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en dehors ; d’ailleurs , les os de cette partie tf ont 
point de mouvement de rotation fur l’os du canon, 
les chevaux qui ont ce défaut font pour l’ordinaire 
mous dans leur train de derrière, & manquent de 
force dans les reins. 
Le canon de derrière doit être plus long que celui 
du devant, plus arrondi ; les nerfs doivent être aufti 
plus détachés. Gn veut que le paturon foit un peu 
plus long & plus étroit , la couronne de même. Le 
fabot doit être moins arrondi que ce qu’on appelle 
niulage . 
Les poils varient en couleurs ; quelle qu’elle 
foit , on dit communément , ce cheval eft de tel 
poil ou de tel robe. On divife les poils en réguliers 
& en non réguliers : il n’y a que le noir quHoit ré- 
gulier; tous les autres font irréguliers, parce qu’ils 
contiennent toujours une ou plufieurs couleurs. Le 
noir eft le plus commun , & fe diftingue en noir geai 
& en mal teint. Les marques blanches que les che- 
vaux noirs ont en tête ou aux pieds , ne les em- 
pêchent pas d’être réguliers. Parmi les chevaux 
noirs , il y en a qu’on appelle miroités ou pom- 
melés , chez lefquels on appercoit des nuances Mes 
& polies , plus claires en certains endroits que dans 
d’autres ; elles forment un bel effet , font plus agréa- 
bles à la vue fur les chevaux noirs que fur les bais. 
Parmi les poils irréguliers , font le bai , dont la 
couleur eft rougeâtre. La marque à laquelle on re- 
connaît un cheval bai, eft •■lorfqu’il a les crins&i le 
bas des jambes noirs : de- là le bai clair ,1e bai châ- 
tain , le bai brun ou foncé , le bai à miroir ,&c. . 
L’alzan eft un poil ‘qui ne différé guere du bai ; il 
a comme lui différentes nuances , telles que , alzan 
clair , alzan foncé , alzan poil de vache , &c. 
Le poil gris eft mélangé de noir , de noir mal teint 
& de blanc : la couleur dominante eft le mal teint. 
On rencontre fort rarement des chevaux totale- 
ment blancs. Les parties qui blanchiffent les premiè- 
res , font le col , les épaules , le corps , les feffes , 
enfuite la tête , '& enfin les extrémités du haut en 
bas ; enforte que toutes les fois que l’on verra un 
cheval dont le bas des quatre jambes fera blanc , & 
le refte du corps très-blanc , on peut en augurer 
qu’il eft fort vieux, il faut cependant remarquer 
qu’un cheval gris peut naître avec le bas des quatre 
jambes blancs , mais ce cas eft rare. Le gris le dif- 
tingue aufîi en différentes efpeces. 
Il y a encore d’autres efpeces de poils , tels font 
le rouhan mêlé de blanc & de bai ; le rouhan cap de 
more, le tigre, le pie, le porcelaine , &c. , Tout 
cheval qui n’eft que d’un feul poil eft nomme qain. 
Le poil blanc fur le front eft appellé pelote ou étoile ; 
s’il fe continue entre les yeux jufqu’aux nazeaux en 
maniéré de bande , c’efl le chanfrein blanc ; s’il rend 
les pieds blancs , on dit que ce font des balfanes. Si 
le bord de la balfane eft dentelé , c’eft une balfane 
dentelée ; fi on y voit des taches noires , elle eft 
herminée ou tachetée. Le cheval travat a les deux 
pieds du même côté de devant & de derrière blancs. 
Le tranftravat a de même les deux pieds blancs , 
mais oppofés, (k en diagonale. 
De la nourriture du cheval. Les alimens propres 
au cheval, font le foin, la paille de froment , & 
l’avoine. Le foin ne doit point être trop feche ; il 
le briferoit , fe mettroit en poufliere ; d’ailleurs il fe- 
roit privé d’un grand nombre de parties nutritives : 
il ne doit point non plus être trop frais ou trop verd; 
car , lorfqu’il feroit mis en tas , il fubiroit une fer- 
mentation qui le rendroit incapable d’être mange. 
Le foin qui n’a point effuyé de pluie pendant le tems 
de la fênaifon , eft meilleur que celui qui auroit été 
mouillé; la pluie en le lavant, le blanchit & lui 
enîeye fon odeur aromatique. Le foin dont on fe 
propofe de faire la nourriture des chevaux doit être 
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verd , d’une odeur agréable , aromatique & forte „ 
fur-tout lorfqu’il eft nouveau , fin ; c’eft-à-dire ,com- 
pofé de plantes qui n’aient point de greffes tiges , 
dures ou ligneufes , ni de feuilles amples , larges &c 
épaiffes ; ces gros foins ne font propres qu’au bétail. 
Il doit être fec fans être caffant, fans aucune moi- 
teur , fi ce n’eft lorfqu’il jette fon feu. Une qua- 
lité qui n’eft pas moins effentielle au foin , eft la net- 
teté : ainfi, tout foin blanc, jaune ou noir, gros & 
ligneux , mou , frais , humide , de mauvaife odeur oit 
boueux, doit être rejette comme de mauvaife efpece. 
Les prairies font aufti deftinées à la nourriture du 
cheval ;ies hautes font à préférer aux baffes , parce 
que les premières étant plus feches , les plantes qui 
y croiffent font moins abreuvées , les fucs en font 
moins aqueux, plus élaborés ; le foin qu’on en tire 
eft plus fin & plus aromatique. Les plantes les plus 
recherchées , celles qui donnent le meilleur foin , 
font toutes les efpeces de gramen , à l’exception de 
ceux qui viennent dans les marais : entre les premiers , 
on préféré tous les chiendents, le fromental , &c. 
tous les trefles , les lotus , les melicots font d’excel- 
lente qualité. 
Il eft encore d’autres plantes employées à la nour- 
riture des chevaux , foit en verd ou en fec ; telles 
font l’orge, les vefees, les lentilles, &c. La paille 
eft auffi une nourriture du cheval, celle qu’on em- 
ploie le plus communément eft celle de froment ^ 
c’eft un des alimens le plus fain que l’on connoiffe J 
& même un des plus nourriffans , quoiqu’il paroiffe 
fec. Les chevaux nourris avec de la paille font beau- 
coup plus gras, ont le poil plus lifte , & font moins 
fujets aux maladies cutanées que ceux qui n’onc 
mangé que du foin. L’avoine eft l’aliment le plus nour» 
riffant de tous; plus elle fera pefante, & par confé- 
quent farineuie , plus elle nourrira : fa couleur eft: 
affez indifférente. Outre ces alimens ordinaires , or* 
emploie la luzerne, le fainfoin , le grand trefle , les 
lentilles, les pois, la vefee, l’orge, le feigle. Mais 
toutes ces herbes & ces grains qui quelquefois peu- 
vent feryir de nourriture au cheval , deviennent des 
médicamens dans différentes circonftances. Ainfi , ils* 
ne doivent être alimens que dans les cas de nécefiité 
& lorfqu’on manque des autres. 
L’eau eft la boiffon ordinaire du cheval ; mais tou- 
tes les eaux ne font pas également bonnes. L’eau bat- 
tue eft préférable à l’eau dormante ; celle des gran- 
des rivières, aux eaux de fources , &c. La meilleure 
eft la plus limpide. L’eau très-fraîche eft dangereufe.' 
On ne doit point laiffer boire un cheval qui eft er* 
fueur , ou qui vient de quitter le travail. 
Du foin que l'on doit avoir des chevaux. Ce que 
nous avons à dire fur cet objet , regarde le local des 
écuries , leur conftruéfion , leur proprété , &c le pan-, 
fement des chevaux. 
Toute écurie doit être conftruite fur un endroit 
fec & élevé. Celle qui eft fur un terrein bas , eft hu- 
mide & peu éclairée, pour l’ordinaire : les chevaux 
y font fujets aux maladies des yeux & aux œdemes. 
Les écuries pavées font plus avantageufes que celles 
qui font falpétrées , lors fur- tout qu’on n’eft pas en 
état de faire la dépenfe des madriers qui, à tous 
égards , font préférables. On doit renquveller des 
écuries à toutes les heures du repas , Si donner un 
coup de balai à ces mêmes heures. On doit étriller, 
avec foin le cheval , ce qui l’entretient dans une 
tranfpiration abondante : cela doit fe faire au-dehors, 
autant qu’il eftpoflîble , & jamais dans l’écurie. Il y a 
encore d’autres petits foins de détail, dont il ne nous 
paroît pas néceffaire de parler. 
Des exercices du cheval. Nous avons vu dans l’ar- 
ticle de la conformation extérieure du cheval , qu’il 
étoit fait pour tirer ou pour porter. Le cheval de 
trait ne tire qu’mutant qu’il a de pefanteur ; pour fe 
