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diamètre que celui que îa lumière doit avoir ; en un 
ou deux petits coups de marteau , le poinçon a tra- 
verfé l’épaiffeur du fer de a f ùt une empreinte fur le 
bouton de la culaffe qui doit déborder d’une ligue 
fur le centre de la lumière, puifqu'il a huit iignes de 
longueur. Il faut alors détourner la culaffe avec le 
tourne-à-gauche , 6 c former fur le bouton , à l’endroit 
où le poinçon l’a marqué, une entaille d’une ligne 
environ de profondeur , pour ouvrir une commu- 
nication de l’amorce à la charge. On paffe enfuite 
dans la lumière, le fécond poinçon qui eff cylindri- 
que, à très peu-près ; on recherche avec un grattoir 
îa bavure de l’intérieur , on dreffe l’extérieur à la 
lime 6 c l’on remet la culaffe à la place. 
A vingt lignes de la bouche du canon , on braze en- 
deffus le tenon qui aff.ijettit la baïonnette à fa place. 
A cinq pouces 6 c demi de la bouche, en deffous, 
on en braze un autre de trois ou quatre lignes de 
longueur 6 c de deux d’épaiffeur qui entre dans une 
cavité pratiquée au-devant du bois, pour fixer le ca- 
non dans fa pofition. 
Enfin à fept pouces fix lignes de i’arriere, on en 
braze un troifieme fous le canon, & on y adapte un 
petit reffort d’acier qui , preffant l’extrémité de la 
baguette , la contient &l’empêche de tomber, lorf- 
qu’on renverfe le fufil. 
Lorfque la lumière du canon eff percée, qu’il eff 
garni de fa culaffe & de fes trois tenons , qu’il n’a 
point de défauts qui puiffent le faire refufer, il eff 
prêt à être éprouvé ( Foy. Épreuve , Suppl. ), Voy. 
U canon G.fig. y. {AA,} 
GARSTRANG, ( Géogr. ) ville d’Angleterre, 
dans la province de Lancaftre,fur la riviere de Wy- 
re , non loin de la mer d’Irlande ; il s’y tient marchés 
6 c foires ; il s’extrait de bon fel des fables de fon 
voifinage ; 6 c feshabitans, moitié marins, fe livrent 
avec fuccès à la pêche des perles. Long. 14.55.lat. 
5 j. 5 o. ( L). G. ) 
§ GATINOIS , ( Géogr.} à la fin de cet article 
du Dict. raif. des Sciences , &c. on dit que D. Guil- 
laume, abbé de Ferrieres, a fait 1 'hifoir&du Gâtinoïs 
6 cc . . . Pour être exaêt il falloir dire D. Guillaume 
Morin prieur ( non abbé ) de Ferrieres. Tout le monde 
ne convient pas que fon hiffoire foit auffi excellente 
qu’on le dit. ( C. } 
* § GAU DE , , . . . Lifez dans cet article Da~ 
Uchamp , au lieu de Dale. Lettres fur l'Encyclopédie. 
* § GAVE, nom commun à plufieurs rivières de 
Béarn.... Le Gave d'Offan, i°. Liiez le Gave d'Ofau 
6 c non pas d'Offan. z°. Le mot Gave a une autre 
lignification en Béarn , car félon M. l’abbé de Lon- 
guerue, « le diocefe de Lefcar, s’appelle le Gave 
» Béarnois. On écrit en latin Gave, Gavera. On don- 
t* ne en ce pays le nom Gavera à des rivières qui 
» coulent dans les vallées des Pyrénées. . . A l’occi- 
» dent du Gave Béarnois eff le Gave autrefois Vi- 
m comté d’Oleron ». Foy. Defcript. de la France 
par Longuerue pag. i/o, première partie. Lettres fur 
F Encyclopédie. 
GAUFRE, f. f. ( Cuif. ) forte de pâtifferie faite 
avec des œufs, du fucredi de la fleur de farine. 
Prenez autant que vous voudrez de fleur de fari- 
ne: après l’avoir mife dans un vaiffeau propre , trem- 
pez-la avec du lait que vous verferez peu-à-peu : 
mettez-y du fel à diferétion , du beurre fondu 6 c 
du fucre. Délayez bien le tout en l’agitant avec une 
cuiller, 6 c faites - en une pâte qui foit un peu plus 
ferme que de la bouillie quand elle eff cuite. 
La pâte étant faite , mettez le gaufrier fur un pe- 
tit feu clair : quand il fera prefque rouge d’un côté, 
tournez-le de l’autre , 6 c faites-Ie chauffer de la mê- 
me maniéré, Lorfque les deux côtés feront égale- 
ment chauds , retirez-le un peu du feu, ouvrez-le 
& frottez-le en dedans avec du beurre fondu ou du 
GAZ 
lard : d ? autres fe fervent de beurre entaffe dans wië 
cuiller de bois, &r en remettent de nouveau à tnefure 
qu’il fe creufe ; lans quoi le gaufrier ne fe beurre- 
roit pas bien. Prenez enfuite de la pâte avec une 
grande cuiller, 5 c répandez- en fout le long fur un 
côté du gaufrier ; puis fermez- le doucement d’abord, 
6 c le menez lur le feu. Quand vous croirez que la 
gaufre lera cuite d’un côté , tournez le gaufrier pour 
la faire cuire de l’autre. 
On donne auffi le nom de gaufres aux rayons de 
miel. (+) 
§ GAULE, ( Géogr. Hifï . mit. Orycl. ) M. l’abbé 
deGua de Malves nous a donné, en 1764, une bonne 
differtation fur les mines anciennes de la Gaule: en 
voici une légère efquiffe. 
Il y avoir beaucoup d’or dans les G aides ; puifque 
Plutarque rapporte qu’on difoit à Rome de Jules- 
Célar, qu’il avoit conquis les Gaules avec le fer des 
R.omains, ékaffervi la république Romaine avec l’or 
des Gaulois. L’empereur Claude , ffians un difeours 
que Tacite lui fait tenir au fénat , fe détermine à ac- 
corder aux habitans de la Gaule chevelue ( laquelle 
paroîtêtre la même que la Lyonnoile ) le droit d’en- 
trer dans les charges de Rome , principalement parce 
qu’ils apportoient leur or & leurs richeffes en cette 
capitale , Aurum & opes fuas inférant : Tac. An. I. 1 r. 
Pline parle de la grande fineffe de l’or qu’il appelle 
alhricatenfe (de Riez). Il donne l’éloge aux Auver- 
gnats d’avoir été les plus habiles fondeurs du monde ; 
oc ajoute que l’expérience des Gaulois, en fait de 
mines, leur faciiitoit beaucoup, dans les fieges , les 
moyens de former des conduits fouterrains. Voici 
les lieux de France , où les auteurs modernes , félon 
les traditions anciennes, nous indiquent des mines 
d’or ou di vers métaux tenant de l’or : les Pyrénées oii 
l’incendie de ces montagnes , félon Strabon , firent 
couler en fufion desmaffesd’or, d’où ces montagnes 
prirent leur nom. 
On fait que Scr. Cepion , confiai Romain , quï 
mourut 478 avant J. C. tira pour 1 5000 talens (65 
millions) d’or 6 c d’argent du temple 6 c du lac des 
Te&ofages ( dans le territoire de Touloufe ). 
On trouve des veftiges de mine au comté de Foix 
dans le pays de Sault, aux monts Saint- Julien 6 c du 
Poffet, au Pech de Gouars, à Beda près Bagneres oit 
le minerai tient argent, cuivre & fer ; à Courve , 
au Pérou ( Chalicales ) qui offre des vefliges d’un des 
plus grands travaux des Romains ; à Rivieri près i’A- 
riege , à Dax , à Couffon , à Mezin près Condom , à 
Donezan près d’Alet , où l’on voit que les anciens 
ont beaucoup travaillé : ainfi qu’aux territoires de 
Thoiras , de Mirou, d’Andrufe , au mont Carquai- 
René près de Toulon , à Verdache près de Digne : 
en Dauphiné, à Tein, à Auriau , à Alvar près des 
mines de fer, à l’Hermitage, à la Gardette : dans le 
Lyonnois ,au village de Saint- Martin de la Plaine : en 
Limoufin , aux paroiffes de l’Efclufe 6 c d'Ambouil- 
leras: en Nivernois , à Clameci : en Normandie, à 
Traci à quatre lieues de Caen, 6 c à Bonneval près 
de Lizieux. 
Au village d’Etriés en Picardie à trois lieues de Com- 
piegne : en Hainaut , dans le Chimay , fur - tout dans 
les Cevenes, aux environs de Cezé , du Gardon , de 
Leraut. Le Bigorre eff le pays le plus abondant en. 
mines. Martin Ruzé, mort en 1613, étant furinten- 
dant des mines 6 c minières de France, trouva le 
moyen de s’approprier beaucoup d’or d’une mine 
qu’on découvrit , en 1602, dans le Lyonnois , au vil- 
lage de Saint- Martin- la- plaine: Cayet parle de cette 
mine avec emphafe, tome II , l. V , pag. 20 y de fon 
HUL Ceptent. Hi(l. de G Ordre du Saint E [prit, tome 
III, pag. 18. (C.} 
* § GAZE , ( Géogr. facr. } ancienne ville de la Pa~ 
lefline Majama , lifez Majuma, L’explication qu’on 
