrage eft cuit , on le couvre de 
fable & de terre, & on achevé de murer les bouches 
& les évents. 
Voila ce que nous avions à dire fur la maniéré de 
cuire la brique avec îe bois. Il nous refte encore à 
parler, pour terminer cet article , de la maniéré de 
cuire la brique avec le charbon de terre , & avec la 
tourbe. Mais comme cette opération de cuire avec 
la houille , comme l’on fait en Flandre , demande un 
affez grand détail, que M. Fourcroy rapporte avec 
beaucoup de clarté , nous avons cru devoir donner 
ici cette partie de fon mémoire, telle que lui-même 
l’a donnée , crainte d’en rendre quelques endroits 
peu intelligibles en cherchant à l’abréger. 
Les ouvriers qui enfournent & font cuire la brique 
au charbon de terre , font ceux que l’on appelle pro- 
prement brïqueuurs ; apparemment parce que tout le 
fuccès de l’entreprife dépend d’eux. Quand on parle 
d’un bon brïqu&uur dans toutes les provinces du nord 
de la France oit l’on fabrique une grande quantité de 
briques , on entend un bon condudeur de four- 
neaux. 
Un attelier de ces ouvriers ou une main de brî- 
queteurs , comme ils parlent entr’eux, confifte en une 
troupe de treize hommes , qui conffruifent en quinze 
à feize jours , fi le tems eft favorable , un fourneau 
de cinq cens milliers de briques. Les rangs entr’eux 
font le cuifeur ou chauffeur, qui commande les autres 
& conduit le feu ; deux enfourneurs qui arrangent les 
briques fur le fourneau ; trois entre-deux qui fer-^ 
vent les premiers dans leurs opérations fur le four- 
neau , & font pafi'er les briques & le charbon de 
main en main : enfin , fept rechercheurs ou brouet- 
teurs , qui voiturent au fourneau tout ce qui entré 
dans fa conftrudion. L’entrepreneur leur fournit un 
ou deux journaliers furnuméraires, pour écrafer le 
charbon s’il en eft befoin. 
Les différentes manœuvres de tous ces ouvriers 
font continuellement entremêlées , parce que tous 
contribuent également à la conftrudion du fourneau. 
Cependant , comme le travail des enfourneurs & 
celui du cuifeur demandent des attentions particu- 
lières , je considérerai féparément leurs fondions 
en indiquant la liaifon qui fe trouve entre celles du» 
cuifeur & des enfourneurs. 
