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C’eft dans cette tunique , qu’il faut placer l’inflam- 
mation , fi fréquente clans les maladies aiguës, com- 
me dans la fievre maligne , que M.Roederer aappedé 
la maladie muqueufe , dans plufieurs fievres , dans la 
petite vérole & dans l’épidémie du bétail , qui ravage 
continuellement une grande partie de l’Europe. Les 
poiibns y produifent une inflammation par ecchy- 
mofe: nous avons vu l’émétique antimonial faire le 
même effet. 
La veloutée eft la continuation de l’épiderme, elle 
fe renouvelle même comme elle dans îes.animauxbc 
dans l’homme. Elle eft beaucoup plus molle que L’épi- 
derme de tégumens , & une mucofité abondante Far- 
rofe 6c la îubréfle continuellement; c’eft elle qui dé- 
fend les nerfs répandus dans la tunique nerveuie de 
l’effet trop violent des alimens ; quand on l’a perdue 
onfouffre les plus grandes douleurs, Yeflomac rejette 
les alimens, le fang même en fort. Dans les oifeaux 
granivores elle eft naturellement cartilagineufe. 
Dans l’homme & dans les quadrupèdes cette mem- 
brane eft beaucoup plus ample que la nerveufe, 
quand Yeflomac n’eft pas trop dilaté: elle forme alors 
des plis dont la troifieme cellulaire remplit la dupli- 
cature. 
Ces plis n’ont aucune direction confiante dans 
l’homme , ils font à-peu-près longitudinaux, mais ils 
ont des branches par lefquelles ils font liés les uns aux 
autres. Ils difparoiffent quand Yeflomac eft fort éten- 
du , & c’eft apparemment un de leur principaux 
ufages: fans cette ampleur de la tunique veloutée, 
Yeflomac n’auroit pu recevoir qu’une petite quantité 
d’alimens , 6c le moindre développement de l’air nous 
auroit incommodés. 
IL n’y a qu’une feule valvule de Yeflomac qui foit 
confidérable , c’eft un bourlet, qui Te prolonge dans 
la cavité du duodénum 6c qu’on appelle valvule du 
pylore; il eft annulaire 6c fe forme par les fibres 
circulaire, la fécondé 6c la troifieme cellulaire, la 
nerveufe 6c la veloutée : ce bourlet épais 6c pulpeux 
prend par l’exficcation la figure d’un anneau mince 
6c tranchant, comme le font ceux des télefcopes, 
mais cette apparence eft éloignée de la nature. Il peut 
certainement retarder la fortie des alimens qui ont 
confervé un certain volume , & retarder de même 
le retour de la maffe alimentaire qui a paffé dans le 
duodénum : nous nous fervons du terme de retar- 
der, car la bile rentre avec peu de difficulté dans 
Yeflomac , qu’elle colore fouvent d’un jaune plus ou 
moins foncé: elle fe diftingue par fa couleur verte 
dans Yeflomac des animaux, 6c rien n’eft plus commun 
que d’en rendre dans les vomiffemens. 
Plufieurs quadrupèdes ont le pylore beaucoup 
plus rétréci que l’homme , ils y ont même fouvent un 
véritable fphin&er. L’âcreté des alimens , ou leur fi- 
gure inégale, peut, dans l’homme même , exciter une 
contra&ion par laquelle ce s alimens fe ferment le paf- 
fage. Les fluides ne paroifi'ent pas s’y arrêter. 
La tunique veloutée eft pliftee par d’autres rides 
beaucoup plus fines, qui ont quelque chofe d’appro- 
chant des têtes de champignons ; il ne faut pas les 
prendre pour des mamelons nerveux. On y apper- 
çoit encore des floccons plus confidérabies dans les 
quadrupèdes que dans l’homme ; c’eft la même ftruc- 
ture que celle des inteftins, mais moins apparente : 
ces floccons font des petits prolongemens de la ve- 
loutée, doublée par la troifieme cellulaire & remplie 
de vaiffeaux. 
La veloutée eft fort ouverte aux fluides, qu’on 
Injefte dans les arteres ou dans les veines; ces li- 
queurs, 6c le fuif même pénètrent avec facilité dans 
le cavité de Yeflomac. 
11 y a des glandes Amples dans Yeflomac de l’homme 
qui font plus ferrées 6c plus nombreufes vers le py- 
lore , 6c plus rares dans le refte de Yeflomac. Elles 
Tome lis. 
l . ■ : 
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grandiffenf quelquefois dans les maladies. M. Rôêde* 
rer les a vu fort remplies de phlegme dans uné 
fievre maligne. Nous en avons vues du diamètre 
de trois lignes : elles ont la même ftruéhire que celles 
de la langue humaine, c’eft un hémifphere appîati.» 
membraneux , percé d’un trou. 
Les arteres exhalantes de la veloutée font les fout 4 * 
ces du fuc gaftrique, dont l’aéliondoitnaturellemenî 
être importante dans la digeftiûn; mais il n’eft pas 
aifé d’en déterminer la qualité : la liqueur qui regorge 
quelquefois dans les perfonnes à jeun avec une ef» 
pece de mal - aife , paroît bien être le fuc gaftrique * 
mais on ne Fa pas examiné, li ne faut pas attribuer à ce 
fuc l’acidité , ni les dégrésde pourriture, qui accom* 
pagnent quelquefois les retours. Ce font des alimens 
corrompus. 
M. Raft le fils en a ramaffé dans Yeflomac d’un 
mulet qu’on avoit privé de fa nourriture pendant 
quelques heures ; il s’eft trouvé être de Fefpece du 
mucus , puifque les acides minéraux, ni Falcohol 
n’ont pu le coaguler ; il avoit un léger goût Talé * 
6c quelque penchant à la nature alkaline. Les expé- 
riences faites fur le faucon 6c fur différens animaux * 
par d’autres auteurs, concourent à-peu-près à don- 
ner les mêmes réfultats. 
Le fuc gaftrique, comme les autres liqueurs ani- 
males, naît des arteres: il fera bon d’ajouter quel- 
que chofe au détail qui s’en trouve à Y article Ar- 
tère cœliaque, Suppl. 
L’artere cœliaque qui donne les principales aftê* 
res de Yeflomac , eft environnée d’un tiffu de nerfs* 
Toutes les arteres ont leurs troncs dans la pre- 
mière cellulofité : elles percent la mufculeufe pref- 
que fans avoir donné de branches, elles forment un 
fécond raifeau plus fin que le premier dans la fé- 
condé cellulaire , 6c un troifieme tout-à-fait capil- 
laire dans la troifieme cellulaire 6c fur la convexité 
de la tunique veloutée : elles communiquent toutes 
fans exception entr’elles;& l’injeftion paffe facile- 
ment 6c dans les veines , 6c dans la cavité de 1 ’ eflomac » 
Toutes les veines de Yeflomac vont à la veine- 
porte : car on ne peut prefque pas mettre de leur 
nombre quelques petites communications , que la 
coronaire droite peut avoir avec les veines du dia- 
phragme , ou avec les branches de l’azygos, ni cel- 
les que l’on a vues entre la gaftrique gauche 6c la 
rénale , ou bien entre les vaiffeaux courts & les vei- 
nes phréniques. 
Les veines accompagnent généralement les arte- 
res : leur réfeau eft très- vilible dans la premiers 
cellulaire : elles font fans valvules , comme toutes 
les veines des vifceres , 6c communiquent librement 
enfemble. 
Nous en marquerons les troncs , parce que leur 
naiffance eft un peu différente de celle des arteres* 
La veine gaftrocolique répond à plufieurs troncs 
d’arteres; elle fort de la veine méfentérique , un peu 
au-deflus de la lame inférieure du méfocolon. L’une 
de fes branches va au colon , avec l’artere colique 
droite , & fait une arcade inteftinale avec la coli- 
que moyenne. L’autre eft plus poftérieure; elle don- 
ne une veine duodenale inférieure , qui rampe le 
long de la concavité de la courbure de cet inteftin „ 
auquel , 6c au pylore , elle donne des filets : elle four- 
nit i’épiploïque droite , dont une branche retourne 
quelquefois à Yeflomac ; le refte de ce tronc fait la 
gaftroépiploïque droite qui ne différé pas de l’artere 
du même nom. Art. Cœliaque , Suppl. 
La veine fplénique donne prefque de fon origine 
la coronaire gauche , qui approche de l’œfophage , 
l’embraffe par une de fes branches, 6c parcourt la 
petite courbure de Yeflomac avec l’autre , pour faire 
une arcade avec la petite coronaire ; la fpléniquè 
j donne encore des gaftriques poftérieures au plan 
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