‘âes levres. I! eft auffi très-ordinaire à ceux qui chan- 
tent la haute-contre de canarder ; parce que la haute- 
'contre çft une voix faélice & forcée , qui fe fent 
toujours de la contrainte avec laquelle elle fort. ( ’S ) 
CANARDIERE, f. f. ( Chajje. ) lieu couvert, & 
préparé dans un étang ou un marais , pour prendre 
les canards fauvages. 
Voici la defcription d’une canardiere , avec fon 
réfervoir ou baffin , canaux , cages à apprivoifer les 
canards, filets & allée d’arbre, conftruire par feu 
M. Guillaume Ockers , fituée fur une efpece de petite 
île , environnée d’un côté des dunes , & de l’autre côté 
fortifiée d’une digue , faifant un ovale dans la mer , 
occupant environ fepî arpens de terrein fur le Quel- 
derDuyn , proche le Helder&le Teffel en Hollande. 
Le baffin ou réfervoir où les canards fe jettent ou 
lombent, repréfente un hexagone , contenant trois 
cens trente-cinq toifes d’eau , où font habituellement 
environ fix cens de ces oifeaux, favoir, deux cens à qui 
on a tiré les groffes plûmes d’une aile , afin qu’ils ne 
puiffent plus voler, mais refter toujours dans le ré- 
fervoir, aux autres quatre cens on a feulement coupé 
les plumes volantes dont il fera parlé ci-deffous , 
après qu’ils font apprivoifés & inffruits fur un petit 
bois flottant , à faire leur devoir pour féduire les 
. fauvagesf II y a auffi fix canaux courbés en corne de 
bouc , longs de douze toifes du côté rond & exté- 
rieur : avec une barrière de rofeaux, qui forme un 
petit talmt au-dedans du canal d’un bout à l’autre ; & 
du côté intérieur qui efl courbé , avec dix petites 
barrières d’environ une toife de longueur , qui paffent 
Tune devant l’autre ; & à chaque barrière une autre 
petite barrière , où les chiens doivent fauter , pour 
conduire les oifeaux fauvages. Les fix bords unis du 
baffin, qu’on nomme^ce du repos, deffinés pour don- 
ner à manger aux oifeaux apprivoifés , & à les faire 
repofer , font un croillant de lune : fon milieu efl large 
de 27 pieds : il y a de petites digues par-deffus ces 
digues , des barrières de rofeaux d’un bout à l’autre ; 
& au miliéu un trou , avec une planche , qui s’ouvre 
& fe ferme, où les petits chiens peuvent venir fur 
la place du repos. Les fufdits canaux font hauts 8c 
larges de dix-fept pieds, & fe courbent en arriéré, 
où le filet efl pofé à quatre pieds en hauteur , & il 
a un arc couvert de petites lattes de quatre en qua- 
tre pieds, large de dix-fept pieds à rembouehure , 
& élevé au-deffus de l’eau de dix-fept pieds au mi- 
lieu , &c ainfi en diminuant jusqu’au derrière à la 
hauteur de quatre pieds, où efl étendu d’un côté à 
l’autre un filet goudronné , dont les mailles font fi 
étroites, que le moindre oifeau qu’on a coutume 
de prendre à la canardiere , n’y pourrait palier. Au 
bout & environ à la diflance de fept pieds de l’un 
des canaux, efl une cage deftinée à apprivoifer les 
canards : c efl un quarte d’eau environné de ver- 
dure , pour élever & apprivoifer l’oifeau fauvage, 
& lui apprendre à manger; cette cage efl environ- 
née d’une barrière allez haute pour qu’un homme 
puiffe facilement y présenter la moitié de fa per- 
fonne, afin que l’oifeau s’accoutume à le voir. 
Les allées font plantées de toutes fortes d’arbres 
& arbriffeaux , lavoir , entre les canaux , fur des ali- 
gttemens en quarré, à quatre pieds de dillance l’un 
de l’autre , enforte qu’il n’y relie qu’un paffage 
étroit auprès de la barrière , pour chaffer les ca- 
nards dans les canaux ; ce qui fait un bois fort fom- 
bre , ou il fe trouve une aüee en cercle avec des 
arbres fruitiers , large de quinze pieds. Le relie du 
terrein efl planté en allées de traverfe & en croix, 
larges de quinze pieds de chaque côté, avec des haies 
fort élevées : & dans les parcs intérieurs, comme 
entie les canaux, font toutes fortes d’arbres pour 
former un haut & fombre bocage , afin que les hom- 
mes ne foient point apperçus ni découverts des oi- 
feaux fauvages , & pour, donner du calme dans les 
canaux 8c réfervoirs. A l’égard de la prife , voici 
comment elle fe fait avec les fix cens oifeaux fau- 
vages mentionnés ci-deffus., qui font apprivoifés. Les 
deux cens auxquels on a ôté les groffes plumes d’une 
aile, font ainli affoiblis , afin qu’ils refient toujours 
dans 1 eau : pour les autres, dont les groffes plumes 
font coupees , on les apprivoife dans la cage ; puis 
avec ae ia graine de chanvre fur un petit bois floî- 
tant , on les accoutume à aller d’un canal à l’autre ^ 
en fe remuant & faifant du bruit dans le baffin pour 
encourager les fauvages, ce qu’on appelle chaffer à 
la canardiere . Les plumes de ces canards dont nous 
avons parlé ci-deffus, étant tombées & crues de 
nouveau , ils deviennent en état de voler dehors: 
& s’entremêlant avec les oifeaux fauvages , ils les 
mènent à leur retour au réfervoir , qui les conduit 
auffi fur le bois flottant , au canal le plus près fous 
le vent : l’homme de la canardiere fe doit toujours 
fervir d’une tourbe brûlante , quand il doit aller au- 
deffus du vent , afin que les oifeaux fauvages n’en fen- 
tent rien ; alors on fait paffer le petit chien par une des 
barrières fur la digue de la place de repos , les oifeaux 
fauvages font très-attentifsà regarder les chiens; plus 
ces chiens font velus &C bigarrés, particuliérement 
d’une bigarrure rouge , foncée & blanche, mieux ils 
valent pour cette chaffe. Les oifeaux fui vent, tant -en 
nageant qu’en volant, continuellement les chiens, 
qui font auffi toujours en mouvement , & fautant d’une 
barrière au-delà de l’autre , reçoivent toujours du 
chaffeur pour les encourager , un petit morceau de 
fromage frais , & fe montrent continuellement toutde 
nouveau , jufqu’à ce qu’ils parviennent & arrivent à 
l’endroit le plus étroit du canal , & qu’ils fe foient 
fourrés dans la naffe qui efl derrière , laquelle alors 
efl élevée ; & l’oifeau étant pris, on lui tord le cou. 
Pour bien nourrir les oifeaux apprivoifés , il faut 
leur donner du bled, du feigle, de l’orge , & fur- 
tout du chenevi. (+) 
* § CANATHOS , ( MythoL ) Dans cet article 
du Dicl. raif. des Sciences , &c. au lieu de recouvrer fa 
divinité , lifez recouvrer fa virginité. 
CANAVALI, f. m. ( Hijl. nat. Botanique. ) nom 
que les Brames du Malabar donnent à un genre d’ha- 
ricot , phafeolus , de leur pays , qui a été fort bien 
gravé , avec la plupart de lès détails , fous fon nom 
Malabare catu tsjandi , par Van-Rheede, au vol. F11I . 
pl. XL II. p. 8g. ae fon Hortus Malabaricus imprimé 
en 1688. En 1691 , Plukenet en fit graver auffi une 
fort petite figure très-incomplette à la planche LL 
n°. 2. de fa Phytographie , fous le nom de phafeolus 
maritimus purgans , radice vivaci , foliis craffis fubro- 
tundis , Bifnagaricüs. Les Portugais l’appellent grao 
do bty , & les Hollandois uyle boonen. En 1767, 
M. Linné , dans la 12 e édition du Syflema natures y 
page 4.S2, l’appelle dolickos g enfformis volubilis , le gu- 
minibus gladiatis , dorfo trie arinatis feminibîis arillatis. 
D’une racine vivace, cylindrique, courte, de 
fept a huit pouces de longueur lur fix lignes environ 
de diamètre , noirâtre , ramifiée en plufieurs bran- 
ches capillaires, s’élèvent plufieurs tiges cylindri- 
ques de trois à quatre lignes de diamètre, ondées; 
grimpantes , verd-jaunes. 
Les feuilles font alternes , difpofées circulaire- 
ment à des diflances de quatre à cinq pouces les unes 
des autres , compofées de trois folioles arrondies, 
de deux pouces 8c demi de longueur, à peine d’un 
fixieme moins larges , épaiffes , entières , liffes , 
verd-ciaires, relevées en-deffous d’une côte longitu- 
dinale , à quatre ou cinq paires de nervures , por- 
tées fur le tiers de l’extrémité fupérieure d’un pédi- 
cule commun cylindrique , épais, velu, roufsâtre, 
une fois plus long qu’elles, écarté fous un angle de 
quarante-cinq dégrés au plus d’ouverture. 
