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tracent beaucoup, elles fourniffent une multitude 
■de drageons qui , tranfplantés après l’hiver , for- 
ment bientôt de nouvelles plantes. 
Pour former ainfi une garanciere , On prend, ou 
de la gamnce qui croît naturellement, ou celle d’un 
champ qu’on veut facrifier, ou les pieds élevés de fe- 
anence dans un potager : en arrachant , on ménage 
bien les racines , fur-tout les traînaffes qui coulent 
entre deux terres. On replante les pieds en entier, 
obfervant d’étendre les traînaffes de côté & d’autre. 
Ce plant fournit beaucoup : trois milliers peuvent 
fuffire pour garnir un arpent. 
On peut le ménager une récolte dans la garanciere 
oit on leve du plant , en fe contentant de lever les 
œilletons que les couchis produifent : un arpent four- 
rat allez pour en planter au moins deux avec fes œil- 
letons. 
Lorfqu’on arrache les racines de la garance , on 
peut en tirer quantité de plants, fans diminuer la vente ; 
puifqu’il elb d’expérience que tout tronçon de racine , 
garni d'un ou deuxbôutons , &de quelques cheveux, 
produit un nouveau pied quand on l’enterre à une 
petite profondeur. 
Il y a une autre moyen de multipier la garance , 
fans fe priver du produit des racines , lorfqu’on a 
de grands champs de garance : je veux dire que la 
fécondé année , dans le cours des mois d’avril , mai 
ou juin , fuivant que la faifon efl: favorable , les tiges 
ayant huit à dix pouces de long, des femmes faififlent 
la fane près de terre , & l’arrachent comme fi c’étoit 
de l’herbe pour le bétail : une partie des brins vient 
avec de petites racines au bas : d’autres n’ont qu’un 
peu de rouge ; d’autres enfin , feulement du verd ÔC 
du jaune. Les premiers reprennent facilement, fur- 
tout s’il pleut un peu quand iis font en terre. La re- 
prife efl douteufe dans les provins qui n’ont que du 
rouge en bas. Pour ce qui efl de ceux qui font entiè- 
rement verds & jaunes , on doit les rebuter ; ils pé- 
riront prefque tous. Les provins , dont le bas eft brun 
& ligneux, réufliffent. Au relie , on doit avoir l’at- 
tention de ne pas arracher trop de plant, & de laiflér 
aux vieux pieds au moins un quart de leurs tiges, fans 
quoi les racines périroient. Si la terre efl trop dure , 
& qu’en conféquence il vienne trop de brins fans ra- 
cines, il efl à propos de fe fervir d’un plantoir plat, 
large de douze à quinze lignes, qu’on enfonce en terre 
pour rompre la traînaffe , & qu’on incline enfuite 
pour foulever la racine , & empêcher les tiges de fe 
rompre au ras de terre pendant qu’on les tire douce- 
ment. 
La plupart de ces levées de plant doivent être fai- 
tes au printems. Celle qui efl: attachée à la faifon de 
l’arrachispour vendre, n’eft pratiquable qu’en autom- 
ne dans l’ufage ordinaire. 
A mefure que les ou vrieurs lèvent le plant , il faut 
fe hâter de le mettre en terre. 
En plantant la garance que l’on veut cultiver en 
planches , on fefert de la houe pour former des fil- 
ions tirés au cordeau, de trois à quatre pouces de 
profondeur , ou même davantage , fi le plant efl gros. 
Des femmes ou des enfans y couchent les provins , 
ou les pieds, fraîchement levés, à dix, douze ou quin- 
ze pouces les uns des autres , étendant les racines à 
droite & à gauche. Le plant détaché des racines tirées 
pour la vente, doit être mife allez épais pour que 
ce qu’il en périt ordinairement ne laiflè pas trop 
de vuides. 
Ce n’eft peut-être qu’une attention utile de trem- 
per tout le plan dans des féaux d’eau avant de le met- 
tre en terre , comme on fait les plants de légumes en 
grand. Il efl à propos que les traînaffes de racines 
fe trouvent à un pouce & demi de la fuperficie, pour 
que les tiges aient plus d’aifance à percer &fe mon- 
trer dehors. 
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A mefure que la première rigole efl plantée, des 
hommes la couvrent de la terre qu’ils tirent pour 
en former une fécondé oîil’on arrange du plant com- 
me dans la première. On recouvre celle-ci en formant 
la troifteme , qui efl enfuite comblée avec la terre 
de l’endroit où fera la plate-bande. 
Chaque planche, large de deux pieds, fie contient 
donc que trois rangées de garance, à un pied les unes 
des autres ; ce qui efl préférable à un plus grand 
nombres de rangées» Et après la troifieme on laiffe 
un intervalle de quatre pieds jufquà la première de 
l’autre planche , pour former une plate-bande vuide, 
mais qu’on laboure par la fuite , avec la charrue , com- 
me nous le dirons. Cette diftribution d’un arpent de 
terre emploie environ quarante ou cinquante mil- 
liers de provins , ou de plants élevés de femence : & 
il efl prefque toujours fuffifaniment garni avec trois 
milliers de plantes foit venues d’elles - mêmes , 
foit tirées d’un champ que l’on facrifie. 
Pour ce qui efl du plant formé d’un morceau de ra- 
cine garni de boutons & de chevelu, l’ayant choift 
dans les racines qu’on arrache en automne, il faut le 
mettre en terre fans différer. On peut aufti former 
les planches & plates - bandes comme pour le 
provin. 
On efl maître de planter au printemps ou en au- 
tomne les plants enracinés, pourvu que l’on fe con- 
forme à ce que nous avons dit qu’il faut obferver à 
l’égard des provins. Seulement alors on fait les rigoles 
plus larges , & proportionnées à la groffeur du plant. 
On étale les traînaffes des racines fuivant la direftion 
des rigoles , 6c on a l’attention que ces racines tra- 
çantes ne foient recouvertes que d’un pouce & demi 
de terre , afin que les tiges aient plus de facilité à 
percer & fe montrer hors de terre. 
Comme la garance peut être îranfplantée en toute 
faifon , l’on fera bien de profiter d’un tems couvert 
&C pluvieux , pour faire cette plantation. Mais l’au- 
tomne efl: préférable, non-feulement parce que l’hu- 
midité dé cette faifon efl plus avantageufe pour la 
reprife , mais encore parce que les provins qu’on 
leve alors pour cette opération , font mieux pourvus 
de racines , que ceux qu’on leveroit au printems. 
Les plates- bandes font utiles dans un terrein fort 
humide , pour recevoir l’écoulement de l’eau. Elles 
fe creufent à mefure qu’on charge les planches par les 
labours d’été qui font partie de la nouvelle culture. 
Mais il vaut mieux rayonner un terrein trop fec, de 
même qu’on le pratique pour planter la vigne : la 
garance étant alors plantée dans le fond du fillon , 
comme le font des afperges , le terrein fe trouve de 
niveau ou un peu bombé fur les planches par les re- 
chauffemens. 
Il faut veiller pendant quelques jours , pour que 
les corbeaux 6z corneilles , avides des jeunespouffes 
de garance , ne détruifent pas le plant. 
Si c’eft en automne que l’on ait planté la garance , 
il fuffit de donner de tems en tems quelques labours 
aux plates-bandes avec une charrue légère , à une 
roue (efpece de cultivateur). Comme ces labours 
font moins deftinés à donner de la vigueur aux plan- 
tes, qu’à ménager certaine quantité de terre ameu- 
blie à portée des planches, ils ne doivent pas être 
faits dans des tems oii la terre trop humide pourroit 
être corroyée par cette opération. Pour ce qui efl des 
garances plantées au printems , On ne peut guère fe 
difpenfer d’en labourer les plates-bandes avant le 
mois de juin ou juillet. 
On profite des tems de pluie , en quelque faifon 
que ce foit , pour regarnir les endroits où une partie 
du planta péri. 
Quelques cultivateurs pour multiplier les plants , 
couchent les plantes vigoureufes ; mais comme les 
couchis ne fourniffent jamais autant de teinture que 
