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de jardin , & à ce que les grains étant éloignés les uns 
des autres peuvent beaucoup étendre leurs racines , 
& raffembîer une grande provifian de nourriture. 
Mais de ce que ces infufions n’ont pas réuffi en 
grand , il ne faut pas en conclure , comme M. Duha- 
mel & Valierius , l’inutilité de toutes les prépa- 
rations des femences pour en augmenter la force 
végétative , fur-tout après avoir montré par l’avan- 
tage des femaiiles en tems fec , ôc par l’expérience 
de M. de Sutieres , qu’il importe beaucoup que les 
femences foient imprégnées de fucs forts &c huileux 
qui hâtent le développement des germes qu’elles 
contiennent. C’eft ainfi que le fayant M. Dodard , 
de l’académie des Sciences , raifonnant fur la mul- 
tiplication du bled par art , l’explique par le déve- 
loppement des germes. « J’ai cru long-tems , dit-il , 
» qu’un grain de froment ne pouvoit pouffer qu’un 
» tuyau ; mais j’ai entre mes mains deux troches de 
» froment , dont l’une fembloit contenir plus de 
» cent tuyaux , & l’autre plus de foixante. Celui 
» qui m’avoit mis ces troches entre les mains , vou- 
» loit prouver par-là qu’une liqueur dans laquelle 
» il affuroit avoir mis tremper les deux grains de 
»bled, d’oii il difoit que ces deux troches étoient 
» iffues , augmentoit à l’infini la fécondité naturelle 
» du froment. Je laiffe à partie fait de la préparation 
» qui peut être vraie au moins en partie , puifque 
» M. l’abbé Gallois en a vu quelques épreuves, quoi* 
» que moins fortes Si c’eff une vraie multiplica- 
» tion du germe d’un feul grain en plufieurs tuyaux , 
» & fi la préparation en eft la caufe , il y a beaucoup 
» d’apparence que cette humeébtion d’ime graine 
» par une liqueur , ouvre les conduits du germe con 
» tenu dans la graine , de forte que , tombant dans 
» une terre bien cultivée & fucculente , il y ren- 
contre toute la feve néceffaire , pour mettre au 
» jour tout ce qu’il y a de reffources naturelles. Mém. 
» de l'académie iyoo. p . i5y ». Il ne manque à l’ex- 
plication de M. Dodard , que d’admettre en même 
temps plufieurs germes dans une même graine. Il 
devoity être conduit par l’exemple qu’il cite enfuite. 
J’ai vu , dit- il , chez M. le préfidentde Tambonneau, 
deux pieds de ce froment , que G. B. appelle triti- 
cum fpica multipliai , l’un de ces pieds avoit trente- 
deux tuyaux ; il y avoit dix épis fur chaque tuyau ; 
chaque épi avoit trente grains , & l’épi du milieu 
du tuyau en avoit trente-fix. Si l’on multiplie tout 
cela, on trouvera trois cent- vingt épis, & neuf mille 
fept cens quatre-vingt-douze grains de bled venu 
d’un feul grain. On fent qu’il eff impoffible que la 
plantule contenue dans le grain ait pu contenir un fi 
grand nombre d’épis , & cela ne peut s’expliquer 
que par le développement fucceflif des germes invi- 
libles contenus dans la graine auffi-bien que la plan- 
tule , à moins qu’on ne fuppofe , comme je l’ai fait, 
que les germes préexiffans étant répandus par-tout 
fur la furface de la terre, la plantule en abforbe avec 
la feve qu’elle tire par fes racines ; & il eff naturel 
que cette plantule, fi elle eff plus vigoureufe au 
moyen des fucs forts dont elle a été imprégnée , en 
abforbe davantage qu’un autre plus foible ou femée 
dans un terrein maigre & mal labouré , car rien ne 
peut remplacer les labours & les engrais , comme 
on le verra plus bas. 
Il feroit une autre maniéré de multiplier les germes 
& les talles de la jeune plante par les arrofemens 
dans les faifons convenables. Si l’on pofîédoit en 
France l’art d’arrofer les terres , on feroit des prodi- 
ges en fait de végétation , les terreins les plus ari- 
des , les plus brulans , & les plus ffériles , devien- 
droient fertiles par le fecours des arrofemens amples 
êc fréquens ; les anciens ne l’ignoroient pas ; ils 
n’effimoient rienau-deffus d’un terrein arrofé ,folum 
irriguum ; c’étoitpour eux le fonds le plus précieux, 
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comme on le voit dans Caton & dans Varron ; c’é- 
toit auffi le grand fecret des habitans du Tigre & de 
l’Euphrate , qui , en conduifant l’eau de ces fleuves 
par des rigoles fur leurs terres labourées , en tiroient 
deux à trois cens pour un. ( Voye £ Pline. ) 
Philoffrate , dans fes tableaux , reprefente Nep- 
tune , le dieu des eaux , équipé en laboureur , qui 
conduit une charrue , pour faire comprendre la 
néceffité qu’a la terre d’être bien arrofée , fans quoi 
on ne peut rien efpérer du labourage. Vigenere , 
fon commentateur , obferve fur cela qu'il faut que 
Neptune intervienne dans l agriculture , comme C auteur 
de toute fertilité & végétation. Perfonne n’ignore les 
avantages que la Provence retire du canal de Cra- 
pone , uniquement deffiné à l’arrofage des terres ; 
& l’ufage o ii l’on eff dans le Roufiiîîon , le Langue- 
doc & le Dauphiné , de conduire les eaux par des 
rigoles fur les terres emblavées , démontre l’utilité 
de cette méthode. Nos moiffons feroient en effet 
bien plus abondantes , fi la chaleur & la féchereffe 
n’arrêtoient les progrès des plantes céréales , dont 
les racines fibreufes & traçantes n’emploient que 
deux à trois pouces de terre fur une fuperficie bien- 
tôt defféchée par les premiers rayons du foleil , & 
dont le fol aride & jamais rafraîchi , a bientôt 
brûlé l’efpéran'ce de nos moiffons. 
On ôbje&era fans doute qu’on ne trouve pas des 
eaux par-tout , & qu’on en manque dans les campa- 
gnes arides, oîi elles feroient le plus néceffaires. Mais 
il eff aile de répondre qu’on peut fe procurer des eaux 
par-tout ; & qu’au lieu de laiffer couler en pure 
perte dix-huit à vingt pouces d’eau qui tombent fur 
la furface de la terre , & entraînent avec elles, par 
leur écoulement dans les lieux bas , toute la graiflé de 
nos terres , on pourroit les raffembîer & les arrêter, 
à l’exemple des Chinois, dans des réfervoirs ména- 
gés fur les hauteurs , d’oîi on les conduirait par des 
rigoles fur les terres emblavées , &c. Je parle fort au 
long des avantages de cette méthode dans mon hif- 
toire manufcrite du canal de Bourgogne ; on peut 
auffi confulter l’excellent ouvrage qui a pour titre : 
La France Agricole & Marchande ; & le Traité de T ir- 
rigation des eaux , par M. Bertrand. II fufHt au but de 
cet ouvrage de démontrer en peu de paroles la nécef- 
fité de l’eau pour le développement des germes. 
L’expérience journalière nous apprend que les vé- 
gétaux ne peuvent croître fans le fecours de l’eau , 
parce que ces corps organifés , privés du mouve- 
ment local , ont beloin d’un véhicule qui leur apporte 
la nourriture toute préparée: c’efl; l’eau qui eff: ce vé- 
hicule ; on ne peut leur en donner trop , puifqu’on 
fait croître tous les végétaux dans l’eau pure , & 
qu’aucun ne fauroit s’en paffer. Mais comme les végé- 
taux ont également befoin de l’air fk de la chaleur , 
il ne faut pas que ces eaux foient ftagnantes , parce 
qu’elles priveraient alors les plantes du concours des 
autres élémens , & des diverfes influences néceffaires 
au progrès de leur végétation. 
Les bleds fur-tout ont befoin d’eau pour le déve- 
loppement des germes & la production des talles : 
c’efl: une des principales raifons pour laquelle on les 
feme en automne , afin qu’ils jouiffent des trois fai- 
fons pluvieufes , l’automne , l’hiver & le printems ; 
les chaleurs de l’été ne devant contribuer qu’à la ma- 
turité du grain. Cela ne contredit point ce que j’ai dit 
plus haut fur les femaiiles hâtives en tems chaud & 
fec , parce qu’il ne s’agiffoit alors que de la germina* 
tion : mais lorfque les grains font germés , & que les 
racines de la plantule ont pris une certaine vigueur , 
l’eau devient alors néceffaire pour la multiplication 
des talles, qui profitent beaucoup dans les hivers doux 
& pluvieux. M. Bonnet voulant combattre l’opinion 
de ceux qui croient que le bled dégénéré en ivraie 
