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•\on peut les greffer à demi-tige fur ce fujet ; la greffe 
du cerijier à troehet & du cerijier nain précoce y 
prend mieux que fur merifier ou cerijier à fruit 
rond. 
Le cerijier à fruit rond eft un fujet très-propre à 
recevoir la greffe des belles variétés de cette ef- 
pece, ainfi que des griottiers, à caufe de l’analogie ; 
le fruit y eft plus gros que fur merifier , & l’arbre 
prend moins de gomme. 
Ces mêmes raifons m’ont engagé à greffer furma- 
haleb & cerijier â fruit rond plufieurs efpeces de 
guigniers & bigarreautiers fujettes aux dépôts de., 
gomme , afin de diminuer un peu cette difpofttion 
à une il cruelle maladie. 
Mais lorfqu’on veut avoir de très^grands ceriji&rs 
pour les vergers , c’eft-à-dire , confetver à chaque 
efpece la hauteur & l’étendue dont elle eft fufcep- 
tible par fa nature , il faut greffer fur merifier. 
Le merifier à fruit rouge eft le meilleur, parce 
qu’il a l’écorce plus mince. L’écuffon prend diffici- 
lement fur le merifier à fruit noir. 11 convient auffi 
de greffer les efpeces précoces fur les merifiers pré- 
coces. 
On multiplie les merifiers , mahaîebs & cerijiers 
communs à fruit rond par les noyaux : au mois de 
feptembre ou d’ottobre, on les ftratifiedans du fable 
mêlé d’un peu de terre dans des caiffes qu’on met à 
la cave ou dans une ferre. A la fin de février ou en 
mars, ils font prêts de germer, & quelques-uns 
même montrent déjà des bouts de radicules. Alors 
on les feme dans des planches de bonne terre lé- 
gère Se fraîche bien labourées , houées ôc paffées au 
rateau , & on les couvre d’environ un pouce de la 
même terre mêlée de fable & de terreau. En avril , 
le ferais commencera à verdoyer : il faut alors le 
défendre des taupes , & l’arrofer par les tems fecs. 
Une planche de mahaleb bien femée , donne des fu- 
jets pendant trois ans. 
Les fujets arrachés dans les bois, ou ceux élevés 
de graine , doivent être au mois de novembre plan- 
tés en pépinière dans des rangées diftantes de deux 
pieds & demi au moins , & à un pied & demi les 
uns des autres dans le fens des rangées. S’ils ont été 
plantés dans un terrein effondré, & que le tems n’ait 
pas été trop fec , on pourra les écuffonner dès le 
même été. Les merifiers fe greffent dès la mi-juillet. 
On peut greffer les mahaîebs & cerijiers à fruit rond 
dans tout le mois d’août. 
Les fujets fur lefquels l’écuffon a manqué peu- 
vent être greffés en fente le printems fuivant. 
Si l’on veut avoir des fujets un peu hauts des ef- 
peces qui croiffent lentement, comme cerijier nain , 
griottier , portugale, &c. il faudra élever d’abord des 
fujets à la hauteur de huit ou neuf pieds , & les écuf- 
fonner à fix pieds de terre. 
Lorfqu’on écuffonne fur bois de l’année , ou fur 
bois de deux ans, bien vivace, il faut délier la greffe 
par le haut au bout d’une quinzaine de jours ; mais 
lorfqu’on lie avec du jonc, il fe coupe de lui-même. 
Si les greffes demeuroient trop long-tems ferrées , 
il s’y amafferoit un dépôt de gomme qui les feroit 
périr. Sur mahaleb & cerijier à fruit rond, la ligature 
ne fait pas le même effet , parce que fes fujets ne 
groffiffent pas fi vite que les merifiers. 
Il y a auffi une excellente méthode de fe procurer 
vîte de bons cerijiers pour fon ufage; on fait arracher 
dans les bois des cerijiers de cinq ou fix pouces de tour 
par le bas , & des mahaîebs de la même dimenfion , 
fi l’on eft voifin des lieux qui les produisent ; on les 
plante en oélobre , novembre ou février , dans la 
place oîi ils doivent demeurer, foit en allées , quin- 
conces , ou en files , ou épars dans des maffifs ; 
dès le même été, on peut les écuffonner fur vieux 
bois ; mais il faut s’y prendre dès les premiers jours 
CEE 
de juillet , & laiffer la ligature jufqu’en fepiembré ï 
fi l’opération a été faite avec dextérité , plufieurs dé 
ces greffes réuffiront ; là où elles auront manqué, on 
ménagera , fi l’on peut , une belle pouffe , pour 
Pécuffonner l’année fuivante : la troifieme année , on 
entera au printems ceux oîi la greffe aura péri ; on 
peut auffi les enter tous le fécond printems , & mé- 
nager des pouffes au-deflous des entes qui n’auront 
pas réuffi , pour les reprendre en écuffon au mois 
d’août de la même année, ou l’été de l’année fui- 
vante. 
Les cerijiers de petite efpece, greffés bas fur maha- 
leb , forment de jolis buiffons qu’on peut planter à 
4 ou 5 pieds les uns des autres , & gouverner com- 
me on veut : ces arbres nains figureront auffi très-* 
bien en paliffades dans les bofquets, & le cifeau ne 
fera que multiplier leurs fleurs. 
Lorfqu’on met les cerijiers en efpalier , oh fe pro- 
pofe pour objet d’avoir des cerifes plus tôt ou plus 
tard : ce font donc les efpeces précoces & tardives 
qu’il faut mettre à cet ufage ; les premières, à l’ex- 
pofition du midi, du levant & du fud-oueft ; & les 
autres à celles du nord ou nord-oueft. 
Du nombre des premiers , font le cerijier nain pré* 
coce , le cerijier hâtif, le mai duke ; les plus tardifs 
font la morelle, le cerijier de la touffaint , le paquis , lé 
duke tardif & la cerife de guyenne. Le griottier noue 
mieux fon fruit en efpalier qu’en plein vent. 
^ On doit retrancher très-peu de branches aux cerU 
fiers en plein vent ; le moins qu’on y peut toucher , 
c’eft le mieux ; plus la tige eft baffe , c’eft-à-dire , 
plus lé tronc eft court , & moins la gomme y cau- 
sera de ravage ; les dépôts fe feront alors plutôt dans 
les branches que dans le tronc ; fi une branche en 
eft attaquée , on la retranchera ; fi le dépôt fe fait 
dans la tige , & que le fuc propre fe foit entièrement 
épanché , l’arbre périt. 
Les cerijiers en efpalier font fournis aux réglés gé- 
nérales de la taille, avec cette attention de leuK 
moins retrancher de branches qu’aux autres arbres ; 
il fuffira prefque de les bien étendre & de les bien ef- 
pacer : celles qui fe préfentent fur le devant , peu- 
vent être coupées à deux ou trois pouces ; elle don- 
neront des boutons à fleur. 
Les merifiers , guigniers, bigarreautiers, font 
très-fujets aux épanchemens de gomme, fur-tout 
dans les terres fucculentes & humides , & fi on les a 
trop enterrés en les plantant. Lecerifierveut avoir fes 
premières racines fort hautes ; voyez-le dans le bois , 
elles font hors de terre à leur infertion,êc ce n’eft qu’à 
trois ou quatre pieds de la tige qu’elles s’enfoncent, 
mais elles s’étendent fous une couche très-mince. 
J’ai vu en Franche-Comté une cerifaye fuperbe fur 
un rocher où il y avoit très-peu de terre ; je penfe 
que les terres fablonneufes , graveleufes , pierreu- 
fes , marneufes , font les plus convenables au ceri* 
fier. 
Si le dépôt de gomme fe forme furie tronc, & 
qu’on s’en apperçoive d’abord, il faut emporter lé 
dépôt & l’écorce jufqu’au vif, &£ couvrir la plaie de, 
moufle feche. Si la gomme fe préfente fur le tronc 
en plufieurs endroits , il faut le fendre du haut en bas. 
du côté du nord ; fi le dépôt attaque une branche, 
moyenne , il la faut retrancher au-deffous ou rez- 
tronc ; fi c’eft une branche principale , il faut la trai- 
ter comme le tronc. 
Les beaux & excellent fruits que donnent les pré- 
cieufes variétés des cerijiers , nous ont fait oublier 
l’agrément de leurs fleurs ; cependant comme on 
n’a au printems que le plaifir de voir , de fentir & 
d’efpérer , arrêtons encore nos regards fur les feenes 
riantes qui précèdent les richeffes de l’année. 
Le mahaleb peut être employé dans les bofquets 
du printems, de plufieurs maniérés; on peut en faire 
