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ces hangars , afin de leur donner tous les fours 
quelques jointées d’orge concaffée, On prétend que 
ce grain eft préférable à l’avoine ; celle-ci, dit-on, 
échauffe & attaque la vue ; ce dernier accident pro- 
viendrait apparemment de la difficulté que les pou- 
lains trouveraient à broyer i’avoine , ce qui attire- 
rait peut-être plus de fang dans l’œil ; alors en car- 
teîant l’avoine ainfi que l’orge, cet inconvénient 
ferait levé. Quoi qu’il en foit, l’orge eft plus fubftan- 
tielîe , plus farineufe , 6c pafTe pour être râfraîcbif- 
fante. Lorfqu’on retire les poulains dans les écuries , 
ce qui arrive pour la première fois dès le moment 
du févrage , dans nos climats , le tems du févrage 
tombe au mois de Septembre ou d’octobre , on les 
nourrit avec le foin , l’orge cartelée 6c l’eau blan- 
che ; on les laiffe en liberté 6c fans être attachés , 
ayant foin néanmoins que les forts ne gourman- 
de nt point les faibles , & ne les chaffent point du 
râtelier. Ce râtelier, ainfi que l’auge, doivent être 
pofés à une certaine hauteur, les poulains en con- 
tractent l’habitude de porter la tête levée. On doh les 
tenir très-proprement , le fumier leur gâte les pieds , 
& les exhalaifons qui s’en élevent lont mai-laines ; 
mais comme je l’ai déjà dit, il ne faut point les tou- 
cher ni les étriller. Rien ne leroit plus avantageux 
que de les baigner journellement dans la faifon favo- 
rable , & lorfque l’eau n’eft pas froide. J’ai obfervé 
que les poulains élevés fur les bords des rivières, 
obligés de les paffer piufieurs fois par jour, font 
plus nerveux , plus gais , viennent mieux que ceux 
de pareille race qui ne jouiffent point de cet avan- 
tage. A un an ou dix-huit mois on leur tondra la 
queue, pour rendre les crins plus forts 6c plus touffus. 
Quelques-uns blâment cette méthode , prétendant 
que cette furabondance de crins fe fait aux dépens 
de la crue ou de la force du fujet , 6c que les che- 
vaux qui ont la queue la plus touffue, 6c la crinière 
la plus épaiffe , ne font pas ordinairement les che- 
vaux les plus vigoureux , mais bien les plus flalques 
& les plus mous. Cette obfervation ne me parait ni 
jufte , ni bien fondée. Lorfqu’on rafe les cheveux des 
enfans pour les épaiffir , cette opération ne me pa- 
raît nullement influer fur leur tempérament; les 
hommes qui rafent leur barbes ne font pas plus foi- 
blés que ceux qui la portent. La plupart des labou- 
reurs coupent tous les ans, en certains pays, la cri- 
nière de leurs chevaux , fans qu’il en réfulte aucun 
inconvénient. Je n’approuve pas au refte cette cou- 
tume de couper la crinière , parce que revenant plus 
épaiffe , la craffe s’amaffe dans les plis du col, en eft 
enlevée plus difficilement , ce qui peut occafionner 
des dartres , une gaie rébelle , le rouvieux , &c. 
Mais il n’en eft pas de même à la queue ; on la ton- 
dra dès les premières approches de l'hiver, afin de 
lui donner le tems pendant cette faifon de croître 
fuffifamment pour chaffer les mouches l’été fuivant. 
A deux ans , il eft indifpenfable de féparer les 
poulains mâles des femelles de cet âge. Ils commen- 
cent à fenîir leur fexe , lur-tout s’ils ont été bien 
nourris , 6c qu’ils foient vigoureux , ils s’échauffe- 
raient , ils s’énerveraient 6c fatigueraient inutile- 
ment les pouliches. Ceux que l’on deftine à être hon- 
gres ne doivent fubir cette opération qu’à trente 
mois 6c même plus tard. On choifira pour la faire , 
le printems ou l’automne , le froid &tla grande cha- 
leur y font contraires ; c’eft alors qu’il faut com- 
mencer à les apprivoifer entièrement 6c à les rendre 
obéiffans. On leur lèvera les jambes , on frappera 
légèrement fur la folle , on les habituera à louffrir 
un filet dans la bouche , un harnois rrès-leger fur le 
dos; mais toutes ces tentatives doivent fe faire avec 
3a plus grande douceur : un moment d’impatience 
eft louvent capable de les rendre indomptables. 
Lorfq u’ils fouffriront avec tranquillité ÔC fans fe 
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défendre , toutes ces préparations , on commencera à 
les travailler; mais très-légerement , jufqu’à ce qu’ils 
■aient atteint l’âge de leur parfait accroiffement. Cet 
âge eft plus ou moins tardif félon les différentes 
races. Les chevaux fins & de légère taille ne font 
ordinairement formés qu’à cinq ou fix ans. Si on les 
livroit au travail avant ces termes , ils le Emporte- 
raient avec peine , ils n’auroient pas le tems de fe 
fortifier , ils contraâeroient des défeffuofiîés qu’ils 
n’auroient point eues , enfin ils fe mineraient de 
jour en jour. 
Les fers n’ayant été inventés que pour conferver 
la corne du fabot, 6c cette corne ne s’éclatant ou 
ne fe détériorant que pat* les marches, par le travail; 
tant que les chevaux n’y font point fournis , il eft 
inutile de les ferrer. Les pieds en liberté , s’il eft 
permis de le dire , fe renforceront & prendront la 
forme qui doit leur être naturelle. La plupart des 
pieds défectueux , ne le deviennent que par les dé- 
buts de la ferrure. Ainfi les poulains peuvent refter 
jufqu’à trois ans 6c plus fans être ferrés. 
On voit même des chevaux employés à de cer* 
tains ouvrages , tels que le labourage de terres dou- 
ces 6c légères, ne l’avoir été de leur vie , fans que 
le pied en ait reçu le moindre dommage. Tels font 
à-peu près les foins qu’exige l’étabiiffement d’un 
haras en réglé ; j’ai fuppofé qu’il étoit fourni des 
étalons 6c des jumens qui lui font néceffaires; nous 
allons parler du choix de ces chevaux , 6c des qua- 
lités particulières qu’ils doivent pofleder. L’étalon 
étant le modèle de la race dont il eft le pere, doit 
réunir , autant qu’il eft poffible , toutes les qualités 
propre à fon efpece , & être exempt des défauts qui la 
détérioreraient. Parmi ces défeduofités, il en eft fur- 
tout qui doivent le faire rejetter absolument; celles 
qui plus que les autres fe perpétuent, paffent à leur 
race, 6c font héréditaires. Dans ce nombre , on 
compte principalement 6c pour les plus dangereufes , 
en ce qu’elles fe communiquent prefque conftam- 
ment , tous les défauts de conformation dans les 
os , tels que les chanfrin renfoncé , groffe ganache, 
la côte plaie , l’enfellé , la croupe avalée , le ferré des 
épaules ou chevillé, le pied plat, allez fouvent les 
éparvins , les furos 6c toujours le trop de volume 
des os. En général, les défauts de conformation, la 
difproportion choquante des différentesuparties , tous 
les vices de méchanceté. Parmi les bonnes qualités , 
on exige principalement, l’âge convenable, la fanté, 
la vigueur, la vivacité, portée jufqu’à l’ardeur, en 
préfence des jumens, les jambes bien proportion- 
nées , des jarrets excellens , du corps fans avoir le 
ventre pendant , ce qui marquerait de la molleffe , 
les reins doubles , les parties de la génération faines 
6c le membre gros; les tefticules retrouffés: cepen- 
dant les chevaux efpagnols les ont pendans dans le 
repos; en général le cheval communique, par la 
génération , prelque toutes les bonnes 6c fes mau- 
vaiies qualités naturelles 6c acquifes. Un étalon 
naturellement hargneux, ombrageux , rétif, &c, 
produit des poulains qui ont le même naturel. 
On ne demande point aux jumens la perfeâion 
des étalons : il ferait cependant à louhaiter qu’elle 
fut la même. On fe contente en elles de la beauté 
des parties de l’avant-main, c’eft-à-dire de la tête, 
de l’encolure, du poitrail, &c. On prétend que le 
poulain leur reffemble par fes parties ; on exige 
encore qu’elles aient du corps 6c du ventre , qu’el- 
les foient, ce qu’on appelle bien coffrées, afin que 
le poulain foit logé à fon aife & puiffe profiter, 
croître , 6c s’étoffer. Elles doivent , par conféquent , 
être d’une taille avantageufe , telle que de quatre 
pieds fept à huit pouces au moins. On fent bien 
qu’elles doivent n’être tachées d’aucun défaut effen- 
tiel , principalement de ceux, dont le poulain hérite 
