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Si on la diffout dans de l’eau très-pefante , elle tombe 
& entraîne avec elle un fédiment. Mêlée avec du 
fable , elle eft très propre à clarifier le vin. Quand 
on la met dans les tonneaux, elle fe fond, & forme 
fur la fuperficie du vin une peau qui venant à fe pré- 
cipiter , entraîne avec elle toutes les parties groffie- 
res , & clarifie la liqueur. 
On l’emploie encore à donner du Indre aux ru- 
bans de foie , à blanchir les gazes , à contrefaire , 
dit-on , les perles fines , à éclaircir le café, &c. 
Pour fe fervir de la colle de poijfon , à d’autres 
ofages qu’à clarifier des liqueurs potables , il faut la 
bien battre , & la faire amollir pendant quelques 
jours dans du vinaigre. On y ajoute enfuite de l’eau 
commune , & on la fait bien bouillir ; fi l’on y mêle 
un peu de chaux d’étain, cette colle (eva plus forte. 
Il faut remuer & mêler bien le tout enfemble , 8c 
s’en fervir le plus chaudement qu’il fera poffible. 
il eft bon de la p a fier dans un linge, quand elle a 
bouilli un demi- quart- d’heure. 
D’autres font tremper la colle durant une nuit, 
dans de l’eau nette , un demi-ferier d’eau pour quatre 
onces de colle ; puis la coupent en petits morceaux , 
la font bouillir dans d’autre eau pendant' un demi- 
qtiart-d’heure , en remuant bien tandis qu’elle bout ; 
enfuite ils la paffent dans un linge , laiffent repofer 
la liqueur, & l’écument. On remet l’écume avec le 
marc , pour les faire bouillir avec un peu d’eau : ce 
qui donne une colle plus claire. 
On fait un vernis , en mettant tremper la colle 
dans de L’eau-de-vie , au lieu d’eau commune : elle en 
eft bien plus belle. 
11 n’y a guere de drogue qui colle mieux la porce- 
laine 8c la faïance , que la colle de poijfon , détrempée 
dans de l’eau-de-vie ou dans de l’efprit-de-vin. (+) 
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IDÉAL, adj. {B eaux- Arts.') Beau Idéal. Idéal 
dans i’ufage commun fxgniiie une chofe qui n’a point 
de réalité , 8c qui n’exifie que dans l’imagination ou 
dans l’opinion. Mais lorfqu’il s’agit des beaux-arts , 
cette expreffion , loin d’être prife en mauvaife part, 
défigne fouvent le plus haut point de perfedion au- 
quel ils puiffent atteindre. C’eft à la peinture & à la 
fculpture qu’elle s’applique particuliérement , quoi- 
qu’elle ne l'oit pas plus étrangère à la poéfie & à la 
mufique , comme nous aurons occafion de le voir 
par la fuite. Commençons par la peinture, parce que 
tout ce que nous aurons à dire à ce fujet n’aura pas 
un rapport moins immédiat à la fculpture 8c même 
à l’architeüure. 
La peinture ne connoît que deux genres bien di- 
ftinfts, le.genre imitatif, 8c le genre idéal ; ce qui ren- 
ferme trois objets différens: imitation exafte de la 
nature 9 genre vulgaire 8c borné qui ne confifte 
proprement qu’à copier ce qu’on a fous les yeux ; 
choix de la belle nature , ce qui demande déjà du 
goût 8c de l’élévation ; recherche de la beauté ab- 
llraite 8c idéale , ce qui exige plus que du talent , & 
qui eft vraiment l’ouvrage du génie. De ces trois 
opérations de l’art , deux appartiennent au genre 
imitatif, une feulement au genre idéal. 
Nulle perfonne un peu initiée dans les beaux arts 
qui croie avec le peuple que le choix de la belle 
nature fufiîfe aux peintres ou aux fiatuaires pour 
donner naifîance à un modèle de beauté, tel que 
Y Apollon du Belvedere, la Vénus de Médicis, la 
Madonna délia Seggiola , ou la Magdelaine de Parme, 
Lorfque Zeuxis raffembla les plus belles filles de 
Crotone pour copier les beautés particulières 8c 
locales que chacune d’elles poffédoit éminemment , 
il ne voulut faire que de fimples études , 8c ce fut fans 
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doute par le fecours de l’abftra£Hon qu’il parvînt à 
peindre une figure parfaite.Mais par quel moyen Par- 
tifte s’éle ve-t-ii à ce concept admirable qui furpaffe en 
quelque forte le créateur, linon dans fes vues, du 
moins dans fes œuvres ? C’efi: fur cette quefiion em- 
barrafïante que les métaphyficiens fe fontaffezinfruc- 
tueufement exercés depuis plus de vingt fiecles. Obli- 
gé de me renfermer dans d’étroites limites , je me 
contenterai de choifir parmi leurs opinions celles qui 
portent du moins quelque caraftere de vraifemblan- 
ce. Je ne dirai donc pas avec Platon que notre arne 
émanée de la divinité renferme en elle-même les 
idées originaires, les modèles de toutes chofes, mo- 
dèles parfaits auxquels elle rapporte fans celle les 
images informes que nos fens lui tranfmettent. Je ne 
m’arrêterai pas davantage à la théorie non moins ab- 
firaite de quelques modernes qui , regardant l’idée 
de la perfection comme déterminée 8c abfolue , veu- 
lent que ceîtè idée foit & le principe de nos travaux 
& la fource de nos plaifîrs ; j’aime mieux îranf- 
meftre au public quelques réflexions très-ingénieu- 
rs , dont M. Mengs, premier peintre du roi d’Ef- 
pagne , ou plutôt, le premier des peintres de notre 
âge , a bien voulu me faire part. 
Je m’étois trouvé avec lui au milieu des chefs- 
d’œuvre dont l’Italie abonde , 8c j’avois remarqué 
plufieurs fois l’admiration profonde qu’excitoient 
en lui les tableaux de Raphaël ; je m’apperçus que 
plus on étoit favant dans l’art de la peinture , plus 
on découvroit de beautés particulières dans les ou- 
vrages de ce grand maître , ou pour mieux dire , 
plus on y reconnoiffoitla véritable beauté, la beauté 
idéale , fi fupérieure à toute beauté d’imitation. Je vou- 
lois former mon goût 8c mon jugement, & je cher- 
chois des échelons pour élever ma penfée au niveau 
de la fienne: notre converfàtion tomba bientôt fur 
le beau idéal; il ne faillit que peu de mots pour me 
convaincre que tout ce qui rappelloit des idées trop 
inviduelles de tel ou tel objet , refferroit l’imagina- 
tion 8c faifoit plutôt un portrait qu’un tableau. Si la 
Galatée , fi la Pfyché de la Farnejine reflembloient , 
me difoit-il , aux aftrices que vous avez vues hier à 
l’opéra ; fi vous reconnoifliez dans les chevaux de 
Marc-Aurele , de Balbus 8c de Nonnius, ceux qu’on 
exerçoit ce matin dans la place publique, auriez- 
vous éprouvé la fenfation vive 8c profonde que ces 
chefs-d’œuvre ont excitée en vous ? J’avouai fans 
peine que le plaifir qu’ils m’avoient caufé tenoit à 
je ne fais quelle abftraélion dont je ne pouvois me 
rendre compte ; j’avois peine à concevoir fur-tout 
comment les anciens, 8c R.aphaël leur rival , avoient 
pu trouver ces modèles parfaits dont ils nous retra- 
çoient l’image. Alors M. Mengs continua, 8c me de- 
manda fi les idées que nous avions des chofes en gé- 
néral n’étoient pas des idées abftraites ? fi lorfque 
nous nous rappelions celle d’un homme , celle d’un 
cheval , nous avons tel homme en particulier, 
tel cheval préfent à notre imagination? 11 fembîe au 
contraire , ajouta-t-il , que nous ayons rejetté de 
notre mémoire tout ce qui efi particulier à telle na- 
tion , à telle claffe d’hommes, à tel objet ifolé. Or, 
c’eft cette idée abfiraite que l’artifie doit confulter 
plutôt qu’aucun fouvenir individuel; c’eft elle qu’il 
doit s’efforcer d’exprimer ou fur la toile ou fur le 
marbre. Rubens, Vandyck, Paul Veronefe avoient 
fans doute des parens , des amis , des domeftiques 
même qui reflembloient aux héros dont leurs ta- 
bleaux offroient l’image ; mais jamais Raphaël n’a- 
voit vu de têtes femblables à celles de la fainte fa- 
mille qui eft à Verfailles : c’eft l’idée abfiraite 8c gé- 
nérale d’une belle femme , d’un bel enfant qu’il 
conçut dans fa tête , & qu’il îraduifit, pour ainfi dire, 
avec fa palette & fon pinceau. Si l’on veut donc at- 
teindre au beau idéal , ce ne font pas les chofes qu fl 
