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fa feve , en y greffant du beurré , ou de la virgou- 
leufe qui y reprennent très-aifément ; c’eft fur le bois 
provenu de ces greffes qu’on pofera les écuffons ou 
les fu oins de ces poiriers infociables ; par cette mé- 
diation on les réconciliera avec le coignafier ; ce 
fujet intermédiaire eft en jardinage ce que les inter- 
mèdes font en chy mie : Eh ! quelle chymie plus belle 
que celle de la végétation ? N’oublions pas de pré- 
venir qu’un autre moyen de tenir nains ces poiriers , 
c’eft de les greffer fur épines, fur neffiier tk fur azé- 
rolier. 
Mais il eft d’autres efpeces dont la feve impé- 
tueufe ne peut fympatifer avec la lenteur de la plu- 
part des coignafier s; d’après cette obfervation , je ne 
doute nullement que ceux-là ne puiflent réuffir fur 
celui de Portugal ; fa fupériorité de vigueur fur les 
autres efpeces de fon genre , fe fait allez remarquer 
dans l’excès des dimenfions de toutes fes parties. On 
trouveroit encore un grand avantage dans l’alliance 
de ces poiriers avec cet arbre , c’eft que leurs poires 
participant de la groffeur de fon fruit, excéderaient 
de beaucoup leur volume naturel. 
En général il faut choifir préférablement les coi- 
gna (fiers à feuilles larges, pour y placer les greffes 
des poiriers , c’eft le moyen de groflîr les fruits. On 
doit de même donner la préférence aux poiriers , 
neffliers , azéroliers à gros fruit , dans les cas indi- 
qués pour le choix de ces fujets ; il l’on avoit ce- 
pendant pour objet d’avoir des arbres très-bas , il 
conviendroit de préférer le coignajfier à feuilles étroi- 
tes , qui eft le moins élevé & le moins vigoureux 
de tous , & fépine blanche ou quelqu’autre efpece 
plus baffe de ce genre , dans le cas où l’on auroit 
des raifons pour y avoir recours. 
De favoir li en greffant un arbre fur lui-même , on 
abonnit fon fruit , & jufqu’à quel point ces opéra- 
tions multipliées produiraient de bons effets , c eft 
ce que nous examinerons a 1 article Greffe. 
On fe fert ordinairement des n° . i &3, dans les 
pépinières pour y greffer les poiriers deftinés à for- 
mer des baffes-tiges ou des demi-vqnts. 
L’efpece n°.p , ne nous eft pas connue , & nous 
ne garantiffons pas fon exiftence. 
Le coignajfier fleurit à la fin de mai ; fes larges fleurs 
d’un blanc animé , naiffent folitaires fur les rameaux 
& reffortent merveilleufement fur les touffes ver- 
doyantes oit elles font comme parfemées , elles fe 
fuccedent encore quelquefois dans le commencement 
de Juin ; cet arbre peut donclervir à l’ornement des 
bofquets du printems ; comme il a une habitude de 
mal porter fes branches , qui met l’art en defaut , il 
convient de le jetter en maffe dans les fonds des par- 
ties les plus négligées & les plus agreftes. . 
Donnons encore quelqu’attention au coignajfier de 
Portugal : nous n’avons parle que du fecouis qu^il 
prête au poirier, occupons-nous des avantages qu il 
nous procure par lui-même. Qu’on le greffe fur quel- 
que efpece de poirier à gros fruit, le ften en fera plus 
gros ÔC meilleur; il prend très-bien fur les autres ef- 
peces de fon genre , & en général il eft d’autant plus 
utile de le multiplier par la greffe , que par ce moyen 
on obtient plutôt & en plus grande quantité fes fu- 
perbes fruits dont le parfum eft plus gracieux que 
celui des autres coins, & qui par la cuiffon fe colo- 
rent du plus beau pourpre ; on peut aufli multiplier 
cet arbre de marcotes & de boutures ; ce font les 
voies qu’il faut choifir pour fe procurer aes fujets 
propres à porteries greffes des poiriers : les marcot- 
tes ne s’enracinent pas aufli aifément que cédés des 
autres efpeces ; il convient de les coucher en au- 
tomne, d’y faire une coche & de les couvrir d un 
peu de litiere ; fes boutures font aufli un peu rebel- 
les , k il faut les traiter avec une partie des ménage- 
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mens indiqués à \ article Bouture , Suppl, trop d’om- 
bre & d’humidité leur nuifent infiniment. 
On multiplie ordinairement les coignajfiers , en en 
formant des meres , c’eft-à-dire , qu’on recoupe de 
jeunes fujets près de terre , & qu’on éleve un petit 
monticule autour des branches qu’ils ont pouffées 
d’une automne à l’autre : ces efpeces de marcottes 
prennent fuffifamment de racines. Qu’on plante en 
automne les boutures des coignajfiers ordinaires dans 
une terre fraîche , couverte de litiere à l’expofition 
du levant, elles réufliront très-bien. Les fujets ob- 
tenus par ce moyen , font préférables à ceux qu’on 
tire des meres , en ce qu’ils font pourvus de racine 
tout autour de l’aire de la coupure ; au lieu que 
ceux-là n’en ont que d’un côté. J’ai femé avec fuccès 
des pépins de coins; mais outre qu’il eft difficile d’en 
raffembler en affez grande quantité pour fubvenir 
aux befoins d’une pépinière , cette voie eft longue & 
ne procure pas des arbres plus droits que ceux pro- 
venus des boutures. 
On plante les jeunes coignajfiers en pépinière de- 
puis la fin d’o&obre jufqu’à la fin de mars dans une 
terre fraîche tk effondrée , oit on les efpace d’un 
p.ied & demi ou deux pieds dans des rangées diftan- 
tes de deux ou trois. La fécondé année on les élague 
en juin, on les écuffonne tout le mois d’aout & par- 
tie de feptembre , fe refervant d’enter au mois d’avril 
fuivant les fujets où Pécuffon a manqué. 
Les poiriers greffés fur coignajfiers ne demandent 
pas un fol aufli profond que les poiriers fur franc ; ils 
réuffiffent affez-bien par-tout , pourvu qu’on varie 
leur taille fuivant les différentes qualités du terroir. 
A l’égard des coignajfiers non- greffés qu’on éleve 
pour leurs fruits, fi on les plante près des eaux, ils 
en donneront davantage & de plus gros ; dans une 
terre feche les fruits feront plus précoces & plus par- 
fumés. La taille que demandent ces arbres , conftfte, 
uniquement à les délivrer des branches gourmandes , 
fur-tout des plus ambitieufes qui s’élèvent au-deffus 
de la touffe ; il faut aufli les décharger du trop de bois 
qui les rendrait confus , ce qui leur eft commun avec 
tous les fruitiers. ( M. le Baron DE Tschoudi. y 
§ COIN, ( Art militaire. ) Les Grecs avoient deux 
fortes de coins ; l’un dont on faifoit ufage dans la ca- 
valerie ; l’autre dans l’infanterie. Les Scythes &c 
tk les Thraces rangeoient leurs efeadrons en forme 
de coin. Les Macédoniens fuivoient aufli la même 
méthode : ils la tenoient de Philippe , qui paffe pour 
en être l’inventeur. 
Le coin étoit proprement la moitié du lofange 
( Voye{ ce mot & 1 fifig. io de nos planch. milit. tac- 
tique des Grecs dans ce Supp. ), tk formoit une efpece 
de triangle. On obfervoit , en le formant, la même 
proportion que dans le lofange ; il n’y avoit qu’un 
feul cavalier à la tête , trois au premier rang, cinq 
au fuivant, &c. ainfi fucceflivement jufqu’au der- 
nier. A cette difpofition , on en oppofoit une autre 
qu’on appelloit la tenaille, parce que fa figure ref- 
femble à la lettre V : elle fe formoit d’un corps de 
foldats bien ferrés, qui recevoient le coin , tk l’en- 
fermoient des deux côtés. 
Aguthias rapporte que, dans la bataille du Cafi- 
lin , toute l’armée des Francs étoit ordonnée en ma- 
niéré de coin. Elle formoit, dit-il, une maffe épaiffe, 
çondenfée, toute couverte de boucliers, & qui, di- 
minuant infenfiblement depuis fa bafe , ne préfen- 
toit plus enfin , par fa partie antérieure , qu’un front 
affez étroit. Ses ailes qui s’alongeoient en arriéré > 
comme deux jambes , étoient compofées de files 
étroites , unies & ferrées dans toute leur profondeur; 
& s’écartant peu-à-peu l’une de l’autre, finiffoient 
par laiffer entre elles un fort grand intervalle ; de 
forte qu’on y voyoit à découvert les épaules 
oppofèes des foldats ; car ceux des deux ailes fe 
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