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te Ton fiecte , par la défaite dit roi d’Àrrhénié , à 
qui il donna un fucceffeur après l’avoir dépouillé de 
ïes états. GermanLcus revenoit triomphant à Rome, 
iorfqu’il fut empoifonné par Pifon dans la ville de 
Daphnée. Sa mort fît couler bien des larmes parmi 
ïe peuple & dans l’armée. Les rois alliés de l’em- 
pire partagèrent ce deuil général. Ce prince , né 
avec tous les talens & toutes les vertus , cultiva les 
lettres jufques dans le tumulte du camp. Il eompofa 
dans fes momens de loifir quelques comédies , 6c 
îraduifit du grec en vers latins , des épigrammes & 
des pôëmes eftimés. Il eut d’Agrippine neuf enfans. 
Caligula , qui parvint à l’empire , le rendit malheu- 
reufement célébré par fes débauches &c fes cruau- 
tés qui déshonorèrent la mémoire de fon pere. 
{T-n.) 
§ GERMINATION, (Agriculture.) il fembîe , dit 
Malpighi , que la nature n’ait accordé une vie fi cour- 
te à la plupart des végétaux (principalement aux 
plantes céréales ), qu’afin de réparer leur perte fi 
prompte par une prodigieufe multiplication. Leur 
courte durée favorife en effet la préparation des terres 
pour recevoir de nouvelles femences , 6c par une 
admirable providence on voit le grain fe multiplier à 
proportion du nombre de bras qu’on emploie à le 
cultiver. C’eft par une fuite des mêmes vues de la 
providence que les plantes céréales dont la vie eft fi 
courte, &dont nous allons fuivre les progrès dans 
l’examen de la végétation particulière du froment, 
I. aident après elle des femences, dont la vie moins dé- 
licate & la durée plus longue , allure pour jamais à 
l’homme la réproduCIion des plantes dont il tire fa 
fublî fiance. 
Empedocîes comparoit ingénieufementles femen- 
ces des plantes, aux œufs des animaux , plantas & 
arbores ova parère ; en effet, la femence ou ce petit 
grain doué delà vie végétale , eft un véritable œuf 
qui ayant acquis fa maturité Si fa perfection dans 
l'ovaire de la plante-mere eft reçu dans le fein de la 
terre notre mere commune, & qui étant rechauffée 
par fa chaleur, & humeètée par fon humidité, s’amol- 
lit 6c change en lait végétal une partie de fa fut fiance 
pour nourrir la plantule qu’il renferme, jufqu’à ce 
que cette petite plante contenue dans l’œuf, ait 
pouffé des racinesau dehors pour fe nourrir 6c végéter 
d’elle-même Commençons par examiner fcrupuleu- 
fementle grain de froment, afin de mieux compren- 
dre les merveilles de fa germination , de fa croiffance 
& de fa multiplication. 
Le grain de froment eft obîong, ovale Sc arrondi des 
deux bouts, convexe ou voûté d’un côté, plat de l’au- 
tre , & fendu par le côté plat dans toute fa longueur , 
par une petite rainureafTezprofonde. il eft couvert 
d’une double enveloppe ou écorce , dont la première 
qui eft ordinairement jaunâtre, forte & épaiffe, recou- 
vre le germe 6c toute la partie farineufe deftinée à lui 
fervir d’aliment; c’eft elle qui donne le fon dans la 
mouture. Lafeconde écorce plus blanche, moins opa- 
que & moins épaiffe que la première, eft une efpece 
de cuticule qui femble n’être que la continuation de 
l’épiderme du germe dont je vais parler, 6c qui eft 
comme le fécond fac, oiifont renfermées les parties 
farineufes à-peu-près comme la membrane ou canne- 
pin , qui eft fous la coquille de l’œuf & qui envelop- 
pe le blanc; c’eft cette fécondé écorce qui fournit 
dans la mouture les recoupes & le fleurage. Les 
deux bouts du froment font inégaux : le plus pointu 
qui eft l’inférieur par fa fltuation dans l’épi , & par où 
le grain eft adhérent, eft le côté du germe. L’autre 
bout, qui eft le fupérieur, eft plus arrondi, & il aune 
efpece de duvet qu’on appelle broffe , dont la flneflê 
& le brillant défignent la qualité du grain, & à la- 
quelle s’attache malheufeufement la poüfîiere noire 
& contagieufe du charbon ? qui infe&e lçs grains 
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vernis de femence dont la brode étoît tachéè , ëti 
mouchetée. 
La fubftance intérieure du fromënt eft cômpoféë 
de deux parties principales , l’une très - petite qui eft 
à fa pointe, & qu’on appelle improprement 1 egerMè $ 
parce que c’eft elle qui donne naiffance à la plante,, 
L autre partie que Pline appelle moelle , que Gréw 
homme parenchyme , d’autres chair ou pulpe dit 
grain, eft le lobe ou cotylédon , àuquelle germe eft 
attaché par des appendices , ou petits paquets de vàif- 
feaux qu’il inféré & étend dans l’intérieur du lobe* 
pour en tirer la fubftance qui doit l’alimenter jufqu’à 
ce qu’il ait pouffe des racines eTüérieures propres à 
pomper le fuc de la terre : puifque le lobe eft débi- 
né à nourrir le germe, il eft riéceffairement plus gros* 
fa fubftance eft blanche &i laiteufe , avant fa pleine 
maturité; elle devient farineufe 6C friable en fe deffé- 
chant ; on l’emploie à faire du pain préférablement à 
celle de tous les autres grains , parce que la pâte 
qu’on en fait le ve mieux 6c que la farine que contient 
le grain de froment eft la plus blanche , de la meil- 
leure qualité & en plus grande quantité , puifqtié 
c’eft le plus pefant de tous les grains. La pulpe ou 
chair du lobe qui fournit la farine la plus fine 6c. 
la plus blanche , eft moins compacte que celle dit 
germe, qui eft d’une couleur verdârre: elle femble 
n’être qu’une efpece de terre blanche atténuée * 
unie, à l’aide d’un fel neutre 6c fucré, à l’huile effen- 
tielie & foluble dans l’eau qui la convertit, lors de la 
germination , dans une efpece de lait ou d’émulfiori 
végétale , que le germe abforbe par les petits vaif- 
féaux féminaux au moyen defqueîs il communi- 
que à l’intérieur du lobe : on appelle ces appendices 
cordon ombilical , & leur épanouiftément dans les 
lobes racine féminale. 
Ce qu’on nomme improprement le germe du bled ^ 
n’eft autre choie que la plante en miniature , mais 
entière 6c complette dans toutes fes parties, 6c même 
pourvue de fon épi 6c de toutes les parties de la 
fructification qui doivent éclorre par la fuite pouf fe 
reproduire par de nouvelles femences. Cë germe ou 
plutôt cette plante eft pofée entre les deux écorces' 
6c couchée longitudinalement fur le dos voûté de la 
partie extérieure du grain. La plantule eft formée de 
petits vaiffeaux ligneux fort rapprochés , qui doivent 
fe développer parla fuite, & qui, par conféquent* 
fervent à rendre le germe beaucoup plus dur 6c plus 
compacte que le refte du grain , auquel il communi- 
que par fes appendices ou vaiffeaux féminaux qu’on 
nomme racine Jeminale , parce que Ces petits vaiffeaux 
féminaux qui s’étendent dans la pulpe , font la fonc- 
tion de racine, tant que la plantule ne fublîfte qu’à 
l’aide du lobe. 
Le do&eur Parfons quia examiné au microfcopé 
la fubftance farineufe du bled, de l’orge, &c. produitë 
parla pulvérifation du lobe, a obfervé qu’elle eft en-s 
fermée dans des petites membranes qui font comme 
autant de facs percés de trous à travers defqueîs ort 
peut voir la lumière & qui paroiffeht des feftes dë 
vaiffeaux coupés; « enforte (dit-il) que probable- 
» ment chaque particule de farine eft nourrie par 
» des vaiffeaux dont on ne voit plus que des extrê- 
» mités tronquées que toutes les graines farineu- 
» fes font formées de petits globules renfermés dans 
» des membranes qu’on peut confidérer comme urt 
» amas de vaiffeaux deftinés à nourrir les globules 
» qu’ils contiennent ». Pour moi je pencherois plu- 
tôt à croire que les extrémités de ces vaiffeaux tron- 
qués , apperçues parle doCklir Parfons, font celles 
oii viennent aboutir dans l’intérieur de la graine les 
infertions des petits filets de la racine féminale , qui 
fe fubdivife dans le lobe en une infinité de bifurca- 
tions imperceptibles , chacune defquelles aboutit aux 
utrieules ou facs dans îefquels font tënfeibtfêê# If# 
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