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les défend des vents du nord & d’eft. La plupart des 
fleurifles préfèrent le midi, mais alors il faut avoir 
«n bâtiment ou une haie pour brifer le vent de ce 
côté, qui, -alengeantla fane, diminueroit la beauté 
de la pyramide, & en même tems pour affaiblir 
i’a&ion du fole.il, & empêcher ainfi la fleur de paffer 
trop vite, 
La jacinte fe multiplie de graine , ou par fes 
caïeux. 
Pour la multiplier par fes femences , le plus fur 
efl de prendre de la graine de fimples ; à cet effet 
en ferner quantité d’efpeces; en même tems que l’on 
cultivera un grand nombre d’oignons de chacune de 
celles qui promettront davantage. Plus on a de fe- 
mence , plus on fe procure de hazards. C’efl aux 
efpeces fimples qu’on efl: redevable de prefque toutes 
les jacintes qui jouiffent d’un grand nom. Quoique les 
doubles donnent quelquefois de la femence, elle pro- 
duit fort rarement des efpeces parfaites. C’efl: cepen- 
dant un moyen de fe procurer plutôt des fleurs dou- 
bles & de pleines: & on peut en faire ufage avec 
une forte de faîisfaêtion , quand on ne cherche pas à 
primer. 
Ce n’efl: point la couleur qui doit déterminer à 
recueillir la graine de telle jacinte préférablement à 
telle autre. Il efl mieux de fe régler fur les qualités 
que nous avons dites cara&érifer l’excellence de ces 
plantes. Outre cela , comme on cherche à fe procu- 
rer des jacintes pleines , & que celles-ci font toujours 
tardives , une culture bien entendue prefcrit de faire 
choix de graine formée fur des pieds tardifs , plutôt 
que fur des hâtifs. Les curieux recueillent avec grand 
foin celle qui provient de fleurs dont les pétales font 
doubles ou triples. 
Quand on ne fe foucie pas delà graine d’uneyti- 
cinu , on coupe les fleurs dès qu’elles ont fait leur 
effet. L’oignon prend ainfl plus de nourriture , que fl 
on iaiflbit former & mûrir la graine. 
On ne fe difpofe à recueillir la graine, que quand 
la pellicule dont elle efl: environnée jaunit, com- 
mence à s’ouvrir, & laifie appercevoir la graine dont 
la maturité s’annonce par une couleur noire. Alors 
ayant enlevé la tige , on la met l’oit dans un vafe un 
peu profond, foit fur une table où le foleil ni la pluie 
ne puifl'ent donner. La femence achevé de s’y per- 
fectionner. Après quoi on la nettoie bien , & on la 
garde dans un lieu fec. 
Une terre préparée comme celle où l’on met des 
oignons de jacinte , convient pour y en ferner de la 
graine. C’efl vers la fin d’oCtobre que l’on fait cette 
femaille, dans un climat tel que celui de la Hollande. 
Si on y devançoit ce tems , les jeunes plantes fortant 
en hiver , feroient furprifes de la gelée qui les feroit 
périr. D’un autre côté , en différant davantage , la 
levée feroit fort incertaine, ou au moins allez retar- 
dée pour occafionner une année de perte. En France , 
fuivant le local, on les feme depuis le mois d’août 
jufqu’à la fin d’oêlobre. 
La graine étant couverte d’un pouce de terre , on 
y répand un peu de tan à demi confommé , pour la 
garantir du froid lorfqu’elle lèvera. 
On ne tire de terre les oignons qui en provien- 
nent 5 que quand ils ont pafle deux feves. Durant 
ce tems , on arrache avec précaution les mauvaifes 
herbes qui y naiflent , fans leur donner le tems de 
grandir allez pour nuire. Aux approches du premier 
hiver que ces jeunes plantes doivent foutenir, on les 
fortifie par un demi-pouce de tan. On n’arrofe ja- 
mais ces jeunes oignons : durant les fécherefles de 
l’été, leur végétation efl: très-lente ;& en tout autre 
tems , ils trouvent une humidité capable de faire 
pouffer leurs racines fouvent à fix ou huit pouces de 
profondeur. Quand une fois on les a levés de terre, 
on les gouverne comme ceux qui font plus avancés. 
J A C. 
Il y en a un certain nombre qui fleuriflent au bout de 
quatre ans , d’autres au bout de cinq , beaucoup da- 
vantage l’année fuivante , & communément tous à 
la feptieme. On jette alors ceux qui ne donnent pas. 
A chaque fleuraifon l’on obferve les dégrés de 
perfection que ces fleurs acquièrent , afin de ne pas 
garder inutilement celles qui paroiffent ne pas pro- 
mettre jufqu’à certain point. 
En Hollande , on regarde les mois d’oftobre & 
novembre comme la vraie faifon de planter les ja- 
cintes. Il y efl également dangereux de le faire plu- 
tôt ou plus tard. En devançant , on donne lieu aux 
fleurs de paroître dans un tems où la gelée les fait 
périr. Si l’on tarde trop, les tiges & les fleurs ne 
viennent qu’imparfaitement. d’ailleurs, ceux qui ne 
plantent les jacintes qu’au mois de décembre , ont 
enfuite le défagrément de voir prefque toujours les 
oignons s’épuifer en racines. En France , dans nom- 
bre d’endroits, on les met en terre dans les mois 
d’août & feptembre. Les petits cayeux fe mettent 
en pépinière à un ou deux pouces de diflance , fous 
un pouce feulement de terre. 
Les fleurifles varient entr’eux fur la profondeur 
où ils enterrent les oignons; l’ufage ordinaire efl de 
quatre à cinq pouces , obfervant d’enfoncer davan- 
tage quelques efpeces hâtives , & moins quelques- 
unes des tardives , afin que les unes &: les autres 
fleuriflent en même tems. L’oignon enterré à plus de 
cinq pouces , ne produit communément qu’une tige 
maigre , & des fleurs qui ne font pas bien pleines. 
Moins on l’éloigne de la fuperfîcie, plus il produit ; 
enlorte que , au lieu de donner des fleurs pendant 
quatre , cinq ou fix ans , il fe trouve épuifé dès la 
deuxieme ou la troifieme année. 
Les fleurifles mélangent avec art les différentes 
efpeces ; ils les écartent, les rapprochent , les aflb- 
cient, de façon que toutes les couleurs fe faffent va- 
loir réciproquement, & brillent avec tout leur éclat. 
On les plante à demi-pied de diflance ; au bout de 
trois ans on les leve. 
Entre les oignons qui acquièrent une bonne grof- 
feur , ceux qui pefent une once ou une once Si demie , 
font en état de fleurir parfaitement. Deux onces & 
demie annoncent une vigueur extraordinaire & de 
longue durée. On voit de tels oignons fleurir quel- 
quelquefois treize ans de fuite, avant de commencer 
à s’épuifer en caïeux. 
La jacinte efl moins fiifceptibîe de gelée que la 
renoncule , l’anémone & quelques autres fleurs , 
mais plus que la tulipe & l’oreille d’ours. Elle fou- 
tient un froid modéré. La gelée qui devient trop 
forte , prive les racines de la facilité de pomper les 
fucs de la terre , enforte que l’oignon efl flétri. On 
prévient le mal, en couvrant la terre avec deux à 
quatre pouces de tan ou de feuilles d’arbres , que 
l’on a foin de retirer au commencement de mars. 
La fleur a cependant alors à craindre le froid des 
nuits. En fe fervant de chaflis & de volets , on ga- 
rantit les fleurs & les plantes contre tous les accidens 
du froid. Suppofé que la faifpn devienne bien rigou- 
reufe , on environne le tout avec des feuilles, du 
tan ou de la terre. 
M. Van Zompel affure qu’un froid qui ne fe fait 
fentir que jufqu’â deux pouces dans la terre , n’efl: 
pas contraire à cette plante ; & que ce n’efl: meme 
pas un mal de laiffer la caiffe découverte au milieu 
de l’hiver , fl l’on efl: probablement fur qu’il ne vien- 
dra pas de grandes gelées. Il ajoute que les volets 
rendroient un mauvais fervice , fl on les laifloit dans 
le tems de la rofée , qu’il regarde comme très-favo- 
rable aux fleurs de la jacinte . C’efl pourquoi , durant 
le printems , on ne les fermera le foir que très-tard, 
ôi on les ouvrira le matin d’auffl, bonne heure qu’il 
fera poffible. 
